همه دوست دارند که خوش‌اندام باشند. حتما شما هم چنین خواسته‌ای دارید. بدیهی است. منتها ماجرا از این قرار است که همه نمی‌دانند چطور می‌توانند خوش‌اندام شوند. تغذیه نقش پررنگی در این میان دارد. با مصرف مواد مفید و کافی و مغذی، می‌توان اندام خوبی ساخت و سلامتی بدن را حفظ کرد. برای همین هم هست که در این مقاله از مواد غذایی مفید برای سلامت و کاهش وزن و تهیه شام رژیمی گفته‌ایم و همچنین، تعدادی دستور شام رژیمی هم تقدیمتان کرده‌ایم.
برای اینکه سالم و خوش‌تیپ شوید، فقط نباید به کالری‌شماری اکتفا کنید. کالری‌های مختلفی که از مواد متنوع وارد بدنمان می‌شوند، سوخت و ساز متفاوتی دارند. پس باید دقت کنیم که چقدر کالری را از چه ماده‌ای دریافت می‌کنیم. در ادامه تعدادی از مواد مفید برای تهیه غذای رژیمی را خواهید شناخت. اگر قصد کاهش وزن یا سالم‌خوری دارید، بهتر است که این مواد را بشناسید و با آنها برای تهیه شام رژیمی آستین‌ها را بالا بزنید.
تخم مرغ گزینه مناسبی برای درست‌کردن یک شام رژیمی است. اگر قصد کاهش وزن دارید، به تخم‌مرغ در رژیم غذایی‌تان خوشامد بگویید. این ماده هم شما را به‌خوبی سیر می‌کند و هم سرشار از چربی و پروتئین است.
سبزیجاتی با برگ‌های تیره را هم در نظر داشته باشید. منظور سبزی‌هایی مانند اسفناج، کلم کالی، برگ چغندر و… است. این مواد ویژگی‌هایی دارند که سبب می‌شود گزینه‌ای عالی برای درست‌کردن شام رژیمی باشند؛ برای نمونه، سرشار از فیبرند و میزان کربوهیدرات و کالری در آنها اندک است. با خوردن این سبزیجات سیر می‌شوید و به وزنتان هم اضافه نمی‌شود.
ماهی سالمون از ماهی‌های خوشمزه و سیرکننده‌ای است که چربی‌های مفید و پروتئین فراوان دارد. سالمون و غذاهای دریایی دیگر حاوی یُد هم هستند. وجود ید برای عملکرد درست تیروئید ضرورت دارد و سوخت‌وساز بدن را بهینه می‌کند.
سبزیجات چلیپایی سبزیجاتی مانند کلم، کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل هستند. این مواد نیز به‌شدت سیرکننده‌اند و فیبر زیادی دارند. سبزیجات چلیپایی پُر از پروتئین‌اند. آنها را هم برای درست‌کردن شام رژیمی و وعده‌های دیگر به خاطر بسپارید.
گوشت کم‌چرب و سینه مرغ را هم به فهرست غذاهای مفید رژیمی اضافه کنید، چون پروتئین زیادی دارند و می‌توانند در طیف متنوعی از غذاها استفاده شوند.
سیب‌زمینی پخته سرشار از مواد مغذی است؛ مثلا پتاسیم موجود در آنها به کنترل فشار خون کمک می‌کند.
تن هم حاوی پروتئین زیاد و کالری اندک است. چربی تن ماهی زیاد نیست. آن را هم برای پختن شامی رژیمی در نظر داشته باشید.
کنسروی که ماهی آن در آب یا روغن زیتون قرار دارد، انتخاب سالم‌تری نسبت به گزینه‌های دیگر است. یادتان هم باشد که اگر دچار چربی و فشار خون بالا هستید، نمک موجود در کنسرو را قبل از مصرف بررسی کنید. اگر مقدار نمک بالاتر از حد توصیه‌شده به شما باشد، بهتر است که به سراغ مواد دیگر برای پخت شامی رژیمی باشید.
برخی از انواع حبوبات در کاهش وزن کمکتان می‌کنند. مثلا چه حبوباتی؟ عدس، لوبیا قرمز، لوبیای سیاه و… . فیبر و پروتئین در این مواد هم بسیار زیاد است.
میوه‌ها و سبزیجات شما را سیر نگه می‌دارند. این به‌خاطر حجم بالای آبی است که در آنها وجود دارد. سوپ‌ها هم ساختاری مشابه دارند. درست است؟ پس درست‌کردن سوپ با مواد غذایی مختلف هم راهی مناسب برای تهیه غذاهای رژیمی است. تحقیقات هم نشان می‌دهد که افزودن آب به مواد مختلف و درست‌کردن سوپ با آنها شما را زودتر سیر می‌کند و در ضمن، کالری‌های کمتری نیز وارد بدنتان می‌کند.
سرکه سیب معمولا با سالاد و در سس‌ها استفاده می‌شود. بعضی‌ها هم آن را با آب رقیق و نوش‌جان می‌کنند. تحقیقات مختلفی وجود دارد که خبر از اثرگذاری این سرکه در کاهش وزن می‌دهد.
درست است که انواع آجیل چربی زیادی دارند، اما چاق‌کنندگی‌شان زیاد نیست. چربی‌های موجود در آجیل‌ها مفیدند و در ضمن انواع آجیل سرشار از ویتامین ها، پروتئین و فیبرند. تحقیقات علمی نشان می‌دهند مصرف آجیل‌ها در بهبود سوخت‌وساز بدن و کاهش وزن تأثیر مثبت دارد.
غلات کاملی که سرشار از فیبرند و مقادیر قابل‌توجهی از پروتئین دارند در فرایند کاهش وزن مفید خواهند بود. از چهره‌های شاخص دنیای غلات کامل می‌توان به جوی دوسر، برنج قهوه ای و کینوا اشاره کرد.
برای درست‌کردن شام رژیمی نیم‌نگاهی به فلفل تند هم داشته باشید. این ماده سرشار از ماده‌ای تند به نام کپسایسین (Capsaicin) است. کپسایسین هم اشتها را کم می‌کند و هم چربی سوزی در بدن را افزایش می‌دهد.
ماست‌های پرچرب نیز گزینه‌ای مناسب برای درست‌کردن شام رژیمی‌اند. برخی از انواع آنها حاوی باکتری‌های پروبیوتیک هستند که عملکرد روده‌ها را بهبود می‌دهند. داشتن روده‌هایی سالم از بدن در برابر التهاب محافظت می‌کند و مانع از مقاومت لپتینی می‌شود. مقاومت لپتینی یکی از عوامل اصلی چاقی است. هورمون لپتین در کاهش وزن نقش دارد و اگر بدن مقاومت لپتینی پیدا کند، ازدست‌دادن وزن دشوار می‌شود.
مواد سالم مختلف دیگری هم وجود دارند که می‌توانید از آنها برای درست‌کردن وعده‌های غذایی مطلوب و رژیمی استفاده کنید؛ مثلا:
درست‌کردن شام رژیمی با وجود انواع مواد مفید برای کاهش وزن کار سختی نیست. فقط کمی آگاهی و وقت می‌خواهد. در ادامه از غذاهایی ساده برای تهیه وعده‌هایی رژیمی برایتان گفته‌ایم.
لازانیا بدون ورقه‌های آن ممکن است؟ بله. اگر خواهان آماده‌کردن شام رژیمی هستید، به‌جای گذاشتن ورقه‌های معمولی لازانیا در ترکیب این غذا، از کدوحلوایی استفاده کنید و کدوی سبز را هم در لایه‌های آن به کار بگیرید. شام خوبی می‌شود. دوست دارید امتحان کنید؟
برای تناسب اندام باید دور پاستای پر از سس و مواد چرب را خط بکشید؛ اما لازم نیست که نوش‌جان‌کردن پاستا را ترک کنید. می‌توانید با گل‌کلم برشته، نخود و کمی جعفری پاستایی رژیمی درست کنید و لذت ببرید.
ترکیب ماهی سالمون با رازیانه، تکه‌هایی از گوشت پرتقال و سبزیجات دیگر هم می‌تواند غذایی سیرکننده، خوشمزه و رژیمی در اختیارتان بگذارد.
استیک در کنار پوره لوبیای قرمز و البته گل‌کلم برشته با کمی لیمو و سبزیجات غذایی ایدئال برای رژیمی‌هاست. آن را هم به خاطر بسپارید. کمی پنیر پارمزان (دقت کنید: فقط کمی) طعم این ترکیب را بهتر می‌کند.
سوپ کم‌کالری بروکلی و لیمو با کمی پنیر فتا و کینوا هم شام رژیمی خوشمزه و ساده‌ای است که هم سیرتان می‌کند و هم سرشار از خاصیت است.
این سالاد تایلندی بسیار مقوی است و درست‌کردن آن فقط به ربع ساعت زمان نیاز دارد. عالی نیست؟
عدس، سبزیجات خوشمزه و قارچ را باهم ترکیب کنید و پای عدس و سبزیجات درست کنید. طعم خوبی دارد و بسیار مقوی است.
سبزیجات ستاره درخشان غذاهای رژیمی‌اند. در کنار آنها استفاده از ادویه تندوتیزی مانند کاری هم می‌تواند شب‌های زمستانی‌تان را گرمِ گرم کند.
گوجه و بادمجان ترکیب برنده‌ای است که طرفداران زیادی دارد. شما هم از کنارهم‌بودن این دو خوش‌حال می‌شوید؟
یادگرفتن غذاهای متنوع سالم کمکتان می‌کند راحت‌تر بتوانید یک رژیم غذایی سالم را به زندگی‌تان راه بدهید. خوردن مواد مفید و کم‌کالری در وعده شام به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند. شام سبک سبب می‌شود وزنتان کم شود و راحت بخوابید. با پختن انواع شام رژیمی، سالم‌تر شوید و اندامی متناسب برای خود بسازید. از میان دستورهایی که داده شد، کدام‌یک نظرتان را بیشتر جلب کرده است؟
یادتان باشد بعضی از مواد موجود در دستورهای غذایی را می‌توانید شخصی‌سازی کنید. یعنی بنا به سلیقه و مواد در دسترستان، چیزهایی دیگر به‌جای برخی از مواد موجود در دستورها به غذا اضافه کنید. شما هم پیشنهاد یا دستوری بلد هستید که به‌کمک آن بتوان شام رژیمی خوش‌مزه‌ای درست کرد؟ پیشنهادات و نظرات خود از طریق بخش دیدگاه با ما در میان بگذارید.
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها