در روزهایی که آسمان شهر خاکستری و هوا آلوده است، مراقبت از سلامتی تنها به ماسک زدن و بستن پنجرهها محدود نمیشود. یکی از مهمترین مسائل، سلامت سیستم گوارش و تغذیه است. ما باید بداینم در آلودگی هوا چه بخوریم و چه نخوریم؟
تحقیقات نشان میدهد که برخی مواد غذایی میتوانند اثرات مخرب ذرات معلق (PM2.5) را خنثی کنند، در حالی که برخی دیگر باعث تشدید آسیبها میشوند. در این مقاله، راهنمای کامل تغذیه برای روزهای آلوده بررسی شده است.
زمانی که ذرات آلاینده وارد ریه و جریان خون میشوند، بدن دچار وضعیتی به نام «استرس اکسیداتیو» میشود. در این حالت، رادیکالهای آزاد (مولکولهای مخرب) به سلولهای سالم حمله کرده و باعث التهاب میشوند. استراتژی تغذیهای در این روزها باید بر دو اصل استوار باشد:
قبل از اینکه بدانیم چه بخوریم، باید بدانیم چه چیزهایی وضعیت را بدتر میکنند. مصرف مواد غذایی زیر در روزهای آلوده ممنوع یا باید بسیار محدود شود:
برای تقویت سیستم ایمنی و خنثی کردن اثرات سرب و جیوه، تمرکز بر ۵ گروه غذایی زیر ضروری است:
ویتامین C قویترین آنتیاکسیدان محلول در آب است که به دفع رادیکالهای آزاد کمک میکند.
این ویتامین از غشای سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت میکند. ترکیب ویتامین C و E با هم، اثر محافظتی را چند برابر میکند.
یکی از خطرات آلودگی هوا، ورود فلزات سنگین مثل سرب به بدن است. کلسیم ساختاری شبیه به سرب دارد و اگر بدن کلسیم کافی داشته باشد، گیرندههای سلولی با کلسیم پر شده و اجازه جذب به سرب را نمیدهند.
آلودگی هوا باعث التهاب در راههای هوایی میشود. امگا ۳ قویترین ضدالتهاب طبیعی است.
بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل میشود و نقش کلیدی در حفظ سلامت بافتهای مخاطی (بینی، گلو و ریه) دارد.
کلیهها برای دفع سموم جذب شده از طریق ریه، نیاز به آب فراوان دارند. کمآبی بدن در روزهای آلوده باعث میشود سموم مدت بیشتری در بدن باقی بمانند.
| نوشیدنی 🥤 | خاصیت اصلی ✨ | بهترین زمان مصرف ⏰ |
|---|---|---|
| آب خالص | شستشوی کلیهها و دفع سموم | تمام طول روز (حداقل ۸ لیوان) |
| چای سبز | حاوی آنتیاکسیدان قوی کاتچین | میان وعده صبح یا عصر |
| شیر کمچرب | خنثیسازی سرب | صبحانه یا قبل از خواب |
| آب انار / زرشک | تصفیه کننده خون و کبد | همراه با غذا |
اگرچه تغذیه نمیتواند جایگزین هوای پاک شود، اما رژیم غذایی غنی از آنتیاکسیدانها میتواند آسیبهای ناشی از آلودگی هوا را به حداقل برساند. با حذف فستفودها و جایگزینی آنها با میوه، سبزیجات رنگی و لبنیات، میتوان مقاومت بدن را در برابر این شرایط سخت محیطی افزایش داد.
در آیدت،
فایلهای
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالاتتان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها