این دستگاه شبیه قاشق دارای سبدی است که در واقع همان چیزی است که تفاله های قهوه را در حین کشیدن یا استخراج شات اسپرسو نگه می دارد.دسته و بریدگی‌های کوچک پورتافیلتر به کاربر یا باریستا اجازه می‌دهد تا آن را در دستگاه قفل کند تا در طول فرآیند از بین نرود.
دسته قسمتی از پورتافیلتر است که کاربر آن را نگه می دارد تا روی قسمت بالایی خود محکم شود. اگرچه این فنی ترین بخش دستگاه نیست، وزن و احساس دسته می تواند نقش مهمی در ارگونومی یا احساسی که پورتافیلتر در دست کاربر ایجاد می کند داشته باشد.
سبد بخشی از پورتافیلتر است که دانه های قهوه آسیاب شده را در خود نگه می دارد. مجهز به سوراخی در زیر آن می باشد، جایی که آب از این آسیاب ها عبور می کند. سبد پرتافیلتر را با نام بسکت نیز می شناسند. بسکت پرتافیلتر دارای دو نوع سینگل و دابل می باشد که هر کدام برای اسپرسو سینگل و دابل استفاده می شوند. تفاوت میان آن ها این است که دابل عمق بیشتری برای نگهداری قهوه دارد و برای همین قهوه بیشتری در خود جای می دهد و برای اسپرسو دابل استفاده می شود.
دهانه قسمتی است که در برخی از مدل های پرتافیلتر مشاهده می کنید. بسته به اینکه یک یا دوتایی باشد، یک یا دو دهانه وجود خواهد داشت. این دهانه ها به جریان یکنواخت اسپرسو از پورتافیلتر کمک می کنند. یعنی، اگر یک شات اسپرسو دوتایی زیر دستگاه گزاشته اید، داشتن دو دهانه به اسپرسو اجازه می‌دهد تا به طور مساوی در دو فنجان جریان پیدا کند.
برخی از پرتافیلترها دارای فشار سنج نیز هستند که به ویژه اسپرسو ساز های تجاری اهمیت دارد. این مورد به شما امکان می دهد فشار خروجی پمپ خود را در صورتی که فشار سنج روی خود دستگاه وجود ندارد بررسی کنید.
منبع: سام کیش
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها