نیکوصفت

این پختنی در همهٔ شهرهای ایران به بازار پزند و سحرگاهان خورند. این آش نیکو ستوده است و از هنگام کیان مانده. تازیان (طایی) نیز این خورش

در تهران امروز شله زرد را به نیکوصفت پزند که یادگاری است از طهران قدیم

آش انار، آش آبغوره، آش گوجه، آش یزدی، آش آبادانی، آش کلم، آش اسفناج و آش نخود و آش زغال و آش سماق و آش سرکنگبین و آش آلوچه و آش کدو