اشنایی با انواع باربیکیو و کبابپز

باربیکیو چیست؟

باربیکیو در واقع به عنوان یک روش پخت مواد غذایی به شمار می آید که به وسیله دستگاهی به نام کباب پز و یا همان باربیکیو، انجام می شود. طبخ مواد غذایی به صورت کباب شده، جزو کار هایی است که ایرانیان از دیرباز به آن علاقه داشته و این کار را بر روی وسیله ای به نام منقل انجام می دادند. اما منقل دردسر های مختص به خود را داشته و شاید برای برخی از افراد استفاده از آن چندان رضایت بخش نبود.

باربیکیو ها فی الواقع تجهیزاتی هستند که در جهت پخت کباب و سایر مواد غذایی در محیط هایی مانند باغ، ویلا، بالکن، حیاط خلوت و… مورد استفاده قرار می گیرند. این تجهیزات در مدل های مختلف و انواع گوناگون طراحی و تولید شده اند تا هر سبک سلیقه ای بتواند برای خود یک باربیکیو تهیه کند.

اگر دوست دارید بیش تر در مورد باربیکیو یا همان کباب پز بدانید، با ما همراه باشید.

آشنایی با انواع باربیکیو ها

امروزه انواع مختلفی از باربیکیو ها در بازار وجود دارند که می توان با در نظر گرفتن سبک سلیقه هر فرد و نیاز هایی که دارد، یکی از آن ها را انتخاب نمود. توجه داشته باشید که خرید باربیکیو از اهمیت به سزایی برخوردار است و اگر تصمیم دارید که از یک کباپز خانگی در منزل خود بهره مند شوید، باید نکات مختلفی را در نظر بگیرید.

معرفی انواع کباب پز ها در راهنمای خرید باربیکیو

به طور کلی کباب پز ها در دسته بندی های مختلفی قرار می گیرند. که این دسته بندی ها بر اساس نوع سوخت مورد نیازشان در جهت پخت مواد غذایی می باشد. در ادامه به معرفی انواع باربیکیو ها پرداخته ایم:

باربیکیو و کبابپز گازی

همان طور که می دانید، کباب پز گازی، به وسیله گاز شهری، سوخت مورد نیاز خود را تامین می کند. این نوع از باربیکیو ها، به دلیل دود کمی که از خود تولید می کنند، امروزه به عنوان کبابپز های خانگی و یا آپارتمانی نیز شناخته شده اند.

اگر دوست دارید که در بالکن و یا حیاط خلوت خانه خود یک باربیکیو داشته باشید، به شما نوع گازی آن را پیشنهاد می کنیم.

باربیکیو و کباب پز برقی

باربیکیو های برقی، نوع دیگری از کبابپز ها هستند که امروزه مورد استقبال خیلی از افراد قرار گرفته اند. این نوع از کباب پز ها، با انرژی برق کار می کنند و به خاطر انتشار دود کمی که دارند، انتخاب مناسبی برای آپارتمان ها به شمار می آیند.

باربیکیو گازی، یکی از بهترین نوع باربیکیو ها می باشد. چرا که به شما امکان تنظیم حرارت داده و شما می توانید بر اساس مقدار مواد غذایی که بر روی کبابپز قرار داده اید، به صورت دستی، حرارت دلخواه خود را تنظیم کنید.

باربیکیو و کباب پز ذغالی

اگر برای حیاط و یا ویلای خود به دنبال یک باربیکیو مناسب هستید، به شما کبابپز های ذغالی را پیشنهاد می دهیم. این دسته از باربیکیو ها، با ذغال حرارت مورد نیاز برای کباب کردن مواد غذایی را تامین می کنند. اما به دلیل دود زیادی که در زمان کباب کردن مواد غذایی از خود تولید می کنند، شاید نتوان از آن ها در آپارتمان های کوچک امروزی استفاده کرد.

به طور کلی باربیکیو ذغالی، برای افرادی که دوست دارند طعم خوش دود بر روی گوشت کباب شده آن ها باقی بماند، گزینه مناسبی می باشد.

نکات مهم در خرید باربیکیو

اولین چیزی که در خرید باربیکیو باید به آن توجه کنید اندازه باربیکیو است. ابتدا باید تعداد خانواده یا مهمانان خود را در نظر بگیرید. پس از آن باید به فضایی که دارید توجه کنید. مثلا افرادی که ویلا دارند محدودیت مکانی ندارند. اما افرادی که در آپارتمان زندگی می کنند باید این را در نظر داشته باشند.

دومین موردی که باید به آن توجه کرد قابلیت جابجایی باربیکیو است. بسیاری از افراد فقط در مسافرت یا در جمع های دوستانه از کباب استفاده می کنند. پس برای خرید باربیکیو باید به پرتابل بودن مدل توجه کرد. همچنین به خاطر داشته باشید که هر چه کباب بزرگتر باشد، انرژی بیشتری مصرف می‌کند.

مزایای باربیکیو ذغالی چیست؟

برای اینکه بهتر متوجه شوید باربیکیو گازی بهتر است یا ذغالی؟ لازم است تا با مزایای باربیکیو ذغالی آشنا شوید. از مزایای باربیکیو ذغالی می توان به موارد زیر اشاره داشت که عبارتند از:

به دلیل اینکه مدت زمان باید غذا روی باربیکیو ذغالی باشد مواد غذایی به خوبی مغز پخت می شوند.

به دلیل استفاده از ذغال غذا تردتر می شود و طعم خاصی به خود می گیرد.

اغلب باربیکیوهای ذغالی قابل حمل هستند.

معایب باربیکیو ذغالی چیست؟

لازم برای اینکه تشخیص دهید باربیکیو گازی بهتر است یا ذغالی؟ با معایب باربیکیو ذغالی آشنا شوید. از معایب باربیکیو ذغالی می توان به موارد زیر اشاره داشت که عبارتند از:

به دلیل استفاده از ذغال باربیکیو های ذغالی دود زیادی تولید می کنند.

برای راه اندازی باربیکیو ذغالی باید زمان زیادی صرف شود.

موادی که برای روشن کردن ذغال از آنها استفاده می شود ممکن است طعم غذا را تغییر دهند.

منبع :ویلاسازه