آشنایی با نکات خرید قهوه برای علاقمندان به طعم‌های منحصر به فرد

نکات خرید قهوه

 

در این مقاله از   نکات خرید قهوه را برای شما به اشتراک می‌گذاریم. اگر به دنبال راهنمایی برای انتخاب بهترین قهوه برای خود هستید، ما در این مقاله نکات مهمی را برای شما توضیح می‌دهیم. از نوع دانه تا سطح برشته شدگی و تاریخ تولید، همه جزئیات مهم خرید قهوه را در اینجا خواهید یافت.

راهنمای خرید قهوه

 

نکات مهم خرید قهوه

 قهوه، یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف و محبوب جهان است که در تمام مناطق و فرهنگ‌ها به عنوان نمادی از سرزندگی و انرژی شناخته می‌شود. اما خرید قهوه نیز یک فرآیند پیچیده و مهم است که به تعیین کیفیت و طعم نهایی قهوه تأثیر می‌گذارد. اگر شما نیز از دوستداران این نوشیدنی معجزه‌آسا هستید و می‌خواهید تجربه خرید قهوه بهتری داشته باشید، ما در این مقاله به معرفی و توضیح نکات مهم خرید قهوه خواهیم پرداخت.

 

در این راهنمایی، شما با اصول اساسی انتخاب دانه‌های قهوه، نحوه تشخیص کیفیت و عطر قهوه، و روش‌های بهینه ذوب کردن و تهیه آن آشنا خواهید شد. همچنین، به معرفی متدهای تست قهوه و شناخت انواع مختلف قهوه خواهیم پرداخت تا شما بتوانید بهترین تصمیمات خریدی را بگیرید و از لذت قهوه در خانه یا محل کار خود بهره‌برید.

 

بنابراین، با ما همراه شوید تا در دنیای عجیب و زیبای قهوه، نکات خرید و انتخاب بهترین دانه‌های این نوشیدنی فوق‌العاده را کشف کنید.

 

انواع قهوه

 

انواع قهوه

 تصمیم بگیرید که چه نوع قهوه‌ای می‌پسندید. این امر ممکن است آشکار به نظر آید، اما اطمینان حاصل کنید که قبل از خرید، نوع دقیق قهوه مورد نظرتان را در نظر بگیرید. آیا به یک قهوه دم‌نوش سبک و لذت‌بخش علاقه دارید؟ یا قهوه‌های تند و تیره تر را ترجیح می‌دهید؟ ممکن است که با اضافه کردن کمی طعم و ادویه به قهوه‌تان آن را ترجیح دهید.

 

به هر حال، بدون توجه به ترجیح شما، دانه قهوه‌ای مناسب برای شما وجود دارد. اما برای اطمینان از انتخاب مناسب قبل از خرید، باید بدانید که چه نوع قهوه را می‌خواهید.

 

دانه‌های قهوه عربیکا: این دانه‌ها به عنوان یکی از باکیفیت‌ترین انواع قهوه شناخته می‌شوند. این دانه‌ها در ارتفاعات بالا رشد می‌کنند که منجر به رشد کندتر و دانه‌های متراکم‌تر می‌شود. این فرآیند رشد آهسته باعث ایجاد ویژگی‌های طعم عمیق‌تر می‌شود. دانه‌های عربیکا نیز دارای کمترین میزان اسیدیته هستند و این باعث می‌شود که معده‌تان کمتر اذیت شود.

 

دانه‌های قهوه روبوستا: این لوبیاها به راحتی در ارتفاعات پایین‌تر رشد می‌کنند و قیمت ارزان‌تری دارند. دانه‌های قهوه روبوستا دارای میزان بیشتری کافئین نسبت به دانه‌های عربیکا هستند. همچنین، طعم آن‌ها تلخ‌تر و شدید‌تر است.

 

قهوه‌های طعم‌دار: اگر به دنبال چیزهای متفاوت هستید، ممکن است دوست داشته باشید قهوه‌های طعم‌دار را امتحان کنید. این دانه‌ها با اضافه کردن طعم‌های وانیل، شکلات یا کارامل دم‌کرده شده‌اند. در صورتی که دوست دارید تازه‌واره‌ترین تجربه را داشته باشید، ممکن است دانه‌های قهوه با طعم میوه را بپسندید.

 

قهوه‌های مخلوط: دانه‌های قهوه مخلوط دارای طعمی متعادل‌تر نسبت به دانه‌های تک منشا هستند. اگر تاکنون قهوه‌ای مصرف کرده‌اید که بسیار تلخ یا ترش بوده است، می‌دانید که پیدا کردن تعادل مناسب اهمیت دارد. لوبیاهای مخلوط معمولاً طعم بهتری دارند و کمتر بر روی ذائقه شما تأثیر می‌گذارند. همچنین، این دانه‌ها از نظر مالی ممکن است مقرون به صرفه‌تر باشند. حتی اگر بودجه‌تان محدود باشد، هنوز می‌توانید لذت یک فنجان قهوه عالی را تجربه کنید.  

 

خرید قهوه

 

میزان برشته شدن دانه‌های قهوه

قبل از خرید دانه‌های قهوه، سطح برشته شدن را در نظر بگیرید. نکته دیگری که باید به آن فکر کنید، سطح برشته شدن دانه های  قهوه است و این به میزان تیره یا روشن بودن آن‌ها اشاره دارد.

 

سه سطح برشته شدن اولیه وجود دارد: روشن، متوسط و تیره. هر چه قهوه برشته شده و تیره‌تر باشد، طعم آن تندتر خواهد بود. اگر تمایل دارید به یک فنجان قهوه با طعم جسورانه‌تر بپردازید، بهتر است به سراغ دانه‌های قهوه تیره بروید. اما اگر از یک دم‌نوش سبک‌تر لذت می‌برید، به دانه‌های قهوه با روشن یا متوسط برشتگی را  امتحان کنید.

 

دانه‌های برشته شده روشن: لوبیاهای کمی برشته شده در این سطح شیرین و لطیف هستند و طعم کمی اسیدیته دارند. آن‌ها همچنین بیشترین میزان کافئین را دارند. دانه‌های برشته شده روشن بیشتر طعم اصلی خود را حفظ می‌کنند، زیرا مدت زمان کوتاه‌تری برشته شده‌اند.

 

دانه‌های برشته شده متوسط: لوبیاهای برشته شده متوسط  طعم متوسطی دارند و طعمی ملایم دارند. برشته کردن متوسط یک نقطه شروع عالی برای افرادی است که مطمئن نیستند کدام سطح برشتگی را دوست دارند.

 

دانه‌های برشته شده تیره: لوبیا برشته شده تیره دارای طعم عمیق و شدید با کمی طعم دودی هستند. آن‌ها همچنین کمترین مقدار کافئین را دارند. دانه‌های برشته شده تیره برای مدت طولانی‌تری برشته شده‌اند، که باعث می‌شود روغن‌های طبیعی موجود در لوبیا بیشتر شود. دانه‌های برشته شده تیره برای تهیه نوشیدنی‌های خاص قهوه مانند لاته و کاپوچینو عالی هستند، زیرا طعم تند آن‌ها وقتی با شیر و شکر ترکیب می‌شوند به خوبی باقی می‌ماند.

 

خرید قهوه

 

انتخاب لوبیا کامل یا از قبل آسیاب شده  

بعد از تصمیم‌گیری در مورد طعم و سطح برشته مورد نظر، وقت آن است که تعیین کنید آیا می‌خواهید دانه‌های قهوه کامل یا قهوه از قبل آسیاب شده را انتخاب کنید.

 

 ابتدا به این فکر کنید که از چه نوع قهوه‌سازی استفاده می‌کنید. اگر از قهوه‌ساز قطره‌ای یا اسپرسو استفاده می‌کنید که نیاز به آسیاب خاصی ندارد، می‌توانید از اکثر قهوه‌های پیش‌آسیاب شده استفاده کنید. اما اگر از فرنچ پرس یا قهوه‌سازهای دیگری استفاده می‌کنید که نیاز به دانه‌های آسیاب‌شده با درجه خاصی دارند، باید دانه‌های کامل را انتخاب کنید و خودتان آنها را آسیاب کنید.

 

 در نظر بگیرید که چقدر قهوه می‌نوشید. اگر قصد دارید سریعاً مقدار زیادی قهوه مصرف کنید، قهوه از قبل آسیاب شده مناسب است تا تازگی طعم آن حفظ شود. اما اگر می‌خواهید قهوه‌تان برای مدت طولانی‌تری تازه بماند، دانه‌های کامل بهترین انتخاب هستند.

 

قهوه کامل برای مدت طولانی‌تری تازه می‌ماند زیرا به میزان کمتری با هوا در تماس است. اکسیژن دشمن دانه‌های قهوه تازه آسیاب‌شده است، بنابراین نگهداری دانه‌های قهوه در یک ظرف دربسته ضروری است.

 

 قهوه از قبل آسیاب شده راحت‌تر است زیرا نیازی به سرمایه‌گذاری در یک آسیاب قهوه ندارید. اما متأسفانه به دلیل افزایش سطح آن، سریعتر شروع به کهنه‌شدن می‌کند. اگر قصد دارید قهوه‌تان را سریعاً مصرف کنید، پیش‌آسیاب شده گزینه قابل قبولی است.

 

بهترین نوع قهوه

 

بررسی تازگی دانه های قهوه

قبل از خرید قهوه مورد نظرتان مطمئن شوید که قهوه‌تان تازه است.

 

دانه‌های قهوه معمولاً مدت طولانی نمی‌توانند تازگی خود را حفظ کنند و با گذر زمان خراب می‌شوند. بسیاری از قهوه‌هایی که در فروشگاه‌های خوراکی پیدا می‌شوند، هفته‌ها یا حتی ماه‌ها در ظروف قفسه‌ها باقی می‌مانند.

 

اگر تا به حال به تازگی دانه‌های قهوه‌تان اهمیت نداده و احساس کرده‌اید که هر بار که در خانه قهوه می‌سازید، طعم آن کمی متفاوت است، باید بدانید که این مسئله صرفاً یک تصور نیست. دانه‌های قهوه‌ای که تازه  آسیاب شده هستند، قدرت حفظ طعم و عطر مخصوص خود را دارند. بنابراین اهمیت دارد که دانه‌های قهوه‌تان را در مدت زمان کمتری بعد از آسیاب کردن مصرف کنید.

 

تاریخ برشته شدن دانه‌های قهوه معمولاً در پشت کیسه چاپ می‌شود و به شما می‌گوید که دانه‌ها در چه زمانی برشته شده‌اند. قاعده کلی این است که باید دانه‌های قهوه‌تان را در عرض دو هفته از این تاریخ برای بهترین طعم قهوه مصرف کنید.

 

پس از برشته شدن قهوه، دانه‌ها شروع به انتشار CO2 می‌کنند. این گاز زدایی نامیده می‌شود. گاز زدایی قهوه پس از رست جزئی مهمی در فرآیند قهوه‌سازی است. اگر اجازه ندهید این گاز خارج شود، ممکن است باعث درست دم نشدن دانه ها قهوه شود. به همین دلیل اکثر رست‌کننده‌های قهوه دانه‌های خود را حداقل ۲۴ ساعت پس از رست برای گاز زدایی رها می‌کنند.

 

نکات مهم برای خرید دانه های قهوه

 

با این حال، دانه‌ها تا مدتی پس از برشته شدن به گاز زدایی ادامه می‌دهند و این فرآیند می‌تواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد. لوبیاها هر چه مدت زمان بیشتری برای گاز زدایی باقی بمانند، طعم صاف‌تر و فلفلی‌تری خواهند داشت. بنابراین اگر به دنبال طعمی پررنگ و قوی هستید، بهتر است زودتر از دانه‌های قهوه با درجه تخصصی خود استفاده کنید.

 

رست قهوه

 

طعم قهوه مورد علاقه خود راپیدا کنید

در نهایت، به نکته ای که بسیار مهم می باشد این است که طعم مورد علاقه خود را پیدا کنید.صدها نوع دانه قهوه وجود دارد، هر کدام با طعم منحصر به فرد خود. بنابراین، اگر شما معمولاً از دانه‌های قهوه روشن استفاده می‌کنید، جسارت کنید و دانه‌های قهوه با روشنایی کمتر یا طعم تیره‌تر را امتحان کنید. اگر تا به حال از دانه‌های عربیکا استفاده می‌کرده‌اید، یک بار دیگر جسارت کنید و دانه‌های روبوستا یا سایر انواع را تجربه کنید. شما ممکن است شگفت‌زده شوید که چقدر یک دانه قهوه تازه برشته شده می‌تواند تأثیری عمیق بر طعم قهوه داشته باشد.

 

همچنین باید توجه داشته باشید که روش‌های مختلف دم کردن قهوه می‌توانند طعم‌های مختلفی را از دانه‌ها استخراج کنند. اگر از طعم قهوه خود راضی نیستید، روش‌های دم‌کردن دیگر را امتحان کنید تا زمانی که روشی را پیدا کنید که با ترجیحات شما مطابقت داشته باشد. ممکن است برای یافتن طعم مورد علاقه خود چندین تلاش نیاز باشد، اما ارزش آن را خواهید داشت.

 

شادی در کشف طعم‌های جدید قهوه و یادگیری راه‌های مختلف دم‌کردن آن از لذت‌های واقعی قهوه‌دوستان است.

  

سوالات متداول درباره نکات خرید قهوه

 چگونه می‌توان تازگی قهوه‌ها را بررسی کرد؟

هنگامی که به دنبال خرید قهوه هستید، تاریخ برشته شدن  دانه ها را بررسی کنید. اگر این تاریخ در دو هفته گذشته نباشد، بهتر است آن دانه‌ها خودداری نکنید. قهوه تازه‌تر، طعم بهتری دارد.

 

 دانه های قهوه آفریقایی چیست؟

دانه های قهوه آفریقایی به هر نوع دانه قهوه‌ای گفته می‌شود که در قاره آفریقا رشد می‌کند. این لوبیاها بسته به محل رشد و نحوه پردازش آنها می‌توانند از نظر طعم و مزه بسیار متفاوت باشند.

 

گیلاس قهوه چیست؟

گیلاس قهوه میوه‌ای است که روی گیاه قهوه رشد می‌کند و دانه‌های قهوه در داخل آن قرار دارند. این دانه‌ها می‌توانند برشته شده و برای تهیه قهوه مورد استفاده قرار گیرند.

 

 

دانه‌های قهوه با دانه کامل یا از قبل آسیاب شده را چگونه انتخاب کنیم؟

تصمیم بگیرید که چگونه قهوه خود را دم می‌کنید. اگر از قهوه‌ساز قطره‌ای استفاده می‌کنید، می‌توانید از قهوه‌های پیش‌آسیاب شده استفاده کنید. اما اگر از فرنچ پرس یا قهوه‌ساز دیگری استفاده می‌کنید که به اندازه آسیاب خاصی نیاز دارد، دانه‌های کامل را انتخاب کنید و خودتان آسیاب کنید.

 

چرا تاریخ برشته شدن قهوه مهم است؟

تاریخ برشته شدن قهوه مهم است چرا که دانه‌های قهوه تازه برشته‌شده بعد از مدتی طعم و عطر خود را از دست می‌دهند. بنابراین، موقع خرید دقت کنید و دانه‌های تازه‌تر را انتخاب کنید تا از طعم بهتری برخوردار شوید.

 

 توجه به سطح برشته شدن قهوه چرا مهم است؟

توجه به سطح برشته شدن لوبیاها نشان‌دهنده تیرگی یا روشنی طعم قهوه است. برشته های تیره‌تر طعم تندتری دارند. اگر دم نوش سبک‌تری دوست دارید، به سراغ برشته های

سبک یا متوسط بروید.

 

 چرا دانه‌های قهوه برای گاز زدایی اهمیت دارند؟

دانه‌های قهوه پس از برشته شدن شروع به انتشار CO2 می‌کنند. گاز زدایی جزئی از فرآیند قهوه‌سازی است و اگر از دانه‌های تازه برشته‌شده استفاده کنید، می‌توانید از طعم بهتری برخوردار شوید. همچنین، مدت زمان گاز زدایی دانه‌ها تأثیری بر طعم قهوه دارد. دانه‌های بیشتر گاز زده تر، طعمی فلفلی‌تر و تندتر دارند.

 

کهوا چیست؟

 کهوا یک برند قهوه است که در تولید قهوه آفریقایی با کیفیت بالا تخصص دارد. این برند توسط مارگارت نیامومبو، یک کشاورز نسل سوم قهوه کنیایی که می خواست طعم های منحصر به فرد قهوه آفریقایی را به جهان ارائه دهد، تاسیس شد.

 

چه چیزی قهوه کنیا را منحصر به فرد می کند؟

قهوه کنیا به خاطر اسیدیته روشن و طعم پیچیده اش شناخته شده است. این تا حدی به دلیل ارتفاعات بالایی است که قهوه در آن کشت می‌شود و همچنین روش‌های فرآوری منحصربه‌فردی که کشاورزان کنیایی استفاده می‌کنند.

 

سخن پایانی مقاله ی نکات در خرید قهوه

با مطالعه این نکات مهم در خرید قهوه، شما می‌توانید به بهترین شکل از این نوشیدنی محبوب لذت ببرید. با انتخاب دقیق دانه‌های قهوه، توجه به تاریخ برشته شدن، و انتخاب سطح برشته‌شدگی مناسب، می‌توانید طعم قهوه مورد علاقه خود را تجربه کنید. همچنین، توجه به نکاتی همچون نوع دانه قهوه و روش دم‌کردن می‌تواند تجربه قهوه‌نوشی شما را بهبود ببخشد. از این پس، خرید قهوه برای شما یک تجربه لذت‌بخش‌تر خواهد بود و طعم قهوه تان همیشه شیرین و دلچسب باشد.

 

 

گردآوری: بخش اسرارخانه داری