طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی
پیتزا یکی از غذاهای محبوب بچههاست ، اما خیلی از مامانها نگران این هستن، که خوردن پیتزاهای چرب و ناسالم به بچهها ضرر بزنه. امروز قراره سه مدل پیتزای سالم و خوشمزه رو یاد بگیریم که هم مواد اولیهشون راحت پیدا میشه و هم مناسب سفرههای ایرانیه.
1. پیتزای سبزیجات با نان لواش
این پیتزا یه انتخاب عالی برای اوناییه که عاشق سبزیجات هستند و میخوان یه غذای سبک و سالم داشته باشن.
مواد لازم:
- نان لواش: ۲ عدد
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمهای رنگی: ۱ عدد
- ذرت پخته: نصف پیمانه
- پنیر کمچرب (موتزارلا یا پنیر پیتزا): ۱ پیمانه
- گوجهفرنگی: ۲ عدد
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- اول از همه نان لواش رو روی سینی فر بذارید. یه قاشق روغن زیتون روش بمالید تا خشک نشه.
- گوجهفرنگیها رو رنده کنید و یه لایه نازک ازش روی نون بمالید.
- حالا قارچ، فلفل دلمهای و ذرت رو خرد کنید و روی نون بچینید.
- ادویهها رو اضافه کنید و آخر سر پنیر رو روی مواد بریزید.
- سینی رو توی فر از قبل گرم شده بذارید و با دمای ۱۸۰ درجه، حدود ۱۰ دقیقه بپزید.
نکته: اگر فر ندارید، میتونید پیتزا رو داخل ماهیتابه درست کنید. فقط حواستون باشه روی ماهیتابه رو بپوشونید تا پنیر آب بشه.
2. پیتزای مرغ و سبزیجات با خمیر خانگی
این پیتزا مناسب اوناییه که عاشق مرغ هستند و میخوان یه غذای مقوی برای بچهها درست کنن.
مواد لازم برای خمیر:
- آرد گندم کامل: ۲ پیمانه
- آب ولرم: نصف پیمانه
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای پیتزا:
- سینه مرغ پخته و ریشریش شده: ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمهای: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
- رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- زیتون خرد شده: چند عدد
- ادویه (نمک، فلفل، آویشن): به مقدار لازم
طرز تهیه خمیر:
- آرد، نمک و روغن زیتون رو داخل یه کاسه بریزید و کمکم آب رو اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد.
- خمیر رو حدود ۱۰ دقیقه ورز بدید و بعد روشو بپوشونید و بذارید ۳۰ دقیقه استراحت کنه.
طرز تهیه پیتزا:
- خمیر رو با وردنه باز کنید و داخل سینی فر بذارید. یه لایه رب گوجهفرنگی روش بمالید.
- مرغ پخته، فلفل دلمهای، پیاز و زیتون خرد شده رو روی خمیر بچینید.
- ادویهها و پنیر پیتزا رو اضافه کنید و توی فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
نکته: میتونید به جای رب گوجهفرنگی، از سس خانگی گوجه استفاده کنید که سالمتره.
3. پیتزای گوشت قلقلی با بادمجان
این پیتزا یه گزینه شیک و خوشمزهست که ترکیب گوشت و بادمجون حسابی بهش طعم میده.
مواد لازم:
- گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم
- بادمجان: ۲ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
- رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- ادویهها (نمک، فلفل، زردچوبه): به مقدار لازم
طرز تهیه:
- گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده و ادویهها مخلوط کنید و به شکل قلقلیهای کوچک دربیارید.
- بادمجونها رو پوست بگیرید، حلقهای برش بزنید و توی روغن زیتون سرخ کنید.
- یه لایه بادمجون رو روی نون یا خمیر پیتزا بچینید، قلقلیها رو روش بذارید و رب گوجهفرنگی رو به شکل خطی روش بریزید.
- در آخر پنیر پیتزا اضافه کنید و توی فر بذارید تا بپزه.
نکته: برای سالمتر شدن، میتونید بادمجونها رو به جای سرخ کردن، گریل کنید.
جمعبندی
این سه مدل پیتزای سالم و خوشمزه هم برای بچهها مناسبه و هم برای بزرگترها. مواد اولیهشون قابل دسترسه و با کمی تغییر میتونید سلیقه خودتون یا خانواده رو درش اعمال کنید. امتحانشون کنید و از یه شام خوشمزه و سالم کنار خونواده لذت ببرید.
پاسخ ها