تغذیه سالم: چه بخوریم تا سالم بمانیم

چرا رعایت یک رژیم غذایی صحیح بسیار مهم است؟ از چه غذاهایی باید اجتناب کرد و کدام را بیشتر مصرف کرد؟ با هم ببینیمش

سلامت ما نمی‌تواند و نباید فقط به کیفیت (و کمیت) درمان‌های پزشکی یا داروهایی که مصرف می‌کنیم بستگی داشته باشد. این نیز از طریق پیشگیری، فعالیت بدنی و تغذیه سالم می گذرد.

 

مراقبت از بدن خود صرفاً غرور نیست، برعکس، یک شکل بسیار ناب از عشق به خود و افرادی است که با ما فامیل هستند.

 

پیروی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل بهترین راه برای حفظ سلامتی ما و به احتمال زیاد موثرترین شکل پیشگیری است.

 

نمایه محتوا

 

تغذیه سالم: تجزیه و تحلیل WHO

تغذیه سالم: عادات بدی که باید ریشه کن شوند

از مصرف کدام محصولات خودداری کنیم

تغذیه سالم: توصیه های انجمن قلب آمریکا

تغذیه سالم: کیفیت غذا اساسی است

تغذیه سالم: آنچه ما نیاز داریم

تغذیه سالم: به تدریج تغییر دهید

تغذیه سالم: تجزیه و تحلیل WHO

عادات بد غذایی می تواند باعث بسیاری از اختلالات روانی-فیزیکی شود و همچنین به وضوح با بیماری های مزمن و متابولیک مرتبط باشد.

 

در واقع، به گفته سازمان جهانی بهداشت - سازمان جهانی بهداشت - حدود ⅓ از بیماری های قلبی عروقی و تومورها را می توان به لطف یک رژیم غذایی سالم و صحیح اجتناب کرد.

 

به همین دلیل، در سال 2004، راهنمای حاوی استراتژی جهانی رژیم غذایی، فعالیت بدنی و سلامت را تهیه کرد که می توانید در اینجا به زبان انگلیسی به آن مراجعه کنید.

 

عادات بد غذایی کشورهای صنعتی به ویژه کشورهای غربی و همچنین سوءتغذیه در کشورهای توسعه نیافته هر ساله باعث بروز بیماری هایی می شود که عصر ما را درگیر می کند و میلیون ها نفر را به کام مرگ می کشاند.

 

به فشار خون بالا، دیابت نوع 2، چاقی و اضافه وزن، بیماری های کبدی و برخی از انواع سرطان اشاره می کنیم که همگی به طور مستقیم با رژیم غذایی نادرست، سوء استفاده از مواد قندی، چرب و نمکی و سبک زندگی بی تحرک مرتبط هستند.

 

تغذیه سالم: عادات بدی که باید ریشه کن شوند

رژیم غذایی در ایتالیا در دهه های اخیر توسط محصولات بسته بندی شده صنعتی آلوده شده است که کیفیت و میزان تغذیه آنها در بهترین حالت مورد تردید است.

 

با این حال، ما کشور غذاهای خوب، رژیم غذایی مدیترانه ای، محصولات باکیفیت صادر شده در سراسر جهان هستیم.

 

با این وجود ما از غذاهای فرآوری شده و نیمه فرآوری شده تغذیه می کنیم، ظاهرا سالم و مغذی، اما در واقع بمب های کالری و چربی واقعی.

 

این روند توسط رتبه بندی مربوط به میزان چاقی در جهان تأیید می شود. برای یک بار هم که شده، می‌توانیم از بودن در انتهای یک رتبه‌بندی خوشحال باشیم.

 

نرخ چاقی در جهان

از مصرف کدام محصولات خودداری کنیم

بدون اینکه بخواهیم اصولگرا باشیم، مناسب می دانیم در زیر تمام محصولاتی را که باید از مصرف آنها پرهیز کنیم یا حداقل مقدار آنها را کاهش دهیم، فهرست کنیم.

 

آن ها اینجا هستند:

 

نوشیدنی های شیرین؛

آرد و غلات تصفیه شده؛

غذاهای با منشاء حیوانی غنی از چربی های اشباع و پروتئین؛

پنیر؛

سوسیس؛

کنسرو گوشت؛

قندهای تصفیه شده؛

غذاهای تصفیه شده و فرآوری شده، غنی از قند، چربی و نمک؛

قنادی صنعتی;

نوشیدنی های الکلی.

تغذیه سالم: توصیه های انجمن قلب آمریکا

اثرات مضر شکر برای مدتی مورد بحث بوده است، به ویژه در کودکان بسیار کم سن.

 

در آگوست 2016، انجمن قلب آمریکا یک بیانیه مطبوعاتی با عنوان "قندهای افزوده شده و خطرات قلبی عروقی در کودکان" منتشر کرد که سه نشانه بسیار مهم را ارائه کرد:

 

شکر نباید به غذاها و نوشیدنی های در نظر گرفته شده برای کودکان در دو سال اول زندگی اضافه شود.

به کودکان و نوجوانان اجازه ندهید بیش از یک قوطی نوشیدنی شیرین در هفته مصرف کنند.

در مجموع بیش از 25 گرم شکر در روز مصرف نکنید، بنابراین قندهای موجود در محصولات صنعتی را نیز در نظر بگیرید.

اساس این مطالعه یک اصل بسیار ساده وجود دارد و آن این است که تمام غذاهایی که در سال اول زندگی توسط کودکان خورده شده و مورد قدردانی قرار می گیرند به احتمال زیاد در آینده به محبوب ترین غذاها تبدیل خواهند شد.

 

بنابراین، به یاد داشته باشیم که یک غذای شیرین لزوماً نباید غذایی باشد که بعداً شکر اضافه شود. بیایید فرزندانمان را به طعم طبیعی محصولاتی که می خورند عادت دهیم.

 

تغذیه سالم: کیفیت غذا اساسی است

همانطور که پروفسور فرانکو برینو، مدیر بخش پزشکی پیشگیرانه و پیش بینی کننده موسسه ملی سرطان میلان، در کتاب "La Grande Via" به یاد می آورد:

 

این درست نیست که «یک کالری فقط یک کالری است» و «تنها کاهش کالری دریافتی، بدون توجه به سایر مواد مغذی، مسئول تأثیرات مفید آن است».

شما می توانید رژیم درمانی آنلاین خود را از همین امروز شروع کنید...