قصابی
اگر قصابی دارید، پس باید یخچالی با کیفیت داشته باشید که بتوانید تمام محصولات گوشتی خود را در آن نگهداری کنید. یخچال ویترینی یکی از تجهیزات ضروری برای هر قصابی است. اما با مدل‌ها و ویژگی‌های مختلف موجود در بازار، دانستن اینکه کدام یک برای شما مناسب است می‌تواند چالش برانگیز باشد. در این مقاله شما را راهنمایی می کنیم که چگونه بهترین یخچال قصابی را برای تجارت خود انتخاب کنید.
قصابی مکانی شگفت انگیز برای خرید گوشت تازه است. قصابی ها گوشت برش های حرفه ای هستند که با گوشت قرمز خام کار می کنند و مستقیماً به مصرف کنندگان می فروشند. آنها معمولاً یک منطقه خرده فروشی کوچک برای فروش گوشت خام دارند و همچنین یک مرکز برش جداگانه دارند که قصاب گوشت خام را طبق سفارش مشتری برش می دهد. قسمت خرده فروشی قصابی ها معمولا یخچال هایی برای نگهداری گوشت خام دارند. هنگامی که قصد دارید قصابی خود را باز کنید، باید یخچال قصابی مناسبی را انتخاب کنید که بتواند تمام محصولات شما را به طور ایمن و کارآمد نگهداری کند. اگر مطمئن نیستید که چگونه انتخاب کنید، این نکات مفید در مورد نحوه انتخاب بهترین یخچال قصابی را بررسی کنید.
یخچال قصابی چیست؟
یخچال قصابی یخچال قصابی یک نوع تخصصی از یخچال تجاری است که برای نگهداری فرآورده های گوشتی طراحی شده است. این واحدها معمولاً دارای دو یا چند محفظه هستند که درجه حرارت آنها کنترل می شود و به شما امکان می دهد انواع مختلف گوشت را در هر قسمت ذخیره کنید.
یکی از مهم ترین فاکتورهایی که در انتخاب یخچال قصابی باید در نظر گرفت اندازه آن است. شما باید مطمئن شوید که یخچال تجاری به اندازه کافی بزرگ است تا تمام محصولات گوشتی را که می خواهید ذخیره کنید، در خود جای دهد. فاکتور مهم دیگری که باید در نظر گرفت کنترل دما است. همانطور که گفته شد برای تازه ماندن گوشت باید در دمای خاصی نگهداری شود. اطمینان حاصل کنید که یخچال قصابی که انتخاب می کنید دارای کنترل دمای قابل تنظیم باشد تا بتوانید محصولات گوشتی خود را در دمای ایده آل نگه دارید.
وقتی نوبت به انتخاب بهترین یخچال قصابی می رسد، اندازه و کنترل دما دو مورد از مهم ترین عواملی هستند که باید در نظر گرفته شوند. با در نظر گرفتن این عوامل می توانید مطمئن باشید که فرآورده های گوشتی شما تازه و لذیذ می ماند.
مهمترین فاکتورها در انتخاب یخچال قصابی
اندازه یخچال
نوع یخچال
ویژگی های یخچال
قیمت یخچال
اندازه: باید مطمئن شوید که یخچال به اندازه کافی بزرگ است تا تمام محصولات گوشتی شما را در آن نگهداری کند. اندازه ای را انتخاب کنید که با همه چیزهایی که برای ذخیره کردن نیاز دارید، به اضافه مقداری فضای اضافی برای گسترش مناسب باشد.
ظرفیت: مطمئن شوید که یخچال ظرفیت کافی برای نگهداری تمام فرآورده های گوشتی شما را دارد. بر اساس میزان گوشتی که در حال حاضر دارید و پیش‌بینی می‌کنید که در آینده به چه مقدار گوشت نیاز دارید، اندازه‌ای را انتخاب کنید.
ویژگی ها: به دنبال ویژگی هایی باشید که ذخیره و بازیابی محصولات گوشتی شما را آسان تر می کند. درهای خود بسته، قفسه های قابل تنظیم و نگهدارنده برچسب همگی می توانند مفید باشند. یخچالی را انتخاب کنید که دارای ویژگی هایی باشد که برای اینکه قصابی شما به خوبی کار کند.
قیمت: قبل از تصمیم گیری نهایی، حتما قیمت ها را با هم مقایسه کنید. قصابی ها یک تجارت رقابتی هستند، بنابراین طیف گسترده ای از قیمت ها برای محصولات مشابه وجود دارد. یخچالی را انتخاب کنید که متناسب با بودجه شما باشد و ویژگی های مورد نیاز شما را فراهم کند.
چه چیزی را در یخچال قصابی ذخیره خواهید کرد؟
هنگام انتخاب یک یخچال قصابی، یکی از ملاحظات اصلی این است که چه چیزی را در آن نگهداری می کنید. اگر قصد دارید فقط گوشت نگهداری کنید، به یخچال گوشتی نیاز دارید که دمای آن را بین 0 تا 3 درجه سانتیگراد حفظ کند. اگر می خواهید بتوانید محصولات لبنی و سایر مواد فاسد شدنی را نیز ذخیره کنید، به یخچالی با محفظه های متعدد نیاز دارید که بتواند دماهای متفاوتی را حفظ کند.
گوشت خام
انواع یخچال قصابی
هنگام انتخاب یخچال قصابی، ابتدا باید تصمیم بگیرید که چه نوع واحدی را می خواهید. انواع مختلفی از یخچال قصابی در بازار وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند.
شمارنده های اغذیه فروشی
پیشخوان های اغذیه فروشی پیشخوان های بزرگ و یخچال دار هستند که اغلب در رستوران ها به عنوان سکوی سرو استفاده می شوند. کانترهای اغذیه فروشی اغلب دارای یک یا چند در هستند که بر حسب نیاز باز و بسته می شوند و اغلب مجهز به سیستم های تبرید پیشرفته هستند. اگر به دنبال یک واحد تجاری بزرگ با فضای ذخیره سازی زیاد و خنک کننده پیچیده هستید، یخچال اغذیه فروشی ممکن است بهترین گزینه برای شما باشد.
هنگامی که گزینه های خود را محدود کردید، مهم است که اندازه یخچال مورد نیاز خود را در نظر بگیرید. اگر قرار است فقط تکه های کوچک گوشت را ذخیره کنید، به یک یخچال خیلی بزرگ نیاز نخواهید داشت. با این حال، اگر می‌خواهید بتوانید بریدگی‌های بزرگتر یا حیوانات کامل را ذخیره کنید، به یک مدل بزرگتر نیاز دارید.
نکته مهم دیگر نوع گوشتی است که در یخچال نگهداری می کنید. اگر فقط قصد نگهداری مرغ دارید، نیازی به مدلی با محفظه های مخصوص برای گوشت قرمز ندارید. با این حال، اگر می خواهید بتوانید هر دو نوع گوشت را ذخیره کنید، به دنبال یخچال باشید که دارای محفظه های جداگانه برای هر نوع است.
در نهایت، هنگام انتخاب پیشخوان اغذیه فروشی، حتما بودجه خود را در نظر بگیرید. مدل‌هایی با طیف گسترده‌ای از قیمت‌ها در دسترس هستند، بنابراین مهم است که مدلی را پیدا کنید که با نیازهای شما مطابقت داشته باشد، بدون اینکه هزینه‌ای را از دست بدهید.
یخچال های پیشخوان
یخچال پیشخوان یخچال های پیشخوان یخچال های کوچکتری هستند که برای قرار گرفتن در بالای پیشخوان طراحی شده اند. یخچال های رومیزی از بسیاری جهات شبیه پیشخوان های اغذیه فروشی هستند، اما اغلب دارای فضای داخلی بزرگتر و سیستم های خنک کننده پیچیده تری هستند. اگر به دنبال یک گزینه کوچک و مقرون به صرفه هستید، یخچال پیشخوان ممکن است بهترین انتخاب باشد.
اگر یخچال پیشخوان دارید، می توانید گوشت و سبزیجات خود را در آن نگهداری کنید. با این حال، اگر می خواهید گوشت و سبزیجات خود را تا زمانی که سرد هستند، تازه نگه دارید، باید از خنک کننده استفاده کنید. اگر یخچال ندارید اما می توانید گوشت خود را روی پیشخوان یا در یخچال نگهداری کنید، می توانید این کار را نیز انجام دهید.
یخچال های رومیزی ارزان تر هستند و فضای کمتری را اشغال می کنند، اما ممکن است تمام ویژگی های مورد نیاز شما را نداشته باشند. یخچال های زیر پیشخوان گران تر هستند، اما فضای ذخیره سازی و ویژگی های بیشتری را ارائه می دهند.
در نهایت، باید تصمیم بگیرید که یخچال را کجا قرار دهید. اگر فضای محدودی دارید، ممکن است بخواهید یک یخچال جمع و جور را در نظر بگیرید که می تواند زیر یک میز نگهداری شود. اگر فضای بیشتری دارید، می‌توانید یخچال بزرگ‌تری با فضای ذخیره‌سازی و امکانات بیشتر انتخاب کنید.
یخچال گوشت قائم
یخچال گوشت یخچال های گوشت قائم یخچال های عمودی بزرگی هستند که برای نگهداری مقادیر زیادی گوشت طراحی شده اند. یخچال های گوشت قائم اغلب دارای کنترل های دما هستند که به شما امکان می دهد دمای داخل دستگاه را تنظیم کنید و اغلب به تخته های برش داخل آن مجهز هستند. اگر به یک یخچال بزرگ و عمودی نیاز دارید که بتواند مقدار زیادی گوشت را در خود جای دهد، یک یخچال عمودی ممکن است بهترین گزینه باشد.
یک یخچال قفسه‌بندی شده برای گوشت، برای نگهداری گوشت‌هایی مانند سینه مرغ یا گوشت خوک عالی است! همچنین مکانی عالی برای نگهداری سبزیجات است زیرا نگهداری از آنها نسبت به سایر یخچال های رستوران راحت تر است!
اگر به دنبال یک یخچال قصابی باکیفیت هستید، باید مطمئن شوید که یک مدل ایستاده را انتخاب کرده اید. در اینجا چند نکته وجود دارد که هنگام انتخاب باید به آنها توجه کنید:
فضای وسیع
شما به یک یخچال رستورانی نیاز دارید که بتواند تمام محصولات گوشتی شما را در خود جای دهد، بنابراین مطمئن شوید که یخچالی با فضای کافی انتخاب کنید.
تهویه خوب
یخچال های قصابی باید تهویه خوبی داشته باشند تا اطمینان حاصل شود که گوشت به خوبی خنک شده و فاسد نمی شود.
پاک شوندگی راحت.
یک یخچال تجاری را انتخاب کنید که به راحتی تمیز شود، چه در داخل و چه بیرون.
ساخت و ساز بادوام.
یخچال‌های قصابی کاربرد زیادی دارند، بنابراین شما می‌خواهید که یخچالی برای دوام داشته باشد.
قیمت رقابتی.
برای دریافت بهترین قیمت یخچال قصابی خود، قیمت های تامین کنندگان مختلف را مقایسه کنید.
فریزر سینه
فریزر سینه ای فریزر سینه می تواند راهی عالی برای نگهداری مواد غذایی باشد، به خصوص اگر فردی هستید که واقعاً دوست ندارید فقط غذا را دور بریزید. اگر به دنبال گزینه ای مقرون به صرفه هستید که گزینه های ذخیره سازی زیادی داشته باشد، این گزینه عالی است!
هنگامی که در جستجوی یک یخچال قصابی جدید هستید، یکی از تصمیمات کلیدی که باید بگیرید این است که به دنبال یک مدل کوچک یا ایستاده باشید. هر دو مزایا و معایب خود را دارند، بنابراین مهم است که قبل از خرید به این فکر کنید که چه چیزی برای کسب و کار شما بهتر عمل می کند.
اگر نیاز به نگهداری مقدار زیادی گوشت دارید، فریزر صندوقچه گزینه خوبی است. آنها معمولاً فضای بیشتری نسبت به فریزرهای عمودی دارند، بنابراین شما می توانید تمام برش های مورد علاقه خود را ذخیره کنید. با این حال، دسترسی به آنها سخت‌تر است، بنابراین اگر نیاز به برداشت مکرر اقلام از فریزر تجاری خود دارید، یک مدل عمودی ممکن است انتخاب بهتری باشد.
با این حال، فریزرهای عمودی راحتی بیشتری را ارائه می دهند، زیرا دسترسی به آنها نسبت به مدل های سینه آسان تر است. اگر نیاز دارید مرتباً از فریزر رستوران خود اقلامی را بردارید، این می تواند مفید باشد. با این حال، آنها معمولاً فضای ذخیره سازی زیادی به اندازه فریزر صندوق دار ندارند، بنابراین هنگام تصمیم گیری این را در نظر داشته باشید.
منبع:https://mrsarma.com/
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها