آشنایی با محبوب ترین قهوه های جهان و طرز تهیه آنها

قهوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، در سراسر دنیا از تنوع بالایی برخوردار است. در این مقاله به معرفی محبوب‌ترین قهوه‌های جهان و طرز تهیه آن‌ها می‌پردازیم:

1. **اسپرسو (Espresso)**

طرز تهیه:
    - آسیاب کردن 18-20 گرم دانه قهوه تازه
    - قرار دادن قهوه آسیاب شده در دستگاه اسپرسو یا در مخزن موکاپات
    - عبور دادن آب داغ (90-95 درجه سانتیگراد) با فشار 9 بار به مدت 25-30 ثانیه از میان قهوه اسپرسو

2. **آمریکانو (Americano)**

طرز تهیه:
    - تهیه یک شات اسپرسو
    - اضافه کردن 30-60 میلی‌لیتر آب داغ بر روی اسپرسو

3. **کاپوچینو (Cappuccino)**

طرز تهیه:
    - تهیه یک اسپرسو
    - اضافه کردن 60 میلی‌لیتر شیر بخار گرفته شده
    - تزئین با پودر کاکائو یا شکلات

4. **لاته (Latte)**

طرز تهیه:
    - تهیه یک اسپرسو
    - اضافه کردن 150-200 میلی‌لیتر شیر بخار گرفته شده
    - تزئین با شکلات کشی یا پودر کاکائو

5. **موکا (Mocha)**

طرز تهیه:
    - تهیه یک شات اسپرسو
    - اضافه کردن 30 میلی‌لیتر شکلات ذوب شده یا سس شکلات
    - اضافه کردن 60 میلی‌لیتر شیر بخار گرفته شده
    - تزئین با خامه و پودر کاکائو

6. **ترک (Turkish)**

طرز تهیه:
    - آسیاب کردن دانه‌های قهوه به صورت خیلی ریز
    - اضافه کردن قهوه آسیاب شده و آب به قهوه جوش یا جذوه (cezve)
    - گرم کردن مخلوط به طور کامل تا ایجاد کف
    - برداشتن از حرارت و سرو کردن در فنجان‌ها

7. **قهوه فرانسه (French Press)**

طرز تهیه:
    - آسیاب کردن 30 گرم دانه قهوه به طور خشک (می‌توانید خرید قهوه فرانسه را به صورت اینترنتی نیز از کافه قنادی لانیا انجام دهید)
    - اضافه کردن قهوه آسیاب شده به فرنچ پرس
    - اضافه کردن 500 میلی‌لیتر آب داغ (95 درجه سانتیگراد) به فرنچ پرس
    - قرار دادن درپوش روی فرنچ پرس و نگه داشتن به مدت 4 دقیقه
    - فشار دادن به دستگیر بر روی فرنچ پرس و صب کردن قهوه در فنجان‌ها

8. **پور اور (Pour Over)**

طرز تهیه:
    - آسیاب کردن 20 گرم دانه قهوه به طور خشک
    - قرار دادن فیلتر کاغذی در شیشه پور اور
    - اضافه کردن قهوه آسیاب شده به فیلتر
    - ابتدا ریختن 50 میلی‌لیتر آب داغ (90-95 درجه سانتیگراد) به صورت دایره‌ای به قهوه، سپس صبر کردن به مدت 30 ثانیه
    - ادامه ریختن 300 میلی‌لیتر آب داغ به قهوه به صورت تدریجی و دایره‌ای
    - اجازه دادن به قهوه برای نفوذ کردن از طریق فیلتر و سرو کردن در فنجان

این فهرست شامل برخی از محبوب‌ترین قهوه‌های جهان است، اما تنوع قهوه بسیار بیشتر از این است و هر کشور و منطقه خود دارای سبک‌های منحصر به فردی است. برای کشف دیگر قهوه‌ها و طرز تهیه آن‌ها، می‌توانید به کافه‌های محلی یا کتاب‌های آموزشی مراجعه کنید.