بیتا هاشمیان
شاعر و نویسنده... اهل ایران... زندگی هندسه ساده ی تکرار نفست هاست.توسط ۲ نفر دنبال می شود
در سکانسی از قسمت جدید تاسیان، هوتن شکیبا «امیر»، یک صبحانه اصیل گیلانی برای شیرین تدارک می‌بیند، که این سکانس برای علاقه‌مندان آشپزی، به سکانسی جالب و تماشایی تبدیل شد.
برترین‌ها: در سکانسی از قسمت جدید تاسیان، هوتن شکیبا «امیر»، یک صبحانه اصیل گیلانی برای شیرین تدارک می‌بیند، که این سکانس برای علاقه‌مندان آشپزی، به سکانسی جالب و تماشایی تبدیل شد.
پنیر برشته (یا املت پنیر) یک غذای سنتی و خوشمزه شمالی است که با پنیر محلی، تخم مرغ و ادویه‌هایی مانند شوید و فلفل سیاه تهیه می‌شود. در این روش، ابتدا پنیر را در روغن یا کره آب کرده و سپس تخم مرغ را به آن اضافه می‌کنند و با هم می‌زنند تا املت پخته شود.
پنیر محلی (بهتر است پنیر سیامزگی یا پنیر محلی گیلانی باشد)، تخم مرغ (به ازای هر قاشق پنیر یک تخم مرغ)، روغن یا کره، سیر تازه (اختیاری)، شوید خشک، زردچوبه (اختیاری)، فلفل سیاه.
روغن یا کره را در ماهیتابه داغ کنید.
پنیر خرد شده را به روغن داغ اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود.
اگر از سیر استفاده می‌کنید، سیر له شده را به پنیر اضافه کنید.
تخم مرغ‌ها را به پنیر اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ‌ها نیمه پخته شوند.
شوید خشک، زردچوبه و فلفل سیاه را به املت اضافه کنید و هم بزنید تا طعم‌ها به هم آمیخته شوند.
حرارت را کم کنید و املت را به آرامی بپزید تا سفت شود.
پنیر برشته را از ماهیتابه بردارید و با نان یا سبزی خوردن سرو کنید.
می‌توانید به جای کره، از روغن گیاهی استفاده کنید.
اگر پنیر خیلی سفت است، می‌توانید قبل از سرخ کردن آن را به مدت کوتاهی در آب ولرم قرار دهید.
می‌توانید ادویه‌های دیگری مانند نعناع یا پودر سیر نیز به پنیر برشته اضافه کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید پنیر برشته را با کمی رب گوجه یا سس گوجه سرو کنید.
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها