دستور تهیه پیتزا سیر و استیک خوشمزه و لذیذ

رسپی پیتزا سیر و استیک

طرز تهیه پیتزا استیک و سیر خانگی و خوشمزه 

پیتزا سیر و استیک از ترکیب استیک های باریک و سیر برای طعم دار شدن استفاده می کند شما می توانید مواد دیگر از جمله کنسرو ذرت ، قارچ یا فلفل دلمه هم به این پیتزای خوشمزه اضافه کنید. 

پیتزا سیر و استیک یکی از پرطرفدارترین پیتزاها است که خیلی از افراد آن را به پیتزای رست بیف ترجیح می دهند. با وجودی که ترکیب اصلی این پیتزا فقط تکه های باریک استیک و سیر است ولی در صورت تمایل میتوانیدمطابق با ذائقه خودتان ترکیبات دیگری به این پیتزای خوشمزه اضافه کنید.

اگر میخواهید در خانه پیتزا درست کنید توصیه میکنم از خمیرهای آماده استفاده نکنید ، مهم ترین بخش تهیه پیتزا خانگی ، خمیر آن است که تاثیر زیادی بر کیفیت نهایی دارد . در ادامه مقاله به شما طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی و طرز تهیه پیتزا سیر و استیک را آموزش می دهیم. 

خمیر پیتزا

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا  

طرز پخت پیتزا سیر و استیک

پیتزا سیر و استیک 

مواد لازم برای تهیه مواد رویه پیتزا استیک و سیر برای ۴ عدد پیتزا  

طرز تهیه پیتزا سیر و استیک

طرز تهیه پیتزا سیر و استیک

برای تهیه خمیر پیتزا مخمر و 1 قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کرده کمی آب ولرم به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه رویش را بپوشانید و در محلی گرم قرار دهید تا عمل آید. 

روغن زیتون ، بیکنگ پودر و شیر و مایه خمیر را مخلوط نمایید. 

نیمی از آرد را اضافه کرده هم بزنید. 

بقیه آرد را کم کم تا جایی اضافه کنید که خمیر لطیفی داشته باشید که به دست نمی چسبد. 

روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت در محلی گرم قرار دید تا عمل آمده و حجمش دو برابر شود.

برای تهیه مواد روی پیتزا گوشت را به صورت ورقه ای نازک خرد کنید و در تابه ای نچسب با کمی روغن تفت دهید تا بپزد و ترد شود. 

سیر را رنده کنید. 

جعفری را خرد کنید.  

سیر ، پنیر پارمزان ، جعفری ، نمک و روغن را مخلوط کنید. 

خمیر پیتزا را با وردنه پهن کرده در سینی پیتزا قرار دهید. 

مخلوط مواد میکس شده را روی خمیر بکشید و یک لایه پنیر پیتزا رویش بپاشید. 

یک لایه گوشت روی پنیر بگذارید و مقدار کمی پنیر روش گوشت ها بپاشید.

در صورت تمایل میتوانید از فلفل دلمه خرد شده و قارچ خرد شده برای روی پیتزا استفاده کنید. 

پیتزا را به مدت 15 دقیقه در فری که از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید تا کاملا بپزد. 

پیتزا سیر و استیک با نان جو

مواد لازم پیتزا سیر و استیک با نان جو

طرز تهیه پیتزا سیر و استیک با نان جو

طرز تهیه پیتزا سیر و استیک با نان جو

برای تهیه سس روی پیتزا سیر و استیک ، تابه ای را روی حرارت بگذارید  کره را ذوب کنید. 

سیر را رنده کنید یا له کنید و با نمک و فلفل سیاه به کره اضافه کرده و تفت دهید تا بویش بلند شود.

شیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید و شعله را کم کنید تا سس غلیظ شود. 

تابه ای دیگر بردارید و کمی کره در آن ذوب کنید. بیکن ها را در کره سرخ  کرده از تابه خارج کنید. 

فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و قارچ را حلقه کنید . 

در صوت تمایل میتوانید قارچ ها را در همان کره ای که بیکن ها را تفت داده بودید تفت دهید تا آبشان کشیده شود. 

روی نان جو سس سیر بکشید سپس پنیر پیتزا بپاشید و بیکن ها را رویش بچینید و فلفل دلمه رو قارچ را لا به لای بیکن ها بچینید و  دوباره رویش پنیر پیتزا بپاشید.

پیتزا استیک و سیر را به مدت 25 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار  دهید تا پنیر رویش ذوب شده و طلایی شود. 

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی