آیا می دانید یخ خشک چیست ؟

آیا می دانید یخ خشک چیست ؟

همه چیز درباره یخ خشک

یخ خشک، دی اکسید کربن جامد است. در درجه اول به عنوان عامل خنک کننده استفاده می شود، اما در ماشین های مه شکن در سینماها برای جلوه های چشمگیر استفاده می شود. از مزایای آن می توان به دمای پایین تر از یخ آب و عدم بقایای آن (به جز یخ زدگی ناشی از رطوبت در جو) اشاره کرد. برای نگهداری غذاهای یخ زده که خنک شدن مکانیکی در آن امکان پذیر نیست، مفید است.

یخ خشک چیست؟

یخ خشک دی اکسید کربن جامد است. وقتی یخ خشک آب می شود، تبدیل به گاز دی اکسید کربن می شود. گاز دی اکسید کربن همیشه در محیط وجود دارد، اما در غلظت های پایین. بی رنگ و بی بو است.

از یخ خشک، در درجه اول به عنوان عامل خنک کننده استفاده می شود، اما در ماشین های مه شکن در سینماها برای جلوه های چشمگیر استفاده می شود. از مزایای آن می توان به دمای پایین تر از یخ آب و عدم بقایای آن (به جز یخ زدگی ناشی از رطوبت در جو) اشاره کرد. برای نگهداری غذاهای یخ زده که خنک شدن مکانیکی در آن امکان پذیر نیست، مفید است.

یخ خشک با فشار اتمسفر زمین در دمای 194.7 کیلوگرم (-78.5 درجه سانتی گراد ؛ -109.2 درجه فارنهایت) تصعید می شود. این سرمای شدید باعث می شود مواد جامد بدون حفاظت در برابر آسیب ناشی از سرمازدگی کنترل شوند. در حالی که عموماً خیلی سمی نیست، گاز خروجی از آن می تواند باعث هایپرکاپنی (افزایش غیرطبیعی سطح دی اکسید کربن در خون) به دلیل تجمع در مکان های محدود شود.

از یخ خشک به صورت ایمن استفاده کنید

گاز دی اکسید کربن سنگین تر از هوا است، بنابراین می تواند در زیرزمین یا سایر مناطق کم ارتفاع جمع شود.

هنگام حمل یخ خشک، همیشه پنجره های خودرو را باز نگه دارید تا هوای تازه وارد شود.

بعید است مقدار یخ خشک استفاده شده در یخچال یا یخچال معمولی به میزان کافی گاز دی اکسید کربن تولید کند تا مشکل سلامتی ایجاد کند. از یخ خشک می توان به راحتی برای خنک نگه داشتن غذاها در آن نوع ظروف استفاده کرد.

کاربردهای تزیینی از یخ خشک

آیا هنگام استفاده از یخ خشک اقدامات احتیاطی خاصی باید انجام دهیم؟

هنگام کار با یخ خشک، چندین اقدام احتیاطی مهم وجود دارد:

• یخ خشک بسیار سردتر از یخ معمولی است و می تواند پوست را شبیه سرمازدگی بسوزاند. هنگام دست زدن باید دستکش عایق بپوشید. در صورت برش یا خرد کردن آن، از عینک ایمنی و محافظ صورت استفاده کنید.

• یخ خشک را دور از دسترس کودکان قرار دهید.

• هرگز یخ خشک نخورید یا قورت ندهید.

• از استنشاق گاز دی اکسید کربن حاصل از یخ خشک خودداری کنید.

آیا واقعاً می توانیم از یخ خشک خفه شویم؟

یخ خشک می تواند خطری بسیار جدی در فضایی کوچک باشد که تهویه خوبی ندارد. با ذوب شدن یخ خشک، تبدیل به گاز دی اکسید کربن می شود. در یک فضای کوچک، این گاز می تواند تجمع یابد. اگر گاز دی اکسید کربن به اندازه کافی وجود داشته باشد، فرد می تواند بیهوش شود و در برخی موارد بمیرد.

آیا می توانم از یخ خشک در کولر یا فریزر واکس استفاده کنم؟

استفاده از یخ خشک در یخچال فریزر، کولر، بستر بسته کامیون یا سایر فضاهای کوچک با تهویه ضعیف بسیار خطرناک است. مقدار زیادی یخ خشک در کولر یا فریزر می تواند مقدار زیادی دی اکسید کربن تولید کند که احتمالاً برای فردی که وارد آن فضا می شود کشنده است.

علائم قرار گرفتن در معرض بیش از حد دی اکسید کربن چیست؟

علائم بیش از حد قرار گرفتن در معرض دی اکسید کربن شامل سردرد و مشکل در تنفس و در معرض قرار گرفتن بیشتر، حالت تهوع و استفراغ است.

نکاتی در مورد استفاده از یخ خشک برای خنک نگه داشتن غذاها چیست؟

یخ خشک را به شکل و اندازه مورد استفاده سفارش دهید. برش دادن آن می تواند دشوار و خطرناک باشد.

یخ خشک را در ظرفی که اجازه نشتی می دهد، ذخیره کنید. در صورت عدم استفاده، گاز دی اکسید کربن می تواند با ذوب شدن یخ خشک فشار داخل شیشه یا ظرف را افزایش دهد.

موارد احتیاطی استفاده از یخ خشک

چقدر یخ خشک نیاز دارم؟

مقدار یخ خشک مورد نیاز برای حفظ دما در یخچال یا یخچال متفاوت است. برخی از نکات اساسی برای استفاده از یخ خشک برای خنک کردن غذاها عبارتند از:

در یخچال:

یخچال به سبک خانگی ممکن است روزانه حدود 10 پوند یخ خشک استفاده کند.

یخ خشک ممکن است اجسام را یخ بزند، بنابراین غذاهایی را که ممکن است در اثر یخ زدن آسیب ببینند تا جای ممکن از یخ خشک دور نگه دارید.

یخ را در پایین یک واحد نوع خانگی قرار دهید. برای جلوگیری از ترک خوردن قفسه ها، روزنامه یا سایر مواد را به عنوان عایق روی قفسه های شیشه ای قرار دهید.

مایعات را محکم بپوشانید تا وقتی یخچال از دی اکسید کربن پر می شود گازدار نشوند.

در فریزر:

یخچال فریزر ممکن است از 40 تا 50 پوند یخ خشک در روز که روی غذا قرار می گیرد استفاده کند.

در یخچال و فریزر به سبک خانگی:

یک واحد در پایین فریزر ممکن است 15 تا 25 پوند در روز، روی غذا قرار دهد.

یک واحد با در بالای فریزر ممکن است از 20 تا 30 پوند در روز، روی غذاها و غذاهای اطراف آن استفاده کند.

واحدی که دارای یخچال ساید بای ساید است ممکن است 30 تا 40 پوند در روز، روی غذاها و غذاهای اطراف آن قرار دهد.

چگونه یخ خشک را دور بریزم؟

از آنجا که یخ خشک می تواند باعث تجمع گاز دی اکسید کربن و افزایش فشار شود، یخ خشک را در فاضلاب، زباله و غیره دور نریزید.

اجازه دهید یخ خشک باقی مانده ذوب شده و در یک منطقه با تهویه مناسب تبدیل به گاز شود.

گردآوری: بخش علمی