دستور تهیه انواع غذای رژیمی با میگو خوشمزه و سالم

رسپی غذای رژیمی با میگو

طرز تهیه انواع غذای میگو رژیمی خوشمزه و مخصوص

میگو یک غذای دریایی سالم و مقوی است که زمان پخت بسیار کمی دارد، کیفیت بالای پروتئین و سطح بالای چربی در میگو باعث میشود جلوی پرخوری شما را گرفته و مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه دارد. 

میگو با توجه به سطح جیوه پایینی که دارد ، یکی از بهترین غذاهای دریایی با کالری کم است که برای کاهش وزن و تامین امگا 3 بدن بسیار مفید است . البته باید دقت داشته باشید که سطح کلسترول میگو بسیار بالاست و برای مصرف روزانه مناسب نیست. شما می تواند حداکثر هفته ای 1 – 2 وعده میگو میل نمایید. 

میگو به سادگی و با روش های مختلف قابل پخت است از جمله ، چرخ کرده ، سرخ شده ، سوخاری ، کبابی ، همراه باسوپ ، همراه با سبزیجات ، برای سالا یا ماکارونی . 

میگو طعم شیرین و ملایمی دارد و در صورتی که درست پخته شود بافتی لطیف و کمی ترد دارد. میگویی که مزه لاستیک می دهد ، به درستی پخته نشده است.

نکات لازم برای پخت میگو رژیمی

بعد از پاک کردن پوست میگو ، با چاقوی تیز چند برش ریز در پشت میگو به اندازه نیم سانتی ایجاد کنید تا میگو بعد از پخت حالت حلزونی نگیرد و جمع نشود. 

برای این که میگو کبابی طعم خوشایندی بگیرد می توانید همراه با فلفل دلمه آن ها را به سیخ بکشید.

بهتر است همراه با میگو از سس خانگی استفاده کنید نه سس فراوری شده کارخانه ای.

از روغن های گیاهی و ارگانیک و تابه رژیمی برای پخت میگو استفاده کنید. 

رگ پشت میگو را حتما جدا کنید که طعم میگو تلخ نشود.

میگو 3 دقیقه زمان برای پخت نیاز دارد و بیشتر از آن باعث سفتی میگو خواهد شد.

غذای رژیمی با میگو و کاهو 

مواد لازم غذای رژیمی با میگو و کاهو 

غذای رژیمی با میگو و کاهو

طرز تهیه غذای رژیمی با میگو و کاهو

در غذاهای رژیمی به جای استفاد از قند و نمک زیاد برای طعم دار کردن ، از ادویه ها برای خوشمزه شدن غذا استفاده می شود . در این روش پخت میگو رژیمی ، میگو به همراه کاهو سرو می شود تا عناصر سیر کننده غذا یکدیگر را تکمیل کنند و مانع از پرخوری شما شوند. 

میگوها را بعد از پاک کردن خشک  کنید. 

آب ، سیر ، شکر و ادویه ها را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. 

خمیر ادویه ها را روی میگوها بمالید و 30 دقیقه در دمای اتاق اجازه دهید مزه دار شوند. 

تابه ای بزرگ را روی حرارت بالا بگذارید و 2 قاشق چایخوری اضافه کرده و کف تابه را کاملا چرب کنید.

روغن که داغ شد میپوها را در تابه بریزید و بدون هم زدن اجازه دهید یک طرفشان طلایی شود سپس میگوها را برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید. 

میگوها را به ظرف دلخواه منتقل کنید و رویشان کمی نمک و 1 قاشق چایخوری آبلیمو بریزید.

2 قاشق چیخوری روغن و آب لیمو باقیمانده را روی برگ های کاهو بریزید و میگو ها را روی کاهو بچینید و سرو نمایید. 

غذای رژیمی با میگو و ادویه هندی

مواد لازم غذای رژیمی با میگو و ادویه هندی

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

غذای رژیمی با میگو و ادویه هندی

طرز تهیه غذای رژیمی با میگو و ادویه هندی

رگ میگوها را گرفته ولی پوستش را جدا نکنید.

ادویه ها را مخلوط نموده میگو ها را در آن بگردانید .

نصف کیوی را رنده کنید و برای نرم شدن به میگو اضافه کنید. 

گشنیز، پیاز و فلفل دلمه ای خلال شده ، سیر له شده ، آبلیمو و روغن زیتون را به میگو اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط نمایید. 

مواد را در تابه رژیمی ریخته و زعفران را اضافه کرده در تابه را بگذارید. 

حرارت را زیاد کنید و به مدت  2 – 3 دقیقه صبر کنید میگوها آب بیندزد سپس حرارت را کم کرده و میگو را برگردانید.

در صورت تمایل می توانید نصف استکان آب جوش به تابه اضافه کنید. 

زمانی که آبش کشیده شد ، میگو رژیمی شما آماده است. 

پوست میگو ها را جدا نموده و میل نمایید. 

خوراک رژیمی میگو با سس تند

مواد لازم خوراک رژیمی میگو با سس تند

برای 6 – 8 نفر 

غذای رژیمی با میگو و سس تند

طرز تهیه خوراک رژیمی میگو با سس تند

میگو را پاک کنید و رگ سیاه پشتش را بگیرید و با آب سرد بشویید و آبکش کنید تا آب اضافه اش گرفته شود.

میگوها را در یک کاسه بزرگ بریزید و پود پاپریکا دودی ، پودر چیلی ، پونه ، نمک و فلفل سیاه را روی میگوها بپاشید و با دست زیر و رو ک نید تا کاملا به ادویه ها آغشته شود سپس روی کاسه را بپوشانید و به مدت نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود. 

سیرها را پوست گرفته و خرد کنید و کنار بگذارید. 

تابه رژیمی را روی حرارت کم قرا دهید و با روغن ته تابه را چرب کنید و سیر را تفت دید تا بویش بلند شود سپس سس سویا و سس تند و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند.

میگوها را به تابه اضافه کنید و با سس مخلوط نمایید و 10 دقیقه اجازه دهید بپزند.

برای مغز پخت شدن میتوانید 5 دقیقه دیگر هم به میگوها زمان بدهید.

تابه را از روی حرارت برداشته و جعفری خرد شده را اضافه کرده و میل نمایید. 

میگو نمکی فلفلی رژیمی

مواد لازم میگو نمکی فلفلی رژیمی

برای 4 نفر

غذای رژیمی با میگو نمکی فلفلی

طرز تهیه میگو نمکی فلفلی رژیمی

دانه های فلفل را بکوبید و به همراه میگو و نمک در کاسه ای بزرگ مخلوط نمایید.

تابه رژیمی را روی حرارت بالا بگذارید.

روغن ، سیر ، باقی مانده فلفل ، 1 قاشق چایخوری نمک را در تابه بریزید و 1 دقیقه تفت دهید.

میگو را اضافه کرده با مواد مخلوط کنید و 3 – 4 دقیقه تفت دید.

گشنیز را با مواد مخلوط نموده و شعله را خاموش کنید .

ارزش غذایی هر وعده میگو نمکی فلفلی

این دستور پخت برای 4 وعده یا 4 نفر کافی است

غذای رژیمی با میگو و سبزیجات

مواد لازم غذای رژیمی با میگو و سبزیجات

برای 1 نفر

زمان پخت و انتظار 30 دقیقه 

غذای رژیمی با میگو و سبزیجات

طرز تهیه غذای رژیمی با میگو و سبزیجات

 لوبیا سبز را پاک کنید و با کمی آ ب، نمک ، فلفل و زردچوبه بپزید بعد از این که آبش تبخیر شد 1 قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنیدو روی حرارت ملایم سرخ کنید.

رب گوجه فرنگی را به لوبیا اضافه کرده تفت دهید. 

هویج را خلالی برش بزنید و در ظرفی دیگر با کمی روغن زیتون ، نمک ، فلفل و زردچوبه و 2 قاشق آب روی حرارت ملایم بگذارید و در ظرف را بگذارید تا کمی بپزند و سرخ شود. هر از گاهی هویج ها را هم بزنید. 

میگو را پاک کرده و بشورید و با کمی نمک و زردچوبه روی حرارت ملایم  به مدت 4 – 5 دقیقه بپزید تا نرم شود. 

تمام مواد را به میگو اضافه کرده هم بزنید و سرو نمایید. 

خوراک رژیمی میگو و مارچوبه

مواد لازم خوراک رژیمی میگو و مارچوبه

مواد لازم برای 4 نفر

غذای رژیمی با میگو و مارچوبه

طرز تهیه خوراک رژیمی میگو و مارچوبه

برای تهیه یک غذای رژیمی و کم کالری با میگو با ما همراه شوید. 

در یک تابه یا قابلمه بزرگ روغن زیتون را بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.

میگو ، نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، عسل و لیمو را در قابلمه ریخته و خوب مخلوط کنید و 2 دقیقه تفت دهید تا رنگ میگوها به رنگ صورتی روشن و مات در آید. میگوها را برگردانید تا روی دیگرش هم بپزد. 

میگوها را از قابلمه خارج کنید و دوباره کمی روغن در آن بریزید. 

مارچوبه خرد شده و فلفل دلمه خرد شده را به قابلمه اضافه کید و تفت دهید . کمی نک ، فلفل سیاه و پودر سیر هم به مواد اضافه کنید.

میگو و مارچوبه را مخلوط نموده سرو نمایید.

غذای رژیمی با میگو و کلم بروکلی   

مواد لازم غذای رژیمی با میگو و کلم بروکلی 

غذای رژیمی با میگو و کلم بروکلی

طرز تهیه غذای رژیمی با میگو و کلم بروکلی

فر را با دمای 218 درجه سانتیگراد با 425  درجه فارنهایت گرمکنید .

کلم بروکلی را 1 دقیقه در آب در حال جوش بیندازید و سپس آبکش کرده در آب سرد بریزید و دوباره آبکش کنید. 

1.5 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو، آب لیمو ، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید میگوی پاک شده را به این ترکیب اضافه کرده مخلوط نمایید. 

بروکلی و میگو ها را  در سینی فری که چرب کرده اید بچینید و به مدت 8 دقیقه در فر بپزید. 

روغن و 1.5 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ، یک چهارم قاشق چایخوری نمک وفلفل سیاه و فلفل قرمز خرد شده را مخلوط نموده و بروکلی ها را به آن اضافه کرده هم بزنید تا کاملا مزه دار شود و همراه با میگو ها سرو نمیاید. 

ارزش غذایی خوراک میگو و کلم بروکلی رژیمی

مواد غذایی برای 4 وعده کافی است هر وعده شامل 1 فنجان بروکلی و 9 عدد میگو است. 

سالاد میگو رژیمی

مواد لازم سالاد میگو رژیمی

سالاد میگو رژیمی

طرز تهیه سالاد میگو رژیمی 

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. 

میگو را با سیر و آویش آغشته کنید و روی سینی فر بچینید و رویشان نمک و فلفل بپاشید و به مدت 8 – 10 دقیقه در فر بپزید.

میگوهای پخته را در کاسه ای بریزید و رویشان لیمو بریزید و هم بزنید.

ریحان ، گوجه و خیار را اضافه کرده مخلوط کنید.

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی