آشنایی با وعده صبحانه در کشورهای مختلف جهان

صبحانه در کشورهای مختلف، یکی از اصلی ترین وعده های غذایی است

مردم کشورهای مختلف با چه صبحانه ای روز خود را آغاز می‌کنند؟ 

صبحانه به نوبه ی خود یک وعده ی غذایی محسوب می شود. در ملل های مختلف هر کشوری سنت صبحانه ی خاص خود را دارد و از ترکیب مواد مختلفی در تهیه صبحانه استفاده می کند. نوشیدنی رایج که اکثر کشور ها در کنار غذای صبحانه سرو می کنند، چای و قهوه است.

صبحانه 

یکی از مهم ترین وعده های غذایی در طول روز، صبحانه است. این وعده غذایی در کشور های مختلف جهان بیانگر فرهنگ آن کشور است که با طعم های متفاوت سرو می شود.

وعده غذایی صبحانه در کشور های مختلف جهان

صبحانه در ژاپن

مردم ژاپن در وعده غذایی صبحانه طیف گسترده ای از غذا ها را میل می کنند، به عبارتی وعده ی صبحانه ی ژاپنی ها چندان تفاوتی با غذاهای ناهار و شام آن ها ندارد.

ماهی هایی از قبیل خال مخالی و سالمون، برنج، سبزیجات شور شده، سوپ میسو و تاماگویاکی در میان غذاهای سنتی ژاپن قرار دارند.

تاماگویاکی نوعی املت شیرین شده می باشد که در ماهیتابه ای مستطیلی شکل از لایه های نازک پخته می شود. 

دومین غذای اشرافی جهان فوی گراس نام دارد که از جگر اردک یا غاز تهیه می شود. طعم این غذا شبیه به پنیر کوتاژ نمکی است که اهالی شرق ژاپن آن را به عنوان صبحانه سرو می کنند.

لازم به ذکر است برخی از ژاپنی ها برای صبحانه مویه های تازه، مافین انگلیسی یا ماست را انتخاب می کنند و برخی دیگر طرفدار برنج سفید، تخم مرغ، سوسیس، ناتو و سوپ  میسو هستند.

سوپ میسو از معروف ترین صبحانه ها در ژاپن است

صبحانه در چین

وعده غذایی صبحانه در چین نیز همانند ژاپنی ها شباهت بسیار زیادی به وعده های ناهار و شام دارد. به طور کلی صبحانه در چین شامل مرغ، برنج، نان بخارپز، رشته فرنگی و سوپ گرم کانجی است.

یکی از غذاهایی که با میان وعده های دیگر مشترک است، استیک سرخ شده می باشد که در داخل شیر سویا حل می گردد و سرو می شود.

صبحانه در انگلیس

صبحانه ی رایج در انگلیس در اوایل هفته با اواخر هفته متفاوت است. درواقع یک صبحانه معمولی انگلیسی متشکل از یک تکه نان تست، آب پرتقال، یک کاسه غلات و حبوبات و یک فنجان قهوه می باشد. علاوه براین، در مواردی در کنار نان تست، عسل و مارمالاد را ترکیب می کنند.

اما در آخر هفته سفره ی انگلیسی ها فراخ تر می گردد و در میز صبحانه خوراکی های لوبیا، قارچ، تخم مرغ، نان سرخ شده، بیکن، سوسیس و پودینگ اضافه می شوند.

اهالی انگلیس در بازه ی زمانی 7 الی 9 صبح، صبحانه را سرو می کنند. 

صبحانه در آمریکا

پنکیک های پف پفی به همراه بیکن ترد یکی از مشهور ترین برانچ کلاسیک های آمریکایی(میان وعده بین صبحانه و ناهار) به شمار می آید. 

این پنکیک های پفکی بسته به نوع سلیقه ی افراد در طعم های مختلف مانند بلوبری، گردو و شکلات تهیه می شود. همچنین چاشنی های پنکیک آمریکایی معمولا از شربت افرا و کره درست می شوند و طعم فوق العاده ای دارند.

یکی دیگر از پرطرفدار ترین وعده های غذایی در صبحانه، نیمرو است که اغلب با پنیر ترکیب می شود. در میان انواع مختلف طبخ نیمرو، دو نوع املت بوریتو و فریتاتا بسیار رایج است. در تهیه ی این قبیل املت ها از سیب زمینی، پنیر و سبزیجات بهره گرفته می شود.

صبحانه در ایتالیا

ایتالیایی ها به سرو صبحانه ی سنگین علاقه ندارد و در میز سفره ی صبحانه ی آن ها تنها قهوه و شیرینی های ایتالیایی جای دارد.

شیرینی های پر طرفدار در میان ایتالیایی ها کروسان، کورنتو و اسفوگلیاتله هستند. اسفوگلیاتله نوعی شیرینی ترد و چند لایه می باشد که به وسیله ی پنیر ریکوتای شیرین پر شده است. در تهیه ی شیرینی های کروسان و کورنتو نیز از کاستارد یا نوتلا بهره گرفته می شود.

صبحانه در کشور های مختلف، در اغلب موارد شامل لبنیات و سبزیجات است

صبحانه در مکزیک

سرو صبحانه در مکزیک بسیار لذیذ و لذت بخش است. در اکثر موارد غذاهایی از قبیل مرغ، لوبیا سوخاری و تورتیلا به همراه سالسای قرمز و سبز در سفره ی مکزیکی ها وجود دارد. علاوه براین، تخم مرغ سنتی مکزیکی طعم فوق العاده ای دارد.

صبحانه در بزریل

در بزریل پنیر رولی پف دار با عنوان پائو د کویخو مرسوم ترین وعده ی غذایی در هنگام صبح است. این پنیر در اکثر موارد به همراه قهوه میل می شود.

برزیلی ها صبحانه را کامل ترین وعده غذایی در طول روز محسوب نمی کنند لذا تنوع خوراکی های صبحانه در این کشور بسیار محدود است. به گونه ای که تنها برخی از بزریلی ها برای تنوع از پنیر، ژامبون و نان کوچک به همراه کره یا پاپایا بهره می گیرند.

صبحانه در ایران

در یک صبحانه ی سنتی ایرانی انواع نان های سنگک، تافتون و بربری جای دارند که به همراه پنیر، سبزی، گوجه فرنگی، خیار، گردو، کره، عسل، مربای میوه و خامه میل می شود. 

علاوه براین، در صبحانه های ایرانی ها سوپ عدس، فرنی غلات گندم با گوشت (حلیم)، املت و کله پاچه سرو می شود.

نوشیدنی محبوب در میان ایرانی ها، چای است که در کنار تمام مواد غذایی مذکور به همراه شکر، خرما، کشمش و قند نوشیده می شود.

صبحانه در ایران نیز مانند صبحانه در کشور های مختلف، یکی از اصلی ترین وعده ها است

صبحانه در ترکیه

صبحانه ی سنتی ترک ها مانند ایرانی ها انواع مختلفی دارد با این تفاوت که در ترکیه از زیتون، قیماق، گوشت پخته شده و سوجوک  نیز بهره می گیرند. همچنین در وعده صبحانه مردم ترکیه چای یا قهوه در استکان های مخصوص و سنتی نوشیده می شود.

صبحانه در هندوستان

صبحانه ی اهالی هند در نقاط مختلف کشور با یکدیگر متمایز است. به طور مثال در شمال هند وعده های غذایی آلوپوره و پاراتای مختلف به عنوان صبحانه سرو می شود. در حالی که در قسمت جنوبی این کشور، صبحانه متشکل از برنج بخار پز کوفته گرد و تاپیتای گندم به شکل نان می باشد.

به طور کلی ذایقه ی هندی ها با سس دیپس، نان های ایدلی و دوسا و چاتنی حاوی مویه و ادویه سازگار است.

لازم به ذکر است در هندوستان از ادویه و طعم دهنده های متعددی برای خوش طعم سازی وعده های غذایی استفاده می شود. به طور مثال اهالی هند از سامبار و پوره تند گوجه فرنگی در طعم دهی صبحانه بهره می گیرند. 

صبحانه در استرالیا

مردم استرالیا طرفدار وگمیت هستند. و گمیت نوعی برند استرالیایی است که از سبزیجات، مخمر و ادویه محصولی خوراکی تولید می کند. آن ها وگمیت را روزنه در کنار میوه های مختلف سرو می کنند.

همچنین اهالی استرالیا به صرف صبحانه به سبگ و سنت انگلیس علاقه دارند.

صبحانه در تونس

نوعی سوپ نخود و تخم مرغ به نام لابلابی در کشور تونس به عنوان وعده ی صبحانه سرو می گردد. دو ماده ی اساسی و تشکیل دهنده در سوپ لابلابی نخود و هریسا هستند.

روش های متعددی برای تهیه این نوع سوپ وجود دارد و بر اساس ذائقه ی آشپز تهیه می شود. به طور مثال در دستور پخت سوپ لابلابی می توان از زیتون، نان خشک شده، لیمو و ماست بهره گرفت. 

صبحانه در تونس نوعی سوپ با نخود است

صبحانه در آرژانتین

فاکتوراس در فرهنگ آرژانتینی متشکل از انواع شیرینی با مزه های متفاوت است. یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی ها در فاکتوراس، مدیالون نام دارد که نوعی شیرینی تارتی به شکل هلال است.

در اکثر شیرینی های فاکتوراس از طعم وانیل بهره گرفته می شود. همچنین از دیگر نمونه های فاکتوراس می توان به دونات چورو اشاره کرد. چورو نوعی دونات شیرین است که برای سرو کردن داخل شکلات قرار می گیرد و شکلی شبیه به سیگار دارد.

صبحانه در بلغارستان

یکی از غذاهای سنتی در بلغارستان، پوپارا است. برای تهیه ی پوپارا در داخل کاسه ای که از قبل با نان بیات، کره، شکر و پنیر بلغاری پر شده است، شیر را اضافه می کنند. سپس پس از مدتی آن را با قاشق نوش جان می کنند.

پنیر بلغاری موجود در پوپارا نوعی پنیر خامه ای و نرم است که بوی تند شیر بز را دارد و در کشور های اروپای شرقی یافت می شود.

صبحانه در پرتغال

انتخاب اول مردم پرتغال، ترکیب شیر و قهوه است. پرتغالی ها معمولا در تهیه این نوشیدنی به یک اندازه از شیر و قهوه بهره می گیرند. در مواردی نیز مقدار شیر را بیشتر از قهوه می کنند. 

اهالی پرتغال در کنار قهوه، نان ساده ی  تارت تخم مرغی را میل می کنند.

صبحانه در روسیه

صبحانه ی سنتی محبوب در میان روس ها، خاویار است. روس ها در روز های معمولی خاویاررا به صورت پودر شده بر روی نان های گندم سیاه قرار می دهند و میل می کنند.

در روز های تعطیل نیز بر روی پنکیک خاویار های قرمز یا سیاه را قرار می دهند و برای صبحانه سرو می کنند.

گران ترین صبحانه در کشور های مختلف، خاویار است که در روسیه مصرف می شود

صبحانه در کلمبیا

صبحانه ی سنتی کشور کلمبیا واقع در جنوب آمریکا، به کالنتادو مشهور است. کالنتادو مرکب از تخم مرغ، برنج، کاهو و لوبیا قرمز می باشد. 

یکی دیگر از وعده های صبحانه در کلمبیا، سوپ چانگوا است. این سوپ از شیر، تخم مرغ، جعفری و پیازچه تهیه می شود و در کنار نان تست سرو می گردد.

صبحانه در مالزی

صبحانه ی کشور مالزی به دلیل ترکیب غذاهای هندی، چینی، مالایی، پرتقالی، تایلندی و انگلیسی تنوع بسیار زیادی دارد.

در میان اهالی مالزی غذای ناسی لماک محبوب است. دستور تهیه ی این غذا به عنوان صبحانه بدین جهت است که برنج را در داخل شیر نارگیل آبپز می کنند و با چاشنی تخم مرغ آبپز، دانه های روغنی و سس سمبل ترکیب می کنند.

یکی دیگر از غذاهای منتخبی مردم مالزی برای صبحانه، کایا تست است. این نان از شکر، شیر نارگیل و تخم مرغ تشکیل می شود و به همراه کره و مربای کایا آماده ی خوردن می گردد.

صبحانه در جامائیکا

غذای ملی و سنتی کشور جامائیکا ماهی نمکی و آکه است. آکه درواقع نوعی میوه شبیه به گلابی است که طعمی شیرین دارد و با گوجه فرنگی، سیر، ماهی نمکی، پیاز و فلفل چیلی تفت داده می شود.

صبحانه در مصر

یکی از غذاهای منتخبی مردم مصر برای صبحانه، فول ماداماس می باشد. این غذا از ترکیب نخود، سیر، لیمو و باقلا تهیه می شود و در کنار سس تاهینی، سبزیجات خرد شده، تخم مرغ آبپز، روغن زیتون و فلفل کاین سرو می گردد.

صبحانه در دانمارک

دانمارکی ها طرفدار غذاهای ساندویچی هستند. بر سر میز مردم دانمارک معمولا پنیر های مختلف، نان چاودار، عسل، مربا، شکلات و سالامی یافت می شود.

صبحانه های کشور دانمارک معمولا حالت فست فودی دارند

صبحانه در فیلیپین

غذایی به نام سیناگاک محبوب ترین وعده ی غذایی برای صبحانه در میان اهالی فیلیپین است. در تهیه ی این غذا لانگ گانیسا یا سوسیس هایی به همراه سیر و نمک را سرخ می کنند و با گوشت، لوبیا و تخم مرغ ترکیب می کنند.

صبحانه در گوآمی

غذاهای سنتی رایج در کشور گوآمی تحت تأثیر کشور هایی قرار دارد که در طول تاریخ این کشور را استعمار کردند.

یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در گوآمی، اسپام است که به همراه تخم مرغ و برنج در وعده ی صبحانه میل می شود.

یکی دیگر از وعده های محبوب در گوآمی، سوسیس های چامورو می باشد. سوسیس های چامور و حاکی از سوسیس های کباب شده ای دارند که در کنار گوشت سرو می شوند.

صبحانه در اتیوپی

کشور اتیوپی جزو کشور هایی است که اهالی آن برای صبحانه غذاهای مختلفی را اختصاص می دهند. یکی از پرطرفدارترین غذاها در کشور اتیوپی، گنفو است. 

در تهیه ی گنفو از ترکیب آب جوش و آرد استفاده می شود. مواد ترکیبی را در داخل ظرفی به شکل تپه قرار می دهند و داخل آن را با کره ی مخلوطی ادویه ی بربر پر می کنند. اتیوپی ها معمولا در کنار غذای گنفو ماست قرار می دهند.

صبحانه در مراکش

صبحانه ی اصلی و سنتی اهالی مراکش، نان های سمولینا در کنار چای نعناع می باشد. نان سمولینا انواع مختلفی دارد که یکی از رایج ترین آن ها بقریر است. این نوع نان به موجب حفره های کوچکی که بر روی آن وجود دارد، کرپ هزار سوراخ یا پنکیک هزار سوراخ شناخته می شود. ضخامت نان بقریر بسیار بالا است و با کره و عسل سرو می شود.

صبحانه در کشور مراکش به صورت نان های مخصوص با کره وعسل سرو میشود

صبحانه در آلمان

در صبحانه ی سنتی آلمان از انواع گوشت و سوسیس بهره گرفته می شود. در واقع وعده ی صبحانه ی آلمانی ها متشکل از پنیر، گوشت سرد و پنیر یخ زده، نان، رول (چوب شور)، انواع مختلف میوه، سوسیس، تخم مرغ آبپز و مربای خانگی می باشد.

گردآوری: بخش گردشگری