در سال های اخیر، مهاجرت کاری یا تحصیلی با هدف اشتغال در صنعت غذا، به ویژه در زمینه شیرینی پزی و نانوایی، محبوبیت زیادی یافته است. بسیاری از علاقه مندان به این هنر به دنبال راهی برای دریافت مدرک بین المللی شیرینی پزی هستند تا بتوانند از آن به عنوان یک تخصص قابل ارائه برای مهاجرت کاری، تحصیلی یا حتی سرمایه گذاری در کشورهای خارجی استفاده کنند. در این مقاله، به بررسی چیستی، انواع، مزایا، مسیر دریافت و تأثیر مدرک بین المللی شیرینی پزی در فرآیند مهاجرت خواهیم پرداخت.
مدرک بین المللی، گواهی رسمی و معتبر از یک نهاد آموزشی یا سازمان حرفه ای شناخته شده است که توانایی شما در مهارت های خاص شیرینی پزی، نانوایی و کار با مواد غذایی را تأیید می کند. خیلی از آموزشگاه ها به آموزشگاه شیرینی پزی با مدرک فنی حرفه ای شناخته شده است.
درخواست ویزای کاری در کشورهای توسعه یافته
استخدام در هتل ها، رستوران ها، کافه ها و قنادی های بین المللی
تحصیل در کالج های آشپزی یا آکادمی های حرفه ای
راه اندازی کسب وکار غذایی در خارج از کشور (با مجوز قانونی)
اخذ امتیاز در سیستم های امتیازی مهاجرت مانند کانادا یا استرالیا
در جهان، مؤسسات متعددی هستند که مدارک بین المللی معتبر در زمینه قنادی و شیرینی پزی ارائه می دهند. برخی از معتبرترین این مدارک عبارتند از:
یکی از معروف ترین مدارس آشپزی جهان، با شعبه هایی در فرانسه، استرالیا، انگلستان، کانادا و سایر کشورها. دوره های تخصصی در سطح پایه، متوسط و پیشرفته برگزار می کند.
مدرکی کاربردی و مورد قبول بسیاری از کشورها برای مشاغل فنی حرفه ای مانند آشپزی، قنادی و نانوایی. در برخی مراکز فنی حرفه ای ایران نیز ارائه می شود.
این مدرک تخصصی قنادی در فرانسه و اروپا به عنوان یکی از معتبرترین گواهینامه ها شناخته می شود.
مدرک SCA – Specialty Coffee Association (برای دسرها و نوشیدنی های مکمل)
مفید برای کسانی که قصد دارند به عنوان دسرساز یا کارشناس نوشیدنی در کافی شاپ ها مشغول شوند.
اگرچه این مدرک به خودی خود بین المللی نیست، اما در صورتی که از سازمان فنی حرفه ای کشور دریافت شده و ترجمه رسمی با مهر دادگستری داشته باشد، در بسیاری از کشورهای مهاجرپذیر مانند آلمان، کانادا، استرالیا، ترکیه و امارات قابل ارائه است.
همچنین بخوانید: رست قهوه چیست و چه کاربردی دارد؟
مسیر دریافت مدرک بین المللی شیرینی پزی
باید در دوره های آموزشی قنادی در آموزشگاه های معتبر ثبت نام کنید. برخی مؤسسات ایرانی با مجوز رسمی، امکان اعطای مدرک با اعتبار جهانی (مانند City & Guilds) را دارند.
در پایان دوره، آزمون گرفته می شود که شامل مراحل پخت، تزئین، رعایت بهداشت، و اصول فنی قنادی است.
مدرک دریافتی را باید توسط دارالترجمه رسمی ترجمه کنید و در صورت نیاز، به تأیید دادگستری و وزارت امور خارجه برسانید.
در برخی کشورها مانند آلمان، برای کار رسمی نیاز به معادل سازی مدرک از طریق سازمان های تعیین شده دارید.
کانادا: با برنامه مهاجرت فنی (Federal Skilled Trades Program) و نیاز شدید به شغل های حوزه آشپزی و قنادی در استان هایی مانند کبک، آلبرتا، و بریتیش کلمبیا.
استرالیا: تحت کد شغلی Pastry Cook (ANZSCO 351112) قابل پذیرش در سیستم مهاجرت مهارتی.
همچنین بخوانید: معرفی تجهیزات مورد استفاده در کافی شاپ
آلمان: با امکان کارآموزی یا اشتغال به عنوان قناد یا آشپز در هتل ها
امارات و قطر: بازار کار فعال برای قنادها و نانواهای حرفه ای در هتل ها و کافه ها
فرانسه و ایتالیا: مراکز آموزش قنادی و امکان تحصیل حرفه ای
ترکیه: مسیر مناسب برای راه اندازی کسب وکار یا همکاری با شیرینی فروشی های بزرگ
اعتبار جهانی و امکان ارائه در مصاحبه های شغلی
افزایش شانس دریافت ویزا در مسیرهای کاری و تحصیلی
امکان ادامه تحصیل در رشته های آشپزی در خارج از کشور
راه اندازی برند شخصی یا کارگاه قنادی در کشور مقصد
امتیاز بیشتر در سیستم های امتیاز محور مهاجرت
هزینه دوره های شیرینی پزی بین المللی
هزینه بسته به مؤسسه و نوع مدرک متفاوت است. به طور تقریبی
در ایران: از ۵ تا ۱۵ میلیون تومان برای دوره های با مدرک معتبر
در خارج از کشور: از ۲۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ دلار برای دوره های حرفه ای (مانند Le Cordon Bleu)
دوره های آنلاین با مدرک: بین ۵۰ تا ۵۰۰ دلار بسته به سطح و ارائه دهنده
نکاتی برای مهاجرت موفق به عنوان قناد
نمونه کارهای تصویری و فیلم کوتاه از پخت و تزئین کیک یا شیرینی ها تهیه کنید.
مدارک بهداشتی، سابقه کار و رزومه حرفه ای به زبان انگلیسی یا کشور مقصد آماده کنید.
در آزمون های زبان مانند آیلتس یا آلمانی (Goethe) شرکت کنید.
با مشاور مهاجرت یا وکیل مهاجرتی مشورت کنید تا مسیر دقیق تری را برگزینید.
در سایت های کاریابی بین المللی (مانند Indeed، Glassdoor یا EURES) دنبال موقعیت های شغلی مرتبط باشید.
همچنین بخوانید: معرفی انواع نان حجیم و نیمه حجیم
جمع بندی
اگر به قنادی و شیرینی پزی علاقه دارید و در آن مهارت دارید، مدرک بین المللی شیرینی پزی می تواند گذرنامه ای برای ورود به دنیای کار حرفه ای در خارج از کشور باشد. این مسیر نه تنها باعث افزایش دانش و مهارت شما می شود، بلکه درهای مهاجرت کاری، تحصیلی یا سرمایه گذاری را نیز به روی شما باز می کند. با کمی تلاش، یادگیری و برنامه ریزی، می توانید مسیر مهاجرت خود را از دل آشپزخانه آغاز کنید و آینده ای شیرین برای خود بسازید.
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها