گریل صنعتی

دستگاه گریل صنعتی یکی از ابزارهای بسیار مهم در صنایع غذایی محسوب می‌گردد که به طور گسترده در رستوران‌ها، هتل‌ها، فست‌فودها و کافه‌ها برای پخت و آماده‌سازی انواع غذاها به کار می‌رود. این دستگاه‌ها طراحی شده‌اند تا غذاهایی مثل گوشت، مرغ، ماهی و سایر مواد خوراکی را به وسیله‌ی انتقال مستقیم حرارت از سطح گریل، به شیوه‌ای مطلوب طبخ کنند.

اجاق گریل‌های صنعتی رومیزی معمولاً دارای سطحی بزرگ و مسطح هستند که به شما اجازه می‌دهند چندین قطعه غذا را به طور همزمان روی آن بپزید. این سطح‌های پخت غالباً از جنس فولاد ضد زنگ یا چدن مقاوم ساخته می‌گردند، به گونه‌ای که بتوانند دمای بالا و استفاده مداوم را بدون آسیب و تغییر شکل تحمل کنند.

یکی از ویژگی‌های برجسته دستگاه‌های گریل صنعتی، امکان تنظیم دقیق دما و زمان پخت می‌باشد. این ویژگی به سرآشپزان اجازه می‌دهد تا دمای مورد نیاز برای هر نوع غذایی را به آسانی تنظیم کنند و با دقت بالا به پخت و پز بپردازند. برخی از مدل‌ها حتی مجهز به تایمر هستند که پخت بهینه و کنترل بهتر بر روی مدت زمان پخت غذا را فراهم می‌آورد.

این دستگاه‌ها بسته به مدل و نیاز، از منابع حرارتی مختلفی همچون گاز طبیعی، پروپان، برق یا حتی ذغال فشرده تغذیه می‌شوند. انتخاب نوع منبع حرارتی بر اساس شرایط محیطی و نیازهای کاربران متفاوت است.

مزایای استفاده از گریل گازی صنعتی

استفاده از گریل گازی در رستوران‌ها و فست فودها دارای مزایای متعددی است. این مزایا شامل:

• سرعت بالا در پخت: این دستگاه‌ها با استفاده از گاز به سرعت دمای مناسب برای پخت غذا را فراهم می‌کنند که باعث افزایش کارایی و کاهش زمان پخت می‌گردد.
• کنترل دقیق دما: با استفاده از گریل گازی، می‌توان دمای پخت را به‌طور دقیق تنظیم و غذاها را با کیفیت دلخواه طبخ کرد.
• تمیزی و نگهداری آسان: سطوح استیل ضد زنگ یا چدن استفاده شده در این دستگاه‌ها، تمیز کردن و نگهداری آنها را آسان می‌سازد.
• صرفه‌جویی در مصرف انرژی: گریل‌های گازی معمولاً در مقایسه با دیگر دستگاه‌ها مصرف انرژی کمتری دارند که این موضوع می‌تواند در هزینه‌های کسب‌وکار تأثیرگذار باشد.

به‌طور کلی، استفاده از گریل گازی صنعتی می‌تواند کیفیت و کارایی را در محیط‌های پر فشار مانند رستوران‌ها و فست فودها بهبود ببخشد.

انواع دستگاه‌های گریل صنعتی

در بازار امروز، گریل‌های صنعتی متنوعی موجود است که هر کدام برای استفاده‌های خاصی طراحی شده‌اند. برخی از انواع معروف این دستگاه‌ها عبارتند از:

1. گریل‌های گازی صنعتی: این نوع دستگاه‌ها از گاز طبیعی یا پروپان برای تولید حرارت استفاده می‌کنند. آنها دارای مشعل‌هایی هستند که حرارت را به طور یکنواخت بر روی سطح پخت توزیع می‌کنند. تنظیمات دمایی دقیق و آسان از دیگر ویژگی‌های این مدل‌ها می‌باشد. از انواع گریل گازی می‌توان به گریل تخت و روغنی اشاره نمود.
2. گریل‌های برقی صنعتی: در این مدل‌ها، المان‌های حرارتی تعبیه شده در داخل سطح پخت، حرارت لازم برای پخت غذا را تأمین می‌کنند. سرعت دستیابی به دمای مطلوب و کنترل دقیق دما از مزایای این گریل‌ها به شمار می‌رود.
3. گریل‌های ذغالی صنعتی: این مدل‌ها با استفاده از ذغال فشرده یا چوب کار می‌کنند و معمولاً برای پخت غذاهایی که به طعم دودی نیاز دارند مورد استفاده قرار می‌گیرند. کنترل دما در این مدل‌ها به مراقبت بیشتری نیاز دارد. نمونه‌هایی از این دسته گریل‌ها شامل گریل شیار‌دار و ذغالی می‌باشند.

هر یک از این مدل‌ها بر اساس نیازها و شرایط محیطی می‌توانند انتخاب مناسبی برای صنایع غذایی مختلف باشند. پیش از خرید، بهتر است نیازهای خاص خود را مشخص کنید و از مشاوره فروشندگان متخصص بهره ببرید تا بهترین انتخاب ممکن را داشته باشید.

قیمت دستگاه گریل گازی صنعتی

هزینه خرید گریل صنعتی به عواملی چون ابعاد، برند، ویژگی‌ها و کیفیت ساخت دستگاه بستگی دارد. دستگاه‌های گریل گازی حرفه‌ای ممکن است با توجه به این عوامل قیمت‌های متفاوتی داشته باشند. برای دریافت قیمت روز این دستگاه‌ها، می‌توانید به مجموعه پرتو سجام مراجعه نمایید که طیف گسترده‌ای از محصولات را با اطلاعات کامل و دقیق در اختیار شما قرار می‌دهد

کاربردهای دستگاه گریل صنعتی در فست فود

گریل‌های صنعتی در فست فودها ابزاری بسیار کارآمد و ضروری هستند. این دستگاه‌ها به دلیل سرعت بالا و کیفیت مناسب پخت، نقش مهمی در ارائه خدمات سریع در رستوران‌ها دارند. برخی از کاربردهای اصلی گریل‌های صنعتی در فست فودها عبارتند از:

• پخت گوشت: این دستگاه‌ها برای پخت برگرها، استیک‌ها و کباب‌ها بسیار مناسب هستند. حرارت بالای آنها باعث می‌گردد گوشت به سرعت پخته و بافت نرم و لذیذی به خود بگیرد.
• پخت مرغ و ماهی: گریل‌های صنعتی همچنین برای پخت سریع مرغ و ماهی نیز کارایی دارند و به شما امکان می‌دهند تا پروتئین‌ها را به صورت کامل و سریع طبخ کنید.
• پخت ساندویچ‌ها و سوخاری‌ها: این دستگاه‌ها برای تهیه انواع ساندویچ‌ها، پنینی‌ها و حتی پیتزاها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.
• آماده‌سازی سبزیجات: گریل‌های صنعتی می‌توانند سبزیجات را در کمترین زمان ممکن پخته یا برای استفاده در غذاهای دیگر آماده کنند..

خرید گریل صنعتی

اگر قصد خرید گریل صنعتی به صورت آنلاین دارید، فروشگاه‌های معتبر مانند مجموعه پرتو سجام می‌توانند گزینه‌ای مناسب باشند. این فروشگاه آنلاین امکان مقایسه انواع گریل‌ها، بررسی ویژگی‌ها و انتخاب دستگاه مناسب با توجه به نیازهای شما را فراهم می‌نماید. علاوه بر این، می‌توانید از شرایط گارانتی، مشخصات فنی و شرایط بازگشت کالا در این فروشگاه مطلع شوید.