چرا باید چربی موجود در رژیم غذایی کودک را محدود کنم؟

راه‌های کاهش دریافت چربی در کودکان

در این مقاله از کاهش دریافت چربی در کودکان به عنوان یک راهکار اساسی برای حفظ سلامت و پیشگیری از اختلالات غذایی در کودکان صحبت می‌شود. این موضوع اهمیت بسیاری در حفظ و ارتقاء سلامت جامعه دارد.

چربی بخش ضروری رژیم غذایی یک کودک سالم است و منبع مهمی از انرژی، ویتامین ها و اسیدهای چرب ضروری است. با این حال، همه چربی ها یکسان نیستند و برخی از آنها برای سلامتی کودک مضرتر از سایرین هستند.

نیازهای چربی کودکان:

کودکان زیر 2 سال

در این سنین، چربی حدود 50 درصد از کالری روزانه را تامین می کند. شیر مادر یا شیر خشک بهترین منبع چربی برای نوزادان است. این نوع شیرها حاوی چربی های اشباع شده و امگا 3 و امگا 6 هستند که برای رشد مغز و چشم ضروری هستند.

کودکان 2 تا 5 سال

در این سنین، میزان چربی مورد نیاز به حدود 35 تا 40 درصد از کالری روزانه کاهش می یابد. در این سنین، می توانید به تدریج غذاهای کم چرب و پرچرب را به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید.

کودکان 6 تا 11 سال

میزان چربی مورد نیاز به حدود 30 درصد از کالری روزانه کاهش می یابد. در این سنین، مهم است که بر روی انتخاب چربی های سالم تمرکز کنید، مانند چربی های موجود در ماهی، آجیل، دانه ها و روغن زیتون.

کاهش دریافت چربی در کودکان

انواع چربی ها:

چربی های اشباع شده

این نوع چربی ها در غذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز، لبنیات پرچرب و برخی از روغن های گیاهی مانند روغن نارگیل یافت می شوند. مصرف زیاد چربی های اشباع شده می تواند سطح کلسترول را افزایش دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.

چربی های ترانس

این نوع چربی ها در غذاهای فرآوری شده مانند چیپس، کلوچه، پای و برخی از مارگارین ها یافت می شوند. مصرف زیاد چربی های ترانس می تواند سطح کلسترول LDL (بد) را افزایش دهد و سطح کلسترول HDL (خوب) را کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.

چربی های غیراشباع

این نوع چربی ها به دو دسته چربی های تک غیراشباع و چربی های چند غیراشباع تقسیم می شوند. چربی های تک غیراشباع در غذاهایی مانند آووکادو، روغن زیتون و آجیل یافت می شوند. چربی های چند غیراشباع در غذاهایی مانند ماهی چرب، گردو و دانه های کتان یافت می شوند. چربی های غیراشباع برای سلامتی قلب مفید هستند.

اهمیت نحوه صحیح تغذیه کودکان

منابع سالم چربی برای کودکان:

- ماهی چرب: مانند سالمون، ساردین و ماهی تن

- آجیل و دانه ها: مانند بادام، گردو، تخمه آفتابگردان و بذر کتان

- روغن های گیاهی: مانند روغن زیتون، روغن کنجد و روغن بادام زمینی

- لبنیات کم چرب: مانند شیر کم چرب، ماست و پنیر کم چرب

- تخم مرغ

نکاتی برای محدود کردن چربی های ناسالم در رژیم غذایی کودک:

- مصرف غذاهای فرآوری شده، فست فود و غذاهای رستورانی را محدود کنید. این غذاها اغلب حاوی چربی های اشباع شده و ترانس بالایی هستند.

- به جای گوشت قرمز، از گوشت های کم چرب مانند مرغ، بوقلمون و ماهی استفاده کنید.

- چربی های اشباع شده را با چربی های غیراشباع جایگزین کنید. به عنوان مثال، به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.

- میوه ها، سبزیجات و غلات کامل را به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید. این غذاها چربی کمی دارند و مواد مغذی ضروری را تامین می کنند.

- برچسب های غذایی را بخوانید و به دنبال غذاهایی با چربی اشباع شده و ترانس کم باشید.

 توصیه‌هایی برای کاهش چربی در رژیم غذایی کودکان

محدود کردن چربی در رژیم غذایی کودک:

در حالی که چربی بخش ضروری رژیم غذایی یک کودک سالم است، محدود کردن چربی های ناسالم مانند چربی های اشباع شده و ترانس مهم است. این نوع چربی ها می توانند سطح کلسترول را افزایش دهند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را در بزرگسالی افزایش دهند.

چه زمانی باید با پزشک مشورت کرد:

- اگر در مورد رژیم غذایی کودک خود سوالی دارید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود صحبت کنید.

- اگر نگران وزن کودک خود هستید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود صحبت کنید.

- اگر کودک شما سابقه خانوادگی بیماری قلبی، کلسترول بالا یا سایر مشکلات سلامتی دارد، با پزشک خود صحبت کنید.

کاهش چربی در رژیم غذایی کودکان

سوالات متداول درباره چربی در رژیم غذایی کودکان

1. چه مقدار چربی برای کودکان لازم است؟

میزان چربی مورد نیاز کودکان به سن آنها بستگی دارد:

کودکان زیر 2 سال: در این سنین، چربی حدود 50 درصد از کالری روزانه را تامین می کند. شیر مادر یا شیر خشک بهترین منبع چربی برای نوزادان است.

کودکان 2 تا 5 سال: در این سنین، میزان چربی مورد نیاز به حدود 35 تا 40 درصد از کالری روزانه کاهش می یابد.

کودکان 6 تا 11 سال: میزان چربی مورد نیاز به حدود 30 درصد از کالری روزانه کاهش می یابد.

2. چه نوع چربی هایی برای کودکان سالم هستند؟

چربی های غیراشباع:

چربی های اشباع شده

چربی های ترانس

3. چگونه می توانم چربی های ناسالم را در رژیم غذایی کودک خود محدود کنم؟

مصرف غذاهای فرآوری شده، فست فود و غذاهای رستورانی را محدود کنید. این غذاها اغلب حاوی چربی های اشباع شده و ترانس بالایی هستند.

به جای گوشت قرمز، از گوشت های کم چرب مانند مرغ، بوقلمون و ماهی استفاده کنید.

چربی های اشباع شده را با چربی های غیراشباع جایگزین کنید. به عنوان مثال، به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.

میوه ها، سبزیجات و غلات کامل را به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید. این غذاها چربی کمی دارند و مواد مغذی ضروری را تامین می کنند.

برچسب های غذایی را بخوانید و به دنبال غذاهایی با چربی اشباع شده و ترانس کم باشید.

گردآوری: بخش کودکان