دستور پخت آشپزی گیاهی یکی از بهترین گزینه‌ها برای کسانی است که به دنبال خوردن غذاهای سالم و مغذی هستند. این خوراک می‌تواند یک وعده کامل باشد که هم خوشمزه است و هم انرژی بخش. در اینجا یک دستور پخت ساده و سریع برای یک خوراک گیاهی با سبزیجات و نخود معرفی می‌کنیم که به راحتی در خانه آماده می‌شود.
آماده‌سازی سبزیجات: ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر را رنده کرده یا ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
اضافه کردن هویج و کدو: هویج‌ها را پوست کنده و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. کدو سبز را نیز به قطعات کوچک برش دهید. این دو سبزی را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت دهید.
گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای: گوجه فرنگی‌ها را رنده کنید یا به قطعات کوچک خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. فلفل دلمه‌ای را نیز خرد کرده و به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید چند دقیقه بپزد.
ادویه‌ها و نخود: به ترکیب سبزیجات، زردچوبه، زیره، فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم اضافه کنید. سپس نخود پخته را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید همه مواد به مدت ۱۰ دقیقه با هم بپزند تا طعم‌ها به خوبی به هم جذب شوند.
تزئین و سرو: خوراک گیاهی را در ظرف سرو بریزید و با سبزیجات تازه مانند ریحان یا گشنیز تزئین کنید.
این خوراک گیاهی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند یک غذای کامل و مغذی برای ناهار یا شام باشد. از آنجایی که این غذا به صورت گیاهی تهیه می‌شود، برای افرادی که به دنبال رژیم‌های بدون گوشت هستند نیز مناسب است.
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها