علی روحانی؛ برنامه نویس وب
هر چه درباره برنامه نویسی و ماشین و گیمینگ بخونم و برام جالب باشه، اینجام می نویسمشتوسط ۱ نفر دنبال می شود
محققان می‌گویند این غذاها ممکن است حاوی ترکیبات مضری مشابه با سموم موجود در دود سیگار باشند.
محققان در پژوهش جدید دریافتند مصرف بالای غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مانند پیتزا، همبرگر و نوشابه‌های گازدار، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ریه را تا ۴۱ درصد افزایش دهد. این مطالعه نشان می‌دهد که این غذاها ممکن است حاوی ترکیبات مضری مشابه با سموم موجود در دود سیگار باشند.
غذاهای فوق‌فرآوری‌شده یا UPFها محصولاتی هستند که تحت فرایندهای صنعتی متعدد قرار می‌گیرند و معمولاً حاوی لیست بلندبالایی از افزودنی‌ها و نگهدارنده‌ها هستند. خیلی از غذاهای مدرن را می‌توان در این دسته جای داد:
به گزارش تلگراف، دانشمندان بیمارستان سرطان چونگ‌کینگ چین در پژوهش جدید داده‌های مربوط به بیش از ۱۰۰ هزار بزرگسال در آمریکا (با میانگین سنی ۶۲ سال) را به مدت ۱۲ سال دنبال کردند. در طول این دوره، ۱۷۰۶ مورد جدید از سرطان ریه شناسایی شد. نتایج تحلیل‌ها، پس از در نظر گرفتن عواملی مانند وضعیت سیگارکشیدن، نشان داد افرادی که بیشترین میزان غذاهای فوق‌فرآوری‌شده را مصرف می‌کردند (به‌طور متوسط ۳ تا ۶ وعده در روز) ۴۱ درصد بیشتر از افرادی که کمترین میزان را مصرف می‌کردند، در معرض خطر ابتلا به سرطان ریه قرار داشتند.
این افزایش خطر برای هر دو نوع اصلی سرطان ریه، یعنی سرطان ریه سلول غیرکوچک (NSCLC) و سرطان ریه سلول کوچک (SCLC) مشاهده شد. اما چرا مصرف غذهای فوق‌فرآوری‌شده و فست‌فود تا این حد خطرناک است؟ محققان چندین مکانیسم احتمالی را مطرح می‌کنند:
محققان نتیجه‌گیری می‌کنند که اگرچه به تحقیقات بیشتری نیاز است، اما محدودکردن روند مصرف جهانی غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌تواند به کاهش ابتلا به بیماری سرطان ریه کمک کند.
یافته‌های این پژوهش در ژورنال Thorax منتشر شده است.
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها