قبل از اینکه مستقیماً وارد خرید فیلتر شوید، ممکن است بخواهید به این فکر کنید که روش های دم کردن مورد علاقه شما چیست و به دنبال چه ویژگی هایی در قهوه هستید. بسته به قهوه ساز و سلیقه شخصی شما، یک نوع فیلتر ممکن است بهتر از دو نوع دیگر کار کند. برای اطلاع از موارد استفاده، مزایا و طعم های تولید شده توسط هر نوع فیلتر، ادامه مطلب را بخوانید. اگر هم نمی دانید فیلتر قهوه چیست می توانید این مقاله بسیار کامل را مطالعه کنید.
3 نوع فیلتر قهوه:
در یک نگاه
فیلترهای کاغذی یک فنجان قهوه شفاف و سبک با طعم های پیچیده و بدون ذره ای از گل و لای را ارائه می دهند.
آنها قابل استفاده مجدد نیستند، بنابراین کمتر سازگار با محیط زیست هستند و باید به خرید آنها ادامه دهید. از طرفی دیگر نیازی به تمیز کردن آنها نخواهید داشت.
نکات منفی
بررسی اجمالی
اگر به دنبال شفافیت طعم هستید، فیلترهای کاغذی بهترین فیلترهایی هستند که می‌خواهید از آنها استفاده کنید، به خصوص اگر لوبیاهای لذیذ و تک اصل با طعم‌های پیچیده و ظریف خریداری می‌کنید. این فیلترها در جذب روغن از دانه های شما عالی هستند و کاغذ محکم بافته شده از عبور دادن بهترین دانه ها جلوگیری می کند و یک فنجان قهوه صاف و بدون گل و لای ایجاد می کند. به همین دلیل، دیگر نگران آسیاب کردن حبوبات خود نخواهید بود.
فیلترهای کاغذی کم هزینه و آسان برای یافتن، بیشتر در دستگاه های ریخته گری و قطره ای استفاده می شوند. فیلترهای کاغذی اصلی به دو شکل مخروطی و سبدی هستند. فیلترهای مخروطی، سازگار با پوره‌ها، به آب کمک می‌کنند تا قهوه را به‌طور یکنواخت و سریع در سرتاسر زمین‌هایتان استخراج کند. این فیلترها در اندازه هایی هستند که با مقادیر مختلف دم کردن قهوه مطابقت دارد، از یک تا بیش از 10 فنجان.
فیلترهای سبد که به دلیل لبه های ژولیده فیلترهای کیک نیز نامیده می شوند، عموماً با دستگاه های قطره چکانی با ظرفیت بالا سازگار هستند. آنها کف پهن و مسطح دارند که به طور بالقوه می تواند باعث استخراج ناهموار قهوه شما شود.
شرکت هایی مانند Blue Bottle، AeroPress و Chemex فیلترهای کاغذی مارک دار تولید می کنند که به طور خاص برای کار با سیستم های دم آوری منحصر به فرد آنها طراحی شده اند. همچنین اخیرا Hario V60 را بررسی کردیم که از فیلترهای کاغذی برند خود استفاده می کند.
فیلترهای کاغذی یکبار مصرف هستند، به این معنی که لازم نیست نگران تمیز کردن آن باشید. اما یک دلیل وجود دارد که ممکن است بخواهید قبل از شروع دم کردن آنها را بشویید.
یک نقطه ضعف احتمالی فیلترهای کاغذی این است که ممکن است متوجه طعم کمی کاغذی در قهوه خود شوید. اما نگران نباشید، یک راه حل ساده برای این وجود دارد. فیلتر کاغذی خود را در قهوه ساز خود قرار دهید و آن را با آب بپاشید. آبی را که از آن خارج می شود دور بریزید، فیلتر را با خاک پر کنید و دم کنید! این پیش شستشو طعم مزاحم را از بین می برد.
فیلترهای کاغذی قابل استفاده مجدد نیستند، بنابراین باید به خرید آنها ادامه دهید. آنها یک سرمایه گذاری اولیه کوچکتر هستند، اما باید به طور مرتب ذخیره کنید، که می تواند افزایش یابد. این همچنین به این معنی است که آنها کمتر سازگار با محیط زیست هستند، زیرا یکبار مصرف هستند، اگرچه اکثر آنها قابل کمپوست هستند. آیا به دنبال کاری برای انجام دادن زمین های استفاده شده خود هستید؟ به راهنمای ما نگاهی بیندازید.
در یک نگاه
فیلترهای فلزی قهوه‌ای با بافت سبک و بدن کامل با روغن‌های طبیعی تولید می‌کنند.
این فیلترهای قابل استفاده مجدد بسیار سازگار با محیط زیست هستند. اگرچه مجبور نیستید به خرید آنها ادامه دهید، آنها هزینه اولیه بالاتری دارند. شما باید آنها را در بین استفاده ها بشویید و مراقب تنظیمات آسیاب خود باشید.
نکات منفی
بررسی اجمالی
فیلترهای فلزی معمولاً از فولاد ضد زنگ سوراخ دار یا آلومینیوم ساخته می شوند. قهوه دم شده با فیلتر فلزی پررنگ، طعم قوی و بسیار معطر است. سوراخ‌های کوچک به آب اجازه عبور می‌دهند، اما از بهترین زمین‌ها نیز عبور می‌کنند. اگر قهوه غلیظ تر با طعم بیشتری را ترجیح می دهید و می توانید کمی رسوب در ته فنجان را تحمل کنید، این فیلترها می توانند برای شما مناسب باشند.
با این حال، آنها با آسیاب های ریزتر خوب کار نمی کنند، بنابراین باید مراقب باشید که حبوبات خود را بیش از حد آسیاب نکنید. فیلترهای فلزی همچنین روغن های موجود در دانه های قهوه شما را جذب نمی کنند، که می تواند به معنای طعم و عطر اضافی باشد.
اگر آن رسوب را دوست ندارید یا در مورد اثرات سلامتی روغن دانه قهوه نگران هستید، در برخی از انواع آبجوسازها، مانند دستگاه های پرکولاتور، می توانید یک فیلتر کاغذی را در بالای فیلتر فلزی قرار دهید.
بسیاری از انواع قهوه سازها دارای فیلترهای فلزی داخلی هستند، از جمله دستگاه های اسپرسوساز، موکا پات، فرنچ پرس و پرکولاتور. همچنین می توانید فیلترهای فلزی مخروطی شکل را برای استفاده در سبدهای فیلتر کوچک و سازگار با دستگاه های غلاف تک سرو بخرید. حتی می توانید یک فیلتر فلزی دیسکی شکل سازگار با AeroPress خریداری کنید.
از آنجایی که فیلترهای فلزی کاملاً قابل استفاده مجدد هستند، باید آنها را بین استفاده تمیز کنید. خوشبختانه، تمیز کردن آنها آسان است، به خصوص اگر از فولاد ضد زنگ استفاده کنید. به علاوه، فیلترهای فلزی بسیار سازگار با محیط زیست هستند.
در یک نگاه
فیلترهای پارچه‌ای روغن‌ها را جذب می‌کنند و از عبور مواد ریز جلوگیری می‌کنند و قهوه‌ای سبک و شفاف با طعم پیچیده ایجاد می‌کنند. این فیلترها با هزینه کم و سازگار با محیط زیست نیاز به نگهداری قابل توجهی از جمله شستشو و جوشاندن مکرر دارند.
منفی
بررسی اجمالی
فیلترهای پارچه ای عملکردی مشابه فیلترهای کاغذی دارند، روغن را جذب کرده و حتی بهترین تفاله قهوه را در خود نگه می دارند. به دنبال فیلترهای ساخته شده از پارچه های بادوام با بافت های تنگ برای بهترین دم کردن باشید. با استفاده از این فیلترها می توانید قهوه سبک و صاف با طعم های پیچیده دم کنید.
فیلترهای پارچه ای در درجه اول با آبجوهای آبجوساز سازگار هستند. ممکن است بخواهید قبل از قرار گرفتن در مورد فیلترهای پارچه‌ای مارکی، ابعاد فیلتر خود را بررسی کنید.
فیلترهای پارچه ای در بین سه نوع فیلتر بیشترین نگهداری را دارند. همانطور که با روغن دانه قهوه و تفاله های ریز مسدود می شود، فیلتر پارچه ای شما با هر دم کردن، آب را آهسته تر از بین می برد. در بین دم‌نوش‌ها، باید فیلترهایتان را کاملاً بشویید، زیرا همراه با روغن، فیلترهای پارچه‌ای طعم‌های حبوبات را جذب می‌کنند. اگر مرتباً انواع قهوه را عوض می کنید، ممکن است بخواهید چندین فیلتر پارچه ای بخرید یا در نهایت زمان زیادی را صرف تمیز کردن کنید.
از همین نویسنده
۲ سال پیش
دنیا سامان
۴ روز پیش
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها