روغن نارگیل یک گزینه طبیعی محبوب و چندکاربردی است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. با این مقاله، روش‌های ساده‌ی طرز تهیه روغن نارگیل خانگی معرفی می‌شود—هم برای مصرف خوراکی و هم مصارف زیبایی.
آماده‌سازی روغن در منزل اجازه می‌دهد کنترل بیشتری روی کیفیت و خلوص محصول داشته باشید. برخلاف نمونه‌های صنعتی ناشناش، روغن خانگی با حداقل پردازش، مواد افزودنی یا دانه‌های ریز شیمایی، تهیه می‌شود. این موضوع هم از لحاظ سلامت و هم رضایت خاطر بسیار ارزشمند است. البته روغن نارگیل برندهای معتبر کیفیت و خلوصی بهتر از نمونه خانگی دارند چون استانداردها در آن دقیقتر رعایت شده است.
نارگیل رسیده را باز کرده، گوشت آن را جدا و بشویید.
تکه‌های نارگیل را خرد یا رنده کنید.
نارگیل رنده‌شده را با کمی آب داخل مخلوط‌کن پوره کنید. مواد را در پارچه یا صافی بریزید و آب آن را فشار دهید تا کاملاً جدا شود.
این مرحله را تکرار کنید تا بیشترین روغن استخراج شود.
آب به دست آمده را داخل ظرف در بسته قرار دهید تا روغن (کره نارگیل) ته‌نشین شود. سپس آن را با حرارت ملایم بخش آب را تبخیر کنید و روغن خالص را جدا کنید
در برخی منابع روش تهیه با آب جوش یا گرم نیز توصیه شده که کمک می‌کند روغن سریع‌تر آزاد شود. اما باید مراقب باشید حرارت زیاد کیفیت روغن را کاهش ندهد
در این روش، گوشت نارگیل را خشک کرده سپس رنده یا آسیاب می‌کنند. بعد آن را با آب می‌خوابانند، فشار می‌دهند، روغن جدا شده را می‌جوشانند تا آب تبخیر و روغن باقی بماند
روش دیگری شامل تهیه شیر نارگیل و گرم کردن آن روی حرارت کم است. پس از گذشت زمان، آب تبخیر شده و روغن به سطح می‌آید. سپس می‌توان آن را جدا و صاف‌سازی نمود Alphafoodie.
| نکته | توضیح |
|---|---|
| انتخاب روش مناسب | سردفشاری برای حفظ مواد مغذی؛ سنتی یا پخته آهسته برای استخراج آسان‌تر |
| نگهداری | در ظرف شیشه‌ای در دمای اتاق یا یخچال؛ معمولاً ماندگاری تا ۸ ماه یا بیشتر |
| مصرف متعادل | به‌خاطر چربی اشباع بالا، مصرف زیاد توصیه نمی‌شود |
با تهیه روغن نارگیل خانگی، علاوه بر کنترل کیفیت، می‌توان از آن در آشپزی، مراقبت‌های زیبایی و درمان‌های طبیعی استفاده کرد.
منبع مقاله: طرز تهیه روغن نارگیل خانگی
از همین نویسنده
۳۰ روز پیش
پاتوق یو
۱۸ ساعت پیش
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها