خرید قهوه

طعم قهوه به عوامل زیادی بستگی دارد و در خرید نقش کلیدی ایفا می‌کند. نوع خاک، ارتفاع محل کشت،خرید قهوه  فرآیند خشک‌کردن و حتی روش برشته‌کردن دانه‌ها بر طعم نهایی اثر می‌گذارند. برخی قهوه‌ها طعم شیرین و میوه‌ای دارند، در حالی که برخی دیگر تلخ، خاکی یا حتی دودی‌اند. وقتی طعم‌های مختلف را تجربه کنیم، متوجه می‌شویم خرید قهوه صرفاً یک انتخاب ساده نیست بلکه نوعی کشف دنیای بی‌پایان طعم‌هاست.

رست یا برشته‌کردن  مرحله‌ای است که تاثیر زیادی بر خرید دارد. خرید قهوه روشن، طعم‌های میوه‌ای و اسیدی دارند، قهوه‌های متوسط متعادل‌تر و کاراملی‌تر هستند و قهوه‌های تیره طعمی تلخ‌تر و سنگین‌تر ارائه می‌دهند. کسی که به نوشیدنی‌های پرقدرت علاقه دارد، اغلب قهوه تیره را ترجیح می‌دهد. در مقابل کسانی که دنبال ظرافت و پیچیدگی‌اند، معمولاً به سمت رست روشن می‌روند.

تازگی قهوه عامل مهم دیگری در هنگام خرید است. دانه‌های قهوه پس از برشته‌شدن به مرور عطر و طعم خود را از دست می‌دهند. بهترین زمان مصرف معمولاً بین یک تا شش هفته پس از رست است. بنابراین هنگام خرید باید به تاریخ برشته‌کردن توجه کنیم نه فقط تاریخ انقضا. قهوه تازه همواره کیفیت و تجربه نوشیدنی بهتری ارائه می‌دهد.