پونه یاری

پونه یاری

اسیر فلسفه و تاریخ.. و متخصص در پیدا کردن جواب سوالات سخت
توسط ۲ نفر دنبال می شود

طرز تهیه «چاجیک»، پیش غذای خوشمزه ترکی

جاجیک یک پیش‌غذای خوشمزه ترکیه‌ای است که شباهت بسیار زیادی به ماست و خیار ایرانی دارد. این پیش‌غذا را می‌توان با برگ مو هم آماده کرد.

عصر ترکیه: جاجیک یک پیش‌غذای خوشمزه ترکیه‌ای است که شباهت بسیار زیادی به ماست و خیار ایرانی دارد. این پیش‌غذا را می‌توان با برگ مو هم آماده کرد.

photo_2025-09-29_15-46-44

سیر را ساطوری کنید، خیار را ریز خرد کرده و برگ موها را هم نواری ببرید. سپس ماست را با آب سرد رقیق کنید و همه مواد را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید. می‌توانید جاجیک را با روغن زیتون و نعناع خشک تزئین کنید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

سیر را ساطوری کنید، خیار را ریز خرد کرده و برگ موها را هم نواری ببرید. سپس ماست را با آب سرد رقیق کنید و همه مواد را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید. می‌توانید جاجیک را با روغن زیتون و نعناع خشک تزئین کنید.

در ادامه این مطلب با طرز تهیه جاجیک به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهیم شد و در آخر با روشی دیگر هم برای آماده کردن این پیش غذا آشنا می‌شویم.

مواد لازم برای جاجیک برگ مو ترکیه‌ای

فغعفغعفغعفغ

مرحله اول: ماست را رقیق کنید

ذره ذره آب را به ماست اضافه کنید و آن را هم بزنید تا رقیق شود.

مرحله دوم: خیار، سیر و برگ مو را آماده کنید

خیارها را پوست بکنید و ریز خرده کرده یا رنده کنید. پوست سیر را هم بکنید و آن را هم ساطوری کنید. برگ موها را بشویید و آن‌ها را به شکل نوارهای باریک خرد کنید. سپس خیارها، سیر و برگ مو را هم به ماست اضافه کنید.

مرحله سوم: باقی مواد را اضافه کنید

شوید، نعناع خشک و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت نمک جاجیک را هم اندازه کنید و آن را سرو کنید. جاجیک را می‌توان با روغن زیتون و پودر نعناع خشک تزئین کرد.

طرز تهیه جاجیک برگ مو و بلغور

در این روش از آماده کردن جاجیک نیازی به خیار ندارید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید. کمی آن را در روغن زیتون تفت دهید سپس برگ موهایی که نواری خرد کرده‌اید را هم اضافه کنید.

بعد از این مرحله یک فنجان بلغور شسته شده را هم اضافه کنید و یک لیوان آب هم همراه آن در ماهیتابه بریزید. در ماهیتابه را بگذارید تا بلغور بپزد و آب مواد کاملا کشیده شود.

سپس این ترکیب را با ماست و سیر رنده شده مخلوط کنید. جاجیک شما آماده است و می‌توانید آن را با کمی روغن زیتون تزئین کنید.

پونه یاری
پونه یاری اسیر فلسفه و تاریخ.. و متخصص در پیدا کردن جواب سوالات سخت

شاید خوشتان بیاید

پاسخ ها

نظر خود را درباره این پست بنویسید
منتظر اولین کامنت هستیم!
آیدت: فروش فایل، مقاله نویسی در آیدت، فایل‌های خود را به فروش بگذارید و یا مقالات‌تان را منتشر کنید👋