(ویدئو) تولید استیک گیاهی با فناوری چاپگر سه بعدی

یک شرکت نوپای اسپانیایی اعلام کرده است که از تابستان امسال سرو استیک گیاهیِ سه بعدی را برای مشتریانش آغاز می‌کند. در تهیۀ این استیک، از فناوری چاپگر سه بعدی برای تبدیل بافت‌های فیبری به استیک استفاده شده است. این شرکت اولین بار در سال ۲۰۱۸ میلادی از استیک گیاهی سه بعدی خود رونمایی کرد و اکنون می‌گوید که توانسته است طعم، بافت و ظاهر این استیک‌ها را بسیار به استیک گوشت گاو نزدیک کند. در تهیۀ این استیک از خمیر مواد گیاهی از جمله پروتئین برنج و نخود استفاده شده و به کمک روغن‌های گیاهی به آن طعم داده شده است؛ محصول نهایی کاملا یک استیک «وگان» است.

منبع: یورونیوز