ارده دو آتیشه یکی از مواد غذایی خوشمزه و مغذی است که به ویژه در آشپزی ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در زیر طرز تهیه ارده دو آتیشه آن را برای شما توضیح می‌دهم:
مواد لازم:
- ۱ لیتر کنجد
- ۱ قاشق چایخوری نمک (اختیاری)
- ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع (اختیاری)
مراحل طرز تهیه ارده دو آتیشه:
1. **خام کردن کنجد**:
- ابتدا کنجد را در یک تابه خشک روی حرارت متوسط تفت دهید. توجه داشته باشید که کنجد باید به رنگ طلایی درآید و بوی مطبوعی داشته باشد، اما نباید بسوزد.
2. **خنک کردن کنجد**:
- پس از تفت دادن، اجازه دهید کنجد کمی خنک شود.
3. **آسیاب کردن کنجد**:
- کنجدهای تفت داده شده را در آسیاب یا مخلوط‌کن بریزید. اگر دوست دارید از نمک و روغن هم استفاده کنید، در این مرحله اضافه کنید.
- آسیاب کردن را ادامه دهید تا کنجد به صورت کرم نرم تبدیل شود. ممکن است نیاز به توقف و هم زدن مواد در بین آسیاب شدن باشد.
4. **تهیه ارده دو آتیشه**:
- برای به دست آوردن ارده دو آتیشه، کنجد را بیشتر آسیاب کنید تا روغن آن آزاد شود و به قوام دلخواه برسد. این مرحله به کیفیت و غلظت ارده تاثیر خواهد گذاشت.
5. **سرو و نگهداری**:
- ارده دو آتیشه را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید. این ماده غذایی می‌تواند برای مدت طولانی نگهداری شود.
نکات:
- می‌توانید از کنجد سفید یا کنجد سیاه استفاده کنید.
- اگر خواستید طعم دلپذیرتری به ارده بدهید، می‌توانید از ادویه‌هایی مانند زردچوبه یا دارچین استفاده کنید.
- ارده دو آتیشه به عنوان صبحانه، میان‌وعده یا در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
با این روش می‌توانید به راحتی ارده دو آتیشه خانگی تهیه کنید. نوش جان!
از همین نویسنده
۲ ماه پیش
شیما شادکام
۲ روز پیش
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها