دوره مدیریت کافه و رستوران رمز موفقیت در صنایع غذایی

رستورانتان هر روز با انبوهی از سفارش­ ها، تماس­ها و مشکلات بزرگ و کوچک دست­وپنجه نرم می­کند. سعی می­کنید شرایط را مدیریت کنید تا رضایت مشتریان و فروشتان افزایش داشته باشد. پیشنهادم مطالعۀ داستان موفقیت پیتزا دومینوز است.

سال 2008، کارکنان پیتزا دومینوز سفارش ­ها را یادداشت و به آشپزخانه منتقل می­کردند اما اشتباهاتی رخ می­داد که اعتماد مشتریان را خدشه­ دار می­کرد. جلساتی تنظیم و کارکنان برای یافتن راه­ حل پیگیر شدند. مدت­ها جلسات را پیش بردند تا درنهایت به نتیجه رسیدند. آن­ها تصمیم گرفتند همه ­چیز را به ­صورت آنلاین مدیریت کنند. از صندوق گرفته تا مدیریت آشپزخانه. و اکنون، سال­ها از آن روزها می­گذرد و پیتزا دومینوز سفارش ­­های سریع­تر، دقیق­تر و بدون اشتباه دارد. و البته فروش بالا و رضایت چشمگیر مشتری.

مسیری که پیتزا دومینوز طی کرد برای هر کسب ­وکاری الهام ­بخش است. افزایش کارایی و بهبود خدمات و مشتری­ هایی که با لبی خندان رستوران را ترک می­کنند و قطعا بازمی­گردند خواستۀ معقولی­ست. اما واقعا چگونه؟

در گام نخست آگاه باشید که نرم‌افزارهای مدیریتی عمیقا کیفیت خدمات و کارایی کسب ­وکارتان را بهبود می ­بخشند. اما دانش و مهارت کافی و تجربه را دست کم نگیرید و مسیر یادگیری را همیشه و هرلحظه پی بگیرید. برای راه ­اندازی رستوران به شیوۀ آنلاین، دورۀ مدیریت و راه‌اندازی کافه و رستوران به شما کمک می­کند تا ضمن آشنایی با بهترین روش‌ها و تکنیک‌های مدیریت و راه‌اندازی، هنگام پیاده ­سازی این ترفندها به رضایت از فروش و خدماتتان دست یابید. در این مقاله، به معرفی دوره‌های مدیریت کافه و رستوران می‌پردازیم و مزایای شرکت در این دوره‌ها را بررسی می‌کنیم.

بیایید جنبه ­های متفاوت مدیریت رستوران را با هم مرور کنیم. مدیریت مالی، حسابداری، مدیریت منابع انسانی و بازاریابی. اگر با این جوانب به ­طور کامل و دقیق آشنا شوید، می­توانید رستوران یا کافه­ تان را به نحو احسن مدیریت کنید.

1. قطعا مهم­ترین بحثی که در این دوره­ ها به آن می­پردازیم، مدیریت مالی و حسابداری است. آشنایی با نرم­ افزارهای حسابداری رستوران مانند نرم ­افزار فروش ماپرا به شما کمک می­کند تا تراکنش ­های مالی­تان را مدیریت کنید و گزارش­ های حسابداری دقیق و شفافی داشته باشید. همچنین هزینه­ ها، درآمدها، سود و زیان رستورانتان را محاسبه کنید و تصمیمات روشنی برای بهبود عملکرد مالی بگیرید.

2. مبحث دیگری که بسیار مهم و کاربردی ا­ست، مدیریت منابع انسانی است. یادگیری نحوۀ جذب کارکنان و آموزش و نگهداری آن­ها با انگیزۀ کارآمد، به ­طور مستقیم روی فروش و رضایت مشتری­ ها تاثیر می­گذارد. در این دوره‌ها، با بهترین روش‌های مدیریت منابع انسانی آشنا خواهید شد و می‌توانید تیمی تشکیل دهید که قوی و هماهنگ است و اهداف جمعی را پی می­گیرد.

3. رستوران شما پیامی برای مشتری دارد که شما می­خواهید آن را معرفی و درونی­ سازی کنید. مبحث استراتژی­ های بازاریابی امکانی را فراهم می­کند تا برندتان را معرفی کنید و با تکنیک­ های بازاریابی دیجیتال، حضور در شبکه ­های اجتماعی و تبلیغات محلی، مشتریان جدیدی جذب کنید و رضایت مشتریان فعلی را ارتقا دهید.

اهمیت مدیریت صحیح در کافه و رستوران‌ها

موفقیت یا شکست شما بستگی به نحوۀ مدیریت رستوران یا کافه­ تان دارد. شما می­خواهید موجودی ­تان را مدیریت کنید و تجربۀ مشتری را بهبود دهید تا سودتان بسیار باشد. این امر با دانش و ابزار صحیح میسر می­ شود. در این میان، نرم­ افزار رستوران ماپرا با ارائۀ راه ­حل ­های راهبردی هدفتان را به واقعیت تبدیل می­کند.

ویژگی‌های کلیدی نرم ­افزار رستوران

1. منوی دیجیتال: این ابزار باعث می ­شود مشتریان به ­آسانی و با سرعتی بالا سفارشات خود را ثبت کنند. منوی دیجیتال راهکاری مدرن برای جذب مشتری و افزایش کارایی است.

2. باشگاه مشتریان: فکر کنید که مشتریان شما افرادی همیشگی باشند که در طول هفته بارها و بارها به رستورانتان می ­آیند. موفقیت از این جذاب­تر؟ نرم­ افزار رستوران ماپرا با ارائۀ امکانات عالی در این زمینه، کمکتان می­کند باشگاه مشتریان بسازید و همچنین مشتریان وفادارتان را حفظ کنید. این ابزار به شناسایی عمیق نیاز مشتری منجر می­ شود و با ارائۀ تخفیفات و پیشنهادات ویژه، آن­ها را به بازگشت دوباره و چندباره ترغیب می­کند.

3. نرم­ افزار صندوق: قطعا حساس ­ترین بخش مدیریت رستورانتان مدیریت مالی و حسابداری است. استفاده از نرم­ افزار صندوق، جزئیات گزارش­ های مالیِ رستوران یا کافه را به اطلاعتان می­رساند و از هدررفتِ هزینه ­ها جلوگیری کنید. یادتان باشد که کاهش هزینه­ ها نخستین هدفی­ست که باید به سمت آن حرکت کنید.

دورۀ مدیریت و راه‌اندازی کافه و رستوران

در نهایت، اگر قصد دارید کافه یا رستوران خود را به شیوه ه­ایی مدیریت کنید که اهداف بلندمدت و کوتاه­ مدتتان محقق شوند و همچون پیتزا دومینوز به سودآوری چندبرابر برسید، پیشنهاد ما به شما استفاده از از ابزارهای نوین و تخصصی همچون نرم ­افزار رستوران ماپراست. همچنین در دوره‌های مدیریت و راه‌اندازی کافه و رستوران شرکت کنید. زیرا این دوره‌ها به شما کمک خواهند کرد تا با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های مدرن، کسب ­وکارتان را رونق دهید و مشتریان همیشگی و راضی داشته باشید.