خواص درمانی اناریجه؛ سبزی خوشبوی شمال ایران

اناریجه گیاهی یک‌ساله از خانواده چتریان است

در این مقاله از به معرفی گیاهی با خواص شگفت‌انگیز می‌پردازیم که در طب سنتی ایرانی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. این گیاه، اناریجه، با نام علمی Froriepia subpinnata، گیاهی یک‌ساله از خانواده چتریان است که در استان‌های شمالی ایران، به‌ویژه گیلان و مازندران، می‌روید. 

اناریجه یا انارجی، گیاهی یک‌ساله از خانواده چتریان است که در استان‌های گیلان، گلستان و مازندران می‌روید. این گیاه فقط یک گونه در ایران دارد و به دلیل خواص دارویی و غذایی خود از اهمیت بالایی برخوردار است.

ویژگی‌های ظاهری اناریجه

اناریجه گیاهی علفی با ساقه‌ای راست و منشعب به ارتفاع ۱۸۰ سانتیمتر است. برگ‌های این گیاه متناوب، بیضی شکل و دارای بریدگی‌های زیاد هستند. گل‌های اناریجه در چترهای کوچکی قرار گرفته‌اند و رنگ آنها سفید یا صورتی است. میوه این گیاه بیضی شکل و قهوه‌ای رنگ است.

سبزی شمالی اناریجه

زیستگاه اناریجه 

اناریجه در اراضی دشتی و حتی در نقاط باز جنگلی استان مازندران می‌روید. این گیاه در فصل تابستان گل می‌دهد و میوه‌هایش در اواخر تابستان می‌رسند.

نحوه تکثیر اناریجه 

اناریجه را می‌توان از طریق تقسیم بوته یا کشت بذر تکثیر کرد.

• تکثیر از طریق تقسیم بوته : بهترین زمان برای تقسیم بوته اناریجه اواخر پاییز یا اوایل بهار است. برای این کار، ابتدا گیاه را از خاک بیرون آورده و ریشه‌های آن را به خوبی بررسی کنید. سپس، با استفاده از یک بیلچه یا چاقوی باغبانی، بوته را به چند قسمت تقسیم کنید. هر قسمت باید دارای ریشه‌های سالم و کافی باشد. قسمت‌های تقسیم شده را مجدداً در خاک کاشته و آبیاری کنید.

• تکثیر از طریق کشت بذر : بذرهای اناریجه را می‌توان در فصل پاییز یا بهار در زمین اصلی کاشت. برای این کار، ابتدا بذرها را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید. سپس، آنها را در عمق ۲ تا ۳ سانتی‌متری خاک بکارید. بذرهای اناریجه در عرض چند هفته جوانه می‌زنند.

خواص درمانی اناریجه

خواص درمانی و سلامتی اناریجه

اناریجه گیاهی با خواص دارویی متعددی است که در ادامه برخی از آنها را معرفی می کنیم:

• ضد سرطان : یکی از مهم‌ترین خواص اناریجه ، خواص ضد سرطانی آن است. تحقیقات نشان داده‌اند که اناریجه گیاهی با خواص ضد سرطانی است. ترکیبات مختلفی در اناریجه وجود دارد که می‌توانند در پیشگیری و درمان سرطان موثر باشند. با این حال، برای اثبات اثربخشی اناریجه در درمان سرطان، تحقیقات بیشتری لازم است.

• هضم کننده و مقوی معده: اناریجه هضم غذا را بهبود می‌بخشد و از نفخ جلوگیری می‌کند. این گیاه از گذشته‌های دور در ترکیب مرغ و ماهی شکم پر استفاده می‌شده است.

• پاک کننده کبد و کلیه: اناریجه کبد و کلیه را پاکسازی می‌کند و به دفع سنگ کلیه کمک می‌کند.

• رفع زکام و سردی مغز: بوییدن اناریجه زکام و سردی مغز را برطرف می‌کند.

• رفع سرفه‌های خشک: دم کرده اناریجه سرفه‌های خشک را تسکین می‌دهد.

• تحلیل ورمها و توده ها: ضماد موضعی اناریجه ورمها و توده‌ها را تحلیل می‌برد و درد را تسکین می‌دهد.

• کاهش فشار خون: یکی از خواص اناریجه، کاهش فشار خون است. تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در اناریجه می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.

مصرف اناریجه به صورت خشک شده و تازه

نحوه مصرف اناریجه

اناریجه را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد.

خشک شده

 اناریجه را می‌توان پس از خشک کردن، به‌عنوان چاشنی در غذاها یا نوشیدنی‌ها استفاده کرد. همچنین می‌توان از آن برای تهیه دمنوش یا جوشانده نیز استفاده کرد. برای تهیه دمنوش اناریجه، یک قاشق غذاخوری برگ خشک اناریجه را در یک فنجان آب جوش بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید. سپس، دمنوش را صاف کرده و میل کنید.

برای تهیه پودر اناریجه، برگ‌های خشک اناریجه را در آسیاب پودر کنید. سپس، پودر را به‌عنوان چاشنی در غذاها یا نوشیدنی‌ها استفاده کنید.

تازه

برای مصرف اناریجه به روش تازه، می‌توان آن را به‌صورت خام یا پخته استفاده کرد.

اناریجه تازه را می‌توان به‌عنوان سبزی در سالاد، خورشت، سوپ و سایر غذاها استفاده کرد. همچنین می‌توان از آن برای تهیه مرغ شکم‌پر و ماهی شکم‌پر استفاده کرد. 

نکات مهم در مصرف اناریجه

تحقیقات در مورد خواص و ترکیبات اناریجه هنوز کامل نیست. بنابراین، بهتر است در مصرف این گیاه دقت کنید. مصرف بی‌رویه اناریجه می‌تواند آسیب‌زننده باشد.

√ در صورت بارداری یا شیردهی، قبل از مصرف اناریجه با پزشک مشورت کنید.

√ در صورت مصرف داروهای خاص، قبل از مصرف اناریجه با پزشک مشورت کنید.

√ در صورت بروز هرگونه حساسیت یا واکنش آلرژیک، مصرف اناریجه را قطع کنید.

دلایل مصرف محتاطانه اناریجه

• ترکیبات ناشناخته: ترکیبات زیادی در اناریجه وجود دارد که هنوز به‌طور کامل شناخته نشده‌اند. بنابراین، ممکن است این ترکیبات عوارض جانبی ناشناخته‌ای داشته باشند.

• تداخل با داروها: اناریجه ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد. بنابراین، در صورت مصرف دارو، قبل از مصرف اناریجه با پزشک مشورت کنید.

• حساسیت‌های احتمالی: برخی افراد ممکن است به اناریجه حساسیت داشته باشند. بنابراین، در صورت بروز هرگونه حساسیت یا واکنش آلرژیک، مصرف اناریجه را قطع کنید.

اناریجه گیاهی با خواص دارویی و غذایی متعدد است

سوالات متداول درباره اناریجه

1. اناریجه چیست؟

اناریجه گیاهی یک‌ساله از خانواده چتریان است که در استان‌های شمالی ایران، به‌ویژه گیلان و مازندران، می‌روید. این گیاه دارای عطر و طعم تند و دلپذیر است و از گذشته‌های دور در طب سنتی ایرانی استفاده می‌شده است.

2. عوارض جانبی اناریجه چیست؟ 

تحقیقات در مورد عوارض جانبی اناریجه هنوز کامل نیست. با این حال، مصرف بی‌رویه اناریجه می‌تواند باعث بروز عوارض جانبی زیر شود: حساسیت پوستی ، مشکلات گوارشی ، سرگیجه ، گیجی

3. میزان مصرف اناریجه چقدر است؟

میزان مصرف اناریجه به روش مصرف آن بستگی دارد. به‌طور کلی، توصیه می‌شود که روزانه حداکثر ۳ گرم اناریجه مصرف شود.

4. اناریجه برای چه کسانی مناسب نیست؟

در صورت بارداری یا شیردهی، از مصرف اناریجه خودداری کنید. همچنین، در صورت مصرف دارو، قبل از مصرف اناریجه با پزشک مشورت کنید.

5. آیا اناریجه با داروها تداخل دارد؟

بله، اناریجه ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد. بنابراین، در صورت مصرف دارو، قبل از مصرف اناریجه با پزشک مشورت کنید.

6. اناریجه را از کجا می‌توان تهیه کرد؟

اناریجه را می‌توان از عطاری‌ها یا فروشگاه‌های اینترنتی تهیه کرد. همچنین، می‌توانید آن را به‌صورت تازه از باغ‌داران محلی خریداری کنید.

7. آیا اناریجه یک سبزی است؟

بله، اناریجه یک سبزی است.

8. اناریجه را با چه گیاهانی می‌توان مصرف کرد؟

اناریجه را می‌توان با سایر سبزیجات مانند جعفری، گشنیز، تره، پیازچه و ... مصرف کرد. همچنین، می‌توان آن را با گوشت، مرغ یا ماهی مصرف کرد.

9. اناریجه را چگونه باید نگهداری کرد؟

اناریجه تازه را می‌توان در یخچال به مدت ۳ تا ۵ روز نگهداری کرد. اناریجه خشک شده را نیز می‌توان در مکانی خشک و خنک به مدت ۶ تا ۱۲ ماه نگهداری کرد.

توصیه پایانی 

اناریجه گیاهی با خواص دارویی و غذایی متعدد است که می‌تواند در بهبود سلامتی انسان نقش داشته باشد. با این حال، لازم است توجه داشته باشید که تحقیقات در مورد خواص و ترکیبات اناریجه هنوز کامل نیست. بنابراین، بهتر است در مصرف این گیاه دقت کنید و از مصرف بی‌رویه آن خودداری کنید. در صورت بارداری یا شیردهی، از مصرف اناریجه خودداری کنید. همچنین، در صورت مصرف دارو، قبل از مصرف اناریجه با پزشک مشورت کنید.

اگر قصد دارید از اناریجه به‌عنوان دارو استفاده کنید، حتماً با پزشک مشورت کنید. اناریجه می‌تواند یک افزودنی مفید به رژیم غذایی شما باشد. با این حال، مهم است که آن را با احتیاط مصرف کنید و از مصرف بی‌رویه آن خودداری کنید.

گردآوری:بخش سلامت