به گزارش گروه بازار خبرگزاری علم و فناوری آنا، در نتیجه استفاده از امکانات و تجهیزات فروشگاهی و هایپرمارکتی مدرن برای جلب نظر مشتری، افزایش فروش و بازدهی و همچنین به نمایش گذاشتن محصولات و کالاهای موجود در فروشگاه یکی از نکات بسیار مهم است که باید مورد توجه واقع شود. برخی از این تجهیزات عبارت اند از قفسه ها، یخچال، میز چک اوت، استند ها، چرخ و …
نکته مهم دیگری که باید به آن توجه کنید نحوه چیدمان و تقسیم بندی محصولات است که هر چه بهتر و منظم تر باشد علاوه بر این که موجب دسترسی راحت و آسان برای مشتریان شده، جلوه زیبا و نظم خاص و آراسته ای به فروشگاه بخشیده و سبب افزایش سوددهی می شود.
برای آسان‌تر کردن فرآیند خرید برای یک فروشگاه مواد غذایی، علاوه بر تجهیزات جانبی، به چندین قطعه تجهیزات فروشگاه مواد غذایی برای انبار کردن، فروش و نگهداری مواد غذایی نیاز دارید. شما می توانید با توجه به بودجه خود تصمیم به خرید، اجاره یا ترجیح دادن اولویت تجهیزات مورد استفاده فروشگاه مواد غذایی بگیرید. ما لیست اصلی اجناس هایپرمارکت را برای شما آماده کرده ایم تا هر چیزی را که باید بدانید پیدا کنید.
یکی از مهم ترین لوازم مورد نیاز در سوپرمارکت و هایپرمارکت، یخچال های فروشگاهی هستند که دارای انواع گوناگون و مختلفی هستند و مدل های آن با توجه به اندازه و ابعاد فروشگاه شما تعیین خواهد شد.یخچال های ایستاده به دلیل داشتن ویژگی هایی از قبیل اشغال فضای نسبتا کم و سطح چیدمان بسیار بالا نسبت به سایر یخچال ها بیشترین کاربرد و استفاده را دارند و جهت استفاده بهینه از فضای تجاری در فروشگاه های کوچک و بزرگ برای چیدمان تمامی محصولاتی که به دمای خنک نیاز دارند مانند انواع نوشیدنی‌ها، محصولات لبنی و ... مورد استفاده قرار می گیرند. علاوه بر این از این نوع یخچال ها در سوپر پروتئینی ها و قصابی ها نیز برای نگهداری گوشت های بسته بندی شده نیز استفاده خواهد شد. برای فروش میوه و سبزیجات نیز می توانید از انواع یخچال ایستاده استفاده کنید تنها کاری که باید انجام دهید تغییر دما است.
یخچال خوابیده درب دار و یخچال پرده هوا نوع دیگری از یخچال های فروشگاهی مورد استفاده در هایپرمارکت ها و سوپرمارکت ها هستند که بر خلاف مدل های یخچال ایستاده فضای زیادی را اشغال می کنند و در متراژ بالا، سطح نمایش و دید پایینی دارند از این رو استفاده از آن برای فضاهای کوچک توصیه نمی شود. جهت نگهداری محصولات بالای صفر درجه و پروتئین و گوشت تازه می توانید از نمونه یخچالی آن ها استفاده کنید. این قبیل یخچال و فریزر ها به دلیل ایجاد یک سطح یکپارچه برای برای چیدمان محصولات مورد توجه صاحبین این مشاغل قرار گرفته اند و آن ها با توجه به انواع مختلف یخچال ها و کاربردهای متفاوتی که دارند، از این قبیل یخچال ها استفاده می کنند.
هر فروشگاه با توجه به نیاز خود می تواند یکی از مدل های این دسته از یخچال ها از قبیل یخچال ویترینی شیشه خم و یخچال شیشه تخت، یخچال پرده هوا و … را برای سرو و سلف سرویس انتخاب کند. معمولا محصولات در یک یا دو طبقه به نمایش گذاشته می شوند و تنها کسی که به آن ها دسترسی دارد اپراتور است که در پشت یخچال قرار گرفته و محصول انتخابی مشتری را بسته بندی کرده و به مشتری تحویل می دهد .این یخچال ها اکثرا برای به نمایش گذاشتن سوسیس و کالباس، زیتون و تره بار، پنیر، گوشت و مرغ و پروتئین به کار می روند.
در حالت کلی رعایت شدن چرخه سرد سرما در نگهداری محصول در فروشگاه یکی از مسائلی است که بسیار برای صاحب هر فروشگاه و هایپرمارکت حائز اهمیت بوده و ترکیب آن ها با توجه به فضا و استراتژی در حوزه بهره برداری صورت خواهد گرفت.
یخچال ایستاده
یخچال ویترینی شیشه خم
یخچال ویترینی شیشه تخت
فریزر ایستاده
فریزر خوابیده
فریزر بستنی
یخچال موتور سرخود
فریزر موتور سرخود
در یک تقسیم بندی کلی فریزر های فروشگاهی در انواع مختلف فریزر صندوقی، فریزر ایستاده، فریزر ویترینی، فریزر جزیره ای روباز و فریزر تاپینگ بستنی طراحی و تولید می شوند.
از فریزر های خوابیده روباز و پرده هوا نیز می توان به منظور نگهداری غذاهای آماده طبخ و پک شده از قبیل انواع برگرهای آماده و سبزیجات آماده و محصولات بسته بندی شده زیر صفر درجه استفاده کرد که به دلیل ویژگی هایی از قبیل طراحی ویژه و خاص به منظور نمایش کالاها و دسترسی آسان به محصولات، یکی از محبوبترین و پرکاربردترین تجهیزات فروشگاهی محسوب می شوند.
این در حالی است که فریزر های درب دار که با شیشه های دوجداره شیشه گرم تولید می شوند مانع از خارج شدن هوای سرد و همچنین تعریق شیشه ها هنگام باز و بسته کردن مکرر درب فریزر خواهند شد.
و اما فریزر بستنی که بخش جذاب و دوست داشتنی هر سوپرمارکت بوده و به دلیل داشتن طراحی افقی و ظاهری همانند صندوق با نام تجاری فریزر صندوقی شناخته می شود. در این یخچال بستنی هوای سرد به پایین فریزر انتقال پیدا کرده و استفاده از آن موجب چیدمان بهتر محصولات، نمایش بهتر محصولات و همچنین دسترسی و دید بهتر کودکان به محصولات داخل فریزر خواهد شد.
انتخاب قفسه فروشگاهی مناسب اقدامی است که باید بعد از انتخاب یخچال مناسب برای فروشگاه صورت بگیرد. قفسه ها یکی از کاربردی‌ترین تجهیزات فروشگاهی هستند و با توجه به ابعاد و فضای داخلی هایپرمارکت مورد استفاده قرار می گیرند. قفسه های فروشگاهی در طرح ها و رنگ های متنوع تولید می شوند و استفاده از آن ها برای ایجاد ساختاری زیبا و منظم در محیط و فضای داخلی هایپرمارکت از اهمیت بالایی برخوردار است. شما با توجه نیاز خود می توانید یکی از مدل های قفسه ها از قبیل قفسه‌های فلزی، قفسه‌های چوبی، قفسه‌های شیشه‌ای و قفسه‌های پلاستیکی و ... را خریداری نمایید. در میان آن ها استفاده از قفسه های فلزی در سوپرمارکت ها و هایپر مارکت ها رایج تر است. از قفسه های چوبی یا شیشه ای نیز معمولا در بخش هایی از فروشگاه مانند بخش نان و ... استفاده می شود.
همانطور که می دانید این قفسه ها نقش مهمی در به نمایش گذاشتن محصولات و کالاهای هایپرمارکت دارند از این رو یکی دیگر از مهم ترین عوامل در جلب مشتری، انتخاب قفسه های مناسب برای هایپرمارکت می باشد و از جمله مهم ترین قسمت های تجهیزات فروشگاهی است. البته باید گفت که جنس قفسه‌ها به مواری از قبیل متراژ، آب و هوا، موارد مصرفی قفسه و … بستگی دارد.
با استفاده از قفسه فروشگاهی یا قفسه سوپرمارکت مناسب می توانید به بهترین شکل و صورت اقلام و کالاهای خود را در معرض دید مشتریان قرار دهید و رغب آن ها را برای خرید از فروشگاه خود افزایش دهید.
همانطور که می دانید جا به جایی و حمل اجناس خریداری شده یکی از مشکلات و دغدغه های موجود هنگام خرید از فروشگاه های بزرگ و هایپرمارکت ها برای افراد است. در نتیجه فروشگاه ها و هایپرمارکت ها برای افزایش رفاه مشتریان به یک سری سبد های چرخ دار که با نام تجاری چرخ فروشگاهی یا ترولی فروشگاهی شناخته می شوند، نیاز دارند این چرخ ها با حرکت آرام، راحت و بدون دردسر به مشتری حس آرامش بیشتری در هنگام خرید می بخشند و از لحظه ورود مشتری تا زمان خروج او از فروشگاه همراه او است. سبد خرید چرخدار یا در اصطلاح، چرخ خرید فروشگاهی یکی دیگر از پرکاربردترین تجهیزات فروشگاهی هستند که با وجود آن ها مشتریان دیگر نگرانی از بابت مراجعه به فروشگاه و حمل کالا ندارند. تعداد این سبد های چرخ دار به اندازه سوپرمارکت و تعداد حدودی مشتریان بستگی دارد. قبل از خرید سبد خرید چرخدار حتما باید به جنس، کیفیت و مقاومت آن ها توجه شود تا از شکستگی و خرابی آن هنگام برخورد با قفسه های فروشگاهی و مکان های مختلف جلوگیری شود.
پیشنهاد ما به شما استفاده از ترولی فروشگاهی پلی کربنات است که از مقاومت بسیار بالایی برخوردار بوده و علاوه بر این که دوستدار محیط زیست است، دارای قابلیت بازیافت نیز می باشد.
این سبد دارای یک دستگیره است که مشتریان با گرفتن آن و هل دادن سبد به راحتی می توانند خرید خود را انجام دهند. در این سبد بیشتر از ۱۵ قلم جنس می توان جای داد.
از این سبد برای اقلام سبک‌تر و کم وزن تر مورد استفاده قرار می گیرد و حداکثر تا ۱۵ قلم جنس گنجایش دارد.
همانطور که از نامش مشخص است به صورت دستی بوده و برای اقلام کوچک و سبک مناسب است و گنجایش آن حداکثر ۱۰ قلم جنس است.
یکی دیگر از وسایل ضروری و الزامی فروشگا ها میز چک اوت است که در دو نوع ثابت و متحرک وجود داشته و در فروشگاه هایی که تعداد مشتریات و مراجعه کنندگان بالا است از میز صندوق‌های فروشگاهی مجهز به دستگاه‌های بارکدخوان، صدور فاکتور و دستگاه کارتخوان یا (POS) استفاده می شود. استفاده از تمامی این تجهیزات تاثیر چشمگیری در افزایش سرعت خواهد داشت زیرا تنها کاری که اپراتور باید انجام دهد قرار دادن بارکد جلوی لیزر دستگاه است که پس از آن فاکتور صادر شده و مبلغ خرید به دستگاه کارتخوان انتقال داده می شود و در نتیجه سرعت فروش بالا می رود. میز صندوق فروشگاهی هم می توانند دارای نقاله باشندو هم بدون نقاله. ابعاد میز صندوق‌های بدون نوار نقاله ۱,۲۰، ۱.۵۰، ۱.۸۰ و ۲ متری و میز صندوق با نوار نقاله ۲ الی ۳.۵۰ متری می‌باشد.
تقسیم بندی استندها معمولا با توجه به نوع محصول، اندازه و محل استفاده صورت می گیرد و شامل استندهای البسه، کتابخانه ای و روزنامه ای، عینک، کاتالوگ، بروشور و… می شود. استندهای فروشگاهی به نوع محصول و کاربردی که دارند در دو نوع ایستاده و رومیزی تقسیم می شوند که استندهای رو میزی از ابعاد کوچک تری برخوردار است و برای نگهداری محصولاتی با وزن کمتر به کار می روند.
از بارکدخوان‌ها معمولا در زمینه‌های مختلف صنعتی، فروشگاهی، خدماتی، بیمارستانی و … استفاده شده و کاربرد آن ها علاوه بر افزایش سرعت در ورود اطلاعات به سیستم‌های رایانه‌ای، خطاهای ناشی از ورود دستی اطلاعات را به شدت کاهش می دهد.
استفاده از این دستگاه در رستوران ها و هایپرمارکت ها نسبت به اصناف دیگر بیشتر بوده و در کنار یخچال ویترینی فروشگاهی، یخچال پرده هوا، قفسه یک طرفه و قفسه دو طرفه، ترولی و چرخ خرید، میز صندوق فروشگاهی یا میز چک اوت، یونیت کندانسور و ... در دسته رایج ترین ملزومات هایپرمارکت ها قرار می گیرد.
استفاده از گیت ضد سرقت یا گیت فروشگاهی یکی از بهترین روش ها در کنار سایر روش های حفظ امنیت است که از سرقت و خروج غیرقانونی اجناس از فروشگاه ها جلوگیری کرده و در مدل‌های مختلفی ساخته می شود. گیت های ضد سرقت با توجه به تکنولوژی به کار رفته در آن ها با فواصل مختلف در ورودی فروشگاه ها نصب می شوند.
کاربرد تگ دزدگیر فروشگاهی جلوگیری از سرقت محصولات و کالاهای بسته بندی بوده که روی هر گونه کالا متصل شده و از سرقت پیشگیری می کند.
از کشوی پول همانطور که از نامش مشخص است جهت نگهداری اسکناس و سکه های دریافتی از مشتری در فروشگاه ها، هایپرمارکت ها، رستوران ها و … استفاده می شود و به صورت یک محفظه است که فضای اسکناس ها و سکه ها را تفکیک کرده و به صورت اتوماتیک باز می شود و تاثیر چشم گیری در افزایش سرعت عمل دارد.
صنایع برودتی برودت سرما به عنوان یکی از بهترین مجموعه‌های حاضر با بیش از سال ها فعالیت در زمینه تولید انواع تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی هایپرمارکت، آماده خدمت رسانی به شما عزیزان در مسیر راه اندازی سوپر مارکت است. جهت دریافت مشاوره رایگان می توانید با کارشناسان مجموعه برودت سرما تماس بگیرید.
دنیا سامان
۲۱ ساعت پیش
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها