اگر در دوران بارداری هستید و پزشک تشخیص دیابت بارداری داده، احتمالاً در حال جست‌وجوی غذاهایی هستید که هم سالم باشند، هم انرژی‌بخش و هم قند خونتان را کنترل کنند. یکی از چالش‌های اصلی در این دوران، انتخاب صبحانه‌ای مناسب است که سطح گلوکز خون را ناگهانی بالا نبرد. در چنین شرایطی، جایگزینی‌هایی مانند خرید میوه خشک بدون شکر افزوده می‌تواند به شما کمک کند تا تنقلاتی سالم، خوشمزه و قابل کنترل از نظر قند مصرف کنید.
در این مقاله، ۲۰ ایده برای صبحانه‌هایی ارائه می‌دهیم که هم خوشمزه‌اند، هم مغذی و هم برای کنترل دیابت بارداری مناسب هستند. این فهرست بر اساس جدیدترین اصول تغذیه‌ای در دیابت بارداری و با توجه به راهنمایی انجمن دیابت آمریکا و توصیه‌های متخصصان تغذیه تنظیم شده است.
تخم‌مرغ منبع عالی پروتئین و چربی سالم است که باعث سیری طولانی‌مدت می‌شود. یک یا دو عدد تخم‌مرغ آب‌پز را با یک برش نان سبوس‌دار مصرف کنید تا قند خونتان پایدار بماند.
ماست یونانی کم‌چرب سرشار از پروتئین است و اگر با میوه خشک بدون قند افزوده مثل زردآلو یا توت مخلوط شود، هم طعم‌دار می‌شود و هم قند خون را کنترل می‌کند.
جو دوسر پرک دارای فیبر محلول بتاگلوکان است که جذب قند را کند کرده و برای دیابت بارداری ایده‌آل است. با شیر بادام یا شیر نارگیل بدون شکر میل کنید.
ترکیبی از اسفناج، خیار، آووکادو و مقداری دانه چیا را با شیر بادام ترکیب کرده و اسموتی‌ای با کربوهیدرات پایین و چربی مفید تهیه کنید.
نان جو سرشار از فیبر است و در کنار پروتئین پنیر و چربی مفید گردو، یک صبحانه کامل و کنترل‌کننده قند خون است.
پخت تخم‌مرغ با مقدار کم روغن زیتون و همراه با اسفناج یا کدو سبز، ترکیب خوبی برای شروع روز بدون افت یا افزایش ناگهانی قند است.
یک قاشق غذاخوری دانه چیا را با شیر نارگیل بدون شکر ترکیب کرده و شب تا صبح در یخچال بگذارید. برای طعم بهتر می‌توانید از دارچین و کمی میوه خشک بدون شکر استفاده کنید.
املت پخته‌شده با پیاز، فلفل دلمه‌ای و قارچ و بدون روغن زیاد، همراه با نان تست سبوس‌دار، وعده‌ای مغذی و کم‌کربوهیدرات است.
کرپ بدون شکر از جو دوسر تهیه‌شده و با مقدار کمی کره بادام طبیعی و میوه کم‌قند مانند توت‌فرنگی سرو شود.
عدس سرشار از فیبر و پروتئین است و در کنترل قند خون عملکرد عالی دارد. به‌ویژه وقتی با نان‌های غنی از فیبر مثل نان چاودار خورده شود.
آووکادو چربی مفید دارد و در کاهش نوسانات قند موثر است. می‌توانید آن را روی نان سبوس‌دار بمالید و کمی کنجد و نمک دریایی بپاشید.
ترکیب پروتئین ماست با چربی مفید گردو و دارچین که نقش تثبیت قند خون را دارد، گزینه‌ای ساده اما مغذی است.
نان‌های پروتئینی یا نان کنجدی با تن ماهی بدون روغن و لیمو تازه، انتخابی سالم و کم‌کربوهیدرات برای صبحانه هستند.
کدو سبز پخته، شیر بادام، دارچین و کمی تخم‌کتان را مخلوط کنید تا اسموتی‌ای با قند پایین و فیبر بالا داشته باشید.
اگر به صبحانه گرم علاقه دارید، سوپ جو سبوس‌دار با هویج و کرفس، هم سبک است هم سیرکننده و مناسب دیابت بارداری.
یک نان ذرت پخته‌شده در خانه و بدون شکر را با کره بادام‌زمینی خالص و بدون قند سرو کنید.
یک وعده کوچک از میوه خشک بدون شکر افزوده (مثل توت، آلو، سیب) به همراه چند عدد بادام خام، می‌تواند میان‌وعده یا صبحانه سریع و مغذی باشد.
تخم‌مرغ آب‌پز را با برش‌هایی از آووکادو و چاشنی لیمو تازه میل کنید تا وعده‌ای سرشار از پروتئین و چربی مفید داشته باشید.
ترکیب شیر بادام بدون قند با بذر کتان، چیا و مقدار کمی پودر دارچین، نوشیدنی مغذی و کم‌کالری برای آغاز روز است.
با آرد جو دوسر و تخم‌مرغ پنکیک تهیه کنید و آن را با برش‌هایی از موز و دارچین میل کنید. البته مقدار موز باید محدود باشد.
همیشه برچسب مواد غذایی را بررسی کنید، مخصوصاً در مورد میوه خشک یا غلات صبحانه.
از شکر پنهان در مواد غذایی فرآوری‌شده دوری کنید.
پروتئین، فیبر و چربی مفید را در هر وعده بگنجانید.
از کربوهیدرات‌های ساده پرهیز کرده و به سراغ منابع پیچیده کربوهیدرات مانند جو دوسر، عدس و نان سبوس‌دار بروید.
دیابت بارداری به معنای حذف تمام لذت‌ها از غذا نیست، بلکه باید انتخاب‌های هوشمندانه‌تری داشته باشید. با ترکیب غذاهای تازه، پروتئینی و کنترل کربوهیدرات، می‌توانید دوران بارداری سالم و انرژی‌بخشی داشته باشید. همچنین اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم هستید، خرید میوه خشک بدون قند می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌های شما باشد.
صنایع غذایی محبوب شیراز
۱۱ ماه پیش
در آیدت،
فایل‌های
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالات‌تان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها