زغال فعال - کربن اکتیو خوراکی

کربن فعال خوراکی و کاربرد آن در صنایع غذایی

کربن فعال ماده ای با خواص فراوان است که در گذشته حتی به عنوان پادزهر جهانی شناخته می شده است و کاربرد داشته. امروزه این ماده ارزشمند همچنان در صنایع مختلف و به عنوان یک درمان طبیعی برای بسیاری از مشکلات استفاده می شود.

به عنوان مثال، کربن فعال در صنعت از تصفیه کننده هوا گرفته تا سفید کردن دندان استفاده می شود و فواید بی شماری دارد.

کربن فعال به طور گسترده در اکثر صنایع مهم کاربردیست و استفاده می شود. یکی از این صنایع مهم، صنایع غذایی و آشامیدنی است که کربن فعال خوراکی فهرستی از کاربردهای مهم در این صنعت دارد.

خواص کربن اکتیو خوراکی در صنایع غذایی

یکی از مهم ترین نکاتی که باید مورد توجه قرار گیرد داشتن کربن باکیفیت به خصوص برای استفاده در صنایع غذایی است زیرا کربن بی کیفیت را نمی تواند آلاینده ها و مواد موجود در جریان به خوبی حذف کند. در ادامه لیستی از کاربردهای کربن فعال خوراکی را با توضیحات لازم در اختیار شما قرار داده ایم.

• تصفیه آب آشامیدنی جهت تولید انواع نوشیدنی
• افزایش سطح خلوص آب محلی
• حذف بو و مزه نامناسب

مثال هایی ملموس از مصارف کربن اکتیو :

رنگینه ها و کربن

در تولید شیرین بیان از کربن فعال برای رنگدانه استفاده می شود، این نوع کربن، کربن فعال بسیار خالص است.

شیرین کننده ها و کربن

از کربن اکتیو خوراکی برای تصفیه انواع شیرین کننده ها مثل فروکتوز ، ساکاروز و گلوکز استفاده میشود

روغن خوردنی

این نوع کربن نقش اصلاح کننده رنگ در تصفیه ضایعات غذایی را دارد و همچنین دارای وظیفه مزرعه ای مانند حذف سم PAH می باشد. زغال سنگ پودر شده یکی از متداول ترین زغال هایی است که برای این منظور استفاده می شود.

تولید ماءالشعیر و کربن

در خط تولید این نوشیدنی از کربن فعال خوراکی برای دکراسیون، تصفیه آب، حذف کلرامین و حذف رنگ، حذف بو و تصفیه دی اکسید کربن استفاده می شود.

افزایش خلوص شکر

از این نوع کربن برای افزایش خلوص و رنگ‌زدایی شربت نیشکر، قبل از فرآیند کریستالیزاسیون، برای تولید قندهای دانه‌بندی و سفید رنگ استفاده می‌شود. همچنین می توان از آن برای استخراج رنگدانه های گیاهی استفاده کرد.

گلیسیرین و تصفیه آن

از این نوع زغال برای تمیز کردن طبیعی گلیسیرین، افزایش خلوص و بهبود طعم آن استفاده می شود.

چای و قهوه

برخی افراد به دلیل حساسیت به کافئین تمایلی به استفاده از چای و قهوه ندارند، زغال فعال نیز می تواند با حذف کافئین از چای و قهوه این مشکل را حل کند. چای و قهوه بدون کافئین را می توان با زغال چوب فعال خوراکی درست کرد.

اسید سیتریک و اسید لاکتیک

یکی از استفاده های زیاد این ماده در تولید و خالص سازی اسید سیتریک و اسید لاکتیک میباشد

و بسیاری از مصارف دیگر …

بهترین نوع کربن فعال در صنایع غذایی

کربن‌ اکتیو مورد استفاده در صنایع غذایی ممکن است از نظر شکل با سایر صنایع متفاوت باشد. جدای از ظاهر، درجه خلوص و کیفیت در آنها بسیار مهم است و باید در بالاترین سطح باشد تا نتیجه خوبی از آنها گرفته شود. به طور کلی بیشترین استفاده از کربن فعال در صنایع غذایی از نوع پودری و گرانولی است. در برخی از خطوط تولید صنایع غذایی از زغال سنگ دانه ای یا بلوکی و در برخی دیگر از زغال سنگ پودری استفاده می شود.

دلایل کاربرد کربن اکتیو در صنایع غذایی

از کربن فعال یا زغال چوب می توان برای گرم کردن چوب، پوست، درختان و میوه ها تا دمای 800 درجه سانتیگراد استفاده کرد. این مواد به طور گسترده در صنایع غذایی و آشامیدنی استفاده می شوند و دلایل استفاده واقعی از آنها عبارتند از:

• سطح فیبر کربن کاربردی است و واکنش مثبتی دارد. به همین دلیل الاینده ها و ماده های لیکو و گز را به سمت کود آینده سوق می دهد.

• تأثیر نوی خدا بر بهدو بوی بد و بد یدیه را از بین می برد.

• قرآن ارزانتر از سایر الصفیها است.

• کاربین فعال با تخلیه معده تداخلی ندارد.

• به دلیل قدرت بالا و پیته قطبی در مادا لیکو و کاز تعبیر بریک را از شکم دیگر برمی گردانید.

خرید کربن اکتیو

جهت آشنایی با مدل های مختلف و خرید کربن اکتیو به سایت صنعت آب و پمپ ایران مراجعه نمائید.