دسر محلبی با به نوعی دسر ترکیبی بسیار خاص و خوشمزه است که از ترکیب محلبی با به پخته، لایهای از بیسکوییت و گردو تهیه میشود و طعم بینظیری دارد.
فرارو: محلبی نوعی دسر بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که اصالت آن عربی است؛ اما در کشور ترکیه رواج بیشتری دارد و آن را بیشتر به نام دسر ترکیهای میشناسند. پایه اصلی محلبی که به نام پودینگ شیر هم شناخته میشود، نشاسته و شیر است و با روشهای گوناگونی طبخ میشود. یکی از ویژگیهای این دسر لطیف و خوشمزه این است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد و با صرف زمان خیلی کم آماده سرو میشود.
دسر محلبی با به نوعی دسر ترکیبی بسیار خاص و خوشمزه است که از ترکیب محلبی با به پخته، لایهای از بیسکوییت و گردو تهیه میشود و طعم بینظیری دارد. اگر به درست کردن دسرهای خاص و شیک علاقه دارید، این دسر مخصوص شما است، پس در ادامه این مطلب با طرز تهیه دسر محلبی و به همراه ما باشید.
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا بهها را پوست بگیرید و هستههای به را خارج کنید.
حالا بهها را به صورت مکعبی یا حبهای خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.
مقداری آب لیمو ترش روی بههای خرد شده بریزید و هم بزنید، سپس شکر را اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا کم کم شکر آب بیندازد و شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را کم کنید تا به کمکم بپزد و تغییر رنگ بدهد.
وقتی به خوشرنگ و کاملا پخته شد، اجاق گاز را خاموش کنید.
برای درست کردن محلبی ابتدا شیر، نشاسته ذرت، آرد گندم و شکر را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید.
مواد را مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد، سپس اجاق گاز را خاموش کنید و کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر وقتی محلبی از حرارت افتاد، خامه همدمای محیط را به مواد اضافه کنید و با دور متوسط همزن برقی سی ثانیه هم بزنید تا مواد یکدست شود.
بیسکوییتها را پوره کنید و کنار بگذارید.
ظرفهای تک نفره دسر را آماده کنید.
ابتدا کمی محلبی داخل ظرف بریزید، سپس یک قاشق از به پخته بریزید.
برای لایه بعدی پوره بیسکوییت و گردوی خرد شده بریزید و روی مواد را دوباره با محلبی بپوشانید و برای تزیین چند تکه به روی دسر قرار بدهید و چند عدد خلال پسته بریزید.
ظرفهای دسر را به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا حسابی خنک شود، سپس سرو کنید، نوش جان.
در آیدت،
فایلهای
خود را به فروش بگذارید و یا
مقالاتتان
را منتشر کنید👋
پاسخ ها