طرز تهیه کشک لیمو

طرز تهیه چاشنی کشک لیمو

روش تهیه کشک لیمو

همانطور که از اسم کشک لیمو مشخص است. لیموترش از مواد اصلی آن است که باید از لیموترش تازه استفاده شود. کشک لیمو را به خاطر طعم ترش آن بیشتر به عنوان چاشنی استفاده می کنند.

طرز تهیه کشک لیمو:

مواد لازم برای تهیه ی کشک لیمو :

آب لیمو تازه	سه چهارم فنجان (از 4-6 لیمو)
پوست	پوست 1 عدد لیموترش
شکر	سه چهارم فنجان
تخم مرغ	3 عدد
کره	نصف فنجان

طرز تهیه کشک لیمو :

داخل یک قابلمه ی کوچک مقداری آب برید و روی حرارت متوسط گاز قرار بدهید تا بجوشد.

در یک کاسه ی شیشه ای بزرگ، (بزرگی آن باید تا اندازه ای باشد که روی در قابلمه قرار بگیرد اما آب داخل آن را لمس نکند) آبلیمو، پوست لیمو، شکر و تخم مرغ را داخل کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

موادهای لازم را با هم ترکیب کنید

سپس آن را روی قابلمه روی اجاق قرار دهید و آن را هم بزنید. در طول زمان پخت آن را هم بزنید و اجازه بدهید بپزد و غلیظ شود تا حدی که پشت قاشق را بپوشاند. این مدت از 10 دقیقه تا 30 دقیقه طول می کشد.

کشک لیمو را روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود

هنگامی که شروع به غلیظ شدن کرد، کره را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و یکی یکی آن ها را اضافه کنید هنگامی که کره تا حدودی آب شد کره ی بعدی را اضافه کنید.