طرز تهیه ساندویچ هندی

طرز تهیه ساندویچ هندی اصل

روش پخت ساندویچ هندی

ساندویچ سوسیس از پرطرفدارترین ساندویچ ها است. این ساندویچ در هر شهری به روشی متفاوت تهیه می شود ولی مواد اولیه ی آن ها تقریبا شبیه هم هستند. ساندویچ هندی خیلی شبیه ساندویچ بندری است. این ساندویچ هم با سیب زمینی کم و هم بدون سیب زمینی تهیه می شود.

ساندویچ سوسیس هندی:

مواد لازم برای ساندویچ هندی 4 نفر:

طرز تهیه ساندویچ هندی:

ابتدا سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش بزنید. و با مقداری روغن تفت بدهید. آن ها را خارج کنید و پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید. سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید. پس از اینکه پیازها طلایی شدند. رب گوجه را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و یک فنجان آب اضافه کنید و اجازه بدهید کمی جوش بخورد سوسیس ها را به آن اضافه کنید در تابه را بگذارید و اجازه بدهید سس به خورد مواد بروند.

سپس آن را با نان باگت، خیارشور و گوجه و کاهو یا کلم میل کنید. 

• میزان تندی این غذا به ذائقه ی شما بستگی دارد.

• اگر طعم فلفل دلمه ای را دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید.

طرز تهیه ساندویچ هندی با سیب زمینی:

روش های پخت ساندویچ هندی

مواد لازم ساندویچ هندی و سیب زمینی برای 4 نفر:

نان باگت، خیارشور، کاهو و گوجه به مقدار لازم برای سرو

دستور تهیه ساندویچ هندی:

برای تهیه ی ساندویچ سوسیس هندی، ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. آن ها را بشویید و داخل آبکش بریزید مقداری زردچوبه و نمک روی آن بپاشید و مخلوط کنید. سپس در مقداری روغن کمی سرخ کنید. در همین حین سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و کنار قرار بدهید. پیازها را نگینی خرد کنید. 

سیب زمینی ها را از داخل تابه خارج کنید و پیازها را داخل تابه بریزید؛ اگر نیازی به روغن داشت به آن روغن اضافه کنید. زمانی که پیازها سبک شدند سوسیس ها را به آن ها اضافه کنید و کمی سرخ کنید. سیب زمینی ها را به آن ها اضافه کنید.

در یک تابه ی کوچک کمی رروغن بریزید زمانی که داغ شد. رب گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. کمی سرخ کنید تا رب گوجه خوب رنگ بدهد؛ به آن حدود 1 فنجان آب جوش به آن اضافه کنید. آن را مخلوط کنید و اجازه بدهید کمی بجوشد. سس آماده شده را به سوسیس و سیب زمینی ها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید، در ظرف را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه بدهید حدود 10-15 دقیقه با هم بپزند و سس به خورد مواد برود. مواد شما آب دار نیست و سس غلیظی روی مواد قرار دارد.

پس از گذشت این زمان ساندویچ را با خیارشور، گوجه، کاهو یا کلم و نان باگت میل کنید.

طرز پخت ساندویچ هندی

نکاتی برای تهیه ساندویچ هندی:

•به جای رب گوجه فرنگی می توانید از گوجه فرنگی رنده شده استفاده کنید.

• می توانید سیب زمینی ها را سرخ کنید و به صوت آبپز استفاده کنید.

• اصل غذاهای هندی تند است و بسته به سلیقه ی خوذتان فلفل اضافه کنید. برای تندی بیشتر از فلفل قرمز استفاده کنید.

گردآوری: بخش آشپزی