دنیای آشپزی

دنیای آشپزی

آشپزی و کمی بیشتر...
توسط ۲ نفر دنبال می شود
 ۲ نفر را دنبال می کند

آگاهی، کلید سلامتی: حقایقی در مورد مسمومیت با کادمیوم

آگاهی، کلید سلامتی: حقایقی درباره مسمومیت با کادمیوم



مسمومیت با کادمیوم, علل مسمومیت با کادمیوم

مصرف غذا، آب یا هوای آلوده باعث مسمومیت با کادمیوم می شود

 

در این مقاله از ، به بررسی مسمومیت با کادمیوم می‌پردازیم. کادمیوم یک فلز سنگین سمی است که می‌تواند از طریق منابع مختلفی مانند غذا، آب و هوا وارد بدن انسان شود. مسمومیت با کادمیوم می‌تواند اثرات مخربی بر سلامتی انسان داشته باشد.

کادمیوم فلزی است که در باتری ها، سلول های خورشیدی، آلیاژها، رنگدانه ها و غیره استفاده می شود. مسمومیت با کادمیوم زمانی اتفاق می افتد که فردی غذا، آب یا هوای آلوده را بخورد یا استنشاق کند. اگر با سطوح سمی کادمیوم در تماس باشید، بسته به اینکه این ماده را استنشاق کرده یا بلعیده اید، ممکن است اثرات تنفسی یا گوارشی را تجربه کنید.

 

مسمومیت با کادمیوم, علل مسمومیت با کادمیوم

علائم مسمومیت با کادمیوم بسته به تماس فرد با کادمیوم متفاوت است

 

علائم مسمومیت با کادمیوم

علائم مسمومیت با کادمیوم بسته به اینکه فلز را استنشاق کرده یا بلعیده اید متفاوت است. 

اگر غذا یا آب آلوده حاوی کادمیوم را مصرف کنید، ممکن است موارد زیر را تجربه کنید:

• تهوع و استفراغ

• اسهال

• درد و گرفتگی شکم

• تنسموس : احساسی مبنی بر اینکه باید مدفوع کنید، اما در واقع نیازی به اجابت مزاج ندارید.

 

فردی که کادمیوم را استنشاق می کند ممکن است حدود 4 تا 10 ساعت پس از قرار گرفتن در معرض اولیه علائم زیر را تجربه کند:

• علائم شبیه آنفولانزا

• درد قفسه سینه

• سرفه کردن 

• تنگی نفس

 

این علائم در نهایت منجر به عوارض شدید تنفسی از جمله ادم ریوی (کیسه های هوایی در ریه ها پر از مایع می شود) و لخته شدن خون می شود.  

 

علل مسمومیت با کادمیوم

قرار گرفتن در معرض کادمیوم از طریق هوا بعید است اتفاق بیفتد مگر اینکه در صنعتی کار کنید که به طور خاص از کادمیوم استفاده می کند. با این حال، سیگار کشیدن نیز می تواند در طولانی مدت شما را در معرض کادمیوم قرار دهد.

افرادی که در صنایع مرتبط با کادمیوم کار می کنند ممکن است کادمیوم را به دلیل گرد و غبار یا بخار موجود در محل کار استنشاق کنند. افراد شاغل در این صنایع همچنین ممکن است منابع غذایی و آب را با عدم شستن دست ها یا درآوردن لباس های خود هنگام رفتن از محل کار خود به محل استراحت یا خانه آلوده کنند. 

 

احتمال مسمومیت با کادمیوم در یک فرد معمولی از طریق غذا یا آب آلوده بیشتر است. این معمولاً به دلیل استخراج و ذوب (استخراج فلز بر پایه حرارت از سنگ معدن) اتفاق می افتد که خاک یا آب مجاور را آلوده می کند و به فلز اجازه می دهد وارد زنجیره غذایی شود.

برخی از گیاهان، مانند تنباکو، بیشتر از سایرین، کادمیوم را از خاک جذب می کنند. سایر غذاهایی که ممکن است حاوی سطوح بالای کادمیوم باشند عبارتند از: 

• قارچ

• صدف

• گوشت های اندام

• برنج

• دانه غلات

• سیب زمینیها 

• شکلات تلخ

با این حال، میزان سمیت بسته به منطقه متفاوت است. از آنجایی که کادمیوم پس از انتقال در هوا می تواند مسافت های طولانی را طی کند، شناسایی منبع آلودگی می تواند چالش برانگیز باشد.  

آب به ندرت حاوی سطوح سمی کادمیوم است مگر اینکه منبع آلودگی مستقیمی مانند فاضلاب صنعتی یا تخلیه زباله های خطرناک وجود داشته باشد. 

منابع دیگر کادمیوم عبارتند از:

• کودهای فسفاته

• لجن فاضلاب

• باتری ها 

• آبکاری

• پلاستیک

• رنگدانه ها 

• سوزاندن سوخت های فسیلی 

 

مسمومیت با کادمیوم, علل مسمومیت با کادمیوم

قرار گرفتن در معرض کادمیوم از طریق هوا بعید است

 

تشخیص مسمومیت با کادمیوم

برای تشخیص مسمومیت با کادمیوم، پزشک از شما در مورد موارد زیر سوال می کند:

• سابقه پزشکی شما

• علائم شما

• این که آیا شما عوامل خطر سمیت کادمیوم را دارید.

• این که آیا فکر می کنید در معرض کادمیوم قرار گرفته اید.

• چگونه در معرض کادمیوم قرار گرفتید

• آزمایشات بیشتر ممکن است شامل آزمایش خون و ادرار همراه با تجزیه و تحلیل ناخن و مو باشد. 

 

درمان مسمومیت با کادمیوم

از آنجایی که پادزهر خاصی برای مسمومیت با کادمیوم وجود ندارد، درمان بر مدیریت علائم ایجاد شده مانند مشکلات تنفسی تمرکز دارد. در مسمومیت حاد، پزشک ممکن است اقدامات زیر را انجام دهد:

• تزریق مایعات داخل وریدی (IV) برای رفع کم آبی

• تامین اکسیژن اضافی

• استفاده از ونتیلاتور برای کمک به تنفس

• تحریک استفراغ در صورت بلع کادمیوم

• لاواژ معده (لوله ای از طریق دهان وارد معده می شود و مایعات وارد و سپس خارج می شوند)

 

گاهی اوقات، مسمومیت در اثر قرار گرفتن طولانی مدت در معرض کادمیوم رخ می دهد. در این موارد، اقدامات پیشگیرانه بسیار مهم هستند:

• اطمینان از تهویه مناسب در محیط کار

• استفاده مداوم از وسایل حفاظت فردی

• تمیز نگه داشتن محیط کار از گرد و غبار

• تعویض لباس و دوش گرفتن بعد از خروج از محیط کار

• اجتناب از خوردن و آشامیدن در محیط کار

 

• شستشوی مکرر و کامل دست ها بین کار و خوردن یا آشامیدن

 

پیش بینی

افراد می توانند با خوردن از مسمومیت حاد کادمیوم بهبود یابند و عوارض جانبی طولانی مدتی را تجربه نکنند. 

با این حال، در مواردی که فرد مقدار کافی کادمیوم را مصرف کند، ممکن است خونریزی گوارشی، نکروز (مرگ بافت) کبد و کلیه، مشکلات قلبی و اسیدوز متابولیک (برهم خوردن تعادل اسید و باز بدن ) را تجربه کند. 

پیش آگهی برای افرادی که غلظت بالای کادمیوم را استنشاق می کنند حتی برای مدت کوتاهی جدی تر است. در چنین مواردی، استنشاق ممکن است کشنده باشد. خوشبختانه، با توجه به مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC)، این به ندرت رخ می دهد.

در مورد مواجهه طولانی مدت با کادمیوم، افراد ممکن است مجموعه ای از عوارض جانبی مانند آسیب اندام ها و سرطان را تجربه کنند. 

 

سایر اثرات مزمن بالقوه عبارتند از:

• بیماری کلیوی

• بیماری ریه

• مشکلات سیستم ایمنی

• مشکلات سیستم عصبی

• استخوان های شکننده

• وزن کم هنگام تولد

• افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه  

 

مسمومیت با کادمیوم, علل مسمومیت با کادمیوم

درمان مسمومیت با کادمیوم بر مدیریت علائم ایجاد شده تمرکز دارد

 

سوالات متداول درباره مسمومیت با کادمیوم 

1. کادمیوم چیست؟

کادمیوم یک فلز سنگین سمی است که به طور طبیعی در پوسته زمین یافت می‌شود. این فلز می‌تواند از طریق منابع مختلفی مانند غذا، آب و هوا وارد بدن انسان شود.

 

2. مسمومیت با کادمیوم چه علائمی دارد؟

علائم مسمومیت با کادمیوم به طور ناگهانی ظاهر نمی‌شوند و ممکن است سال‌ها طول بکشد تا علائم خود را نشان دهند. برخی از علائم رایج مسمومیت با کادمیوم عبارتند از:

حالت تهوع و استفراغ، اسهال ، درد شکم ، سردرد ، سرگیجه ، ضعف و خستگی

 

3. مسمومیت با کادمیوم چگونه درمان می‌شود؟

درمان مسمومیت با کادمیوم به شدت مسمومیت بستگی دارد. در موارد خفیف، ممکن است فقط به درمان حمایتی مانند استراحت و مایعات نیاز باشد. در موارد شدیدتر، ممکن است نیاز به دیالیز یا پیوند کلیه باشد.

 

4. چگونه می‌توان از مسمومیت با کادمیوم پیشگیری کرد؟

راه‌های پیشگیری از مسمومیت با کادمیوم عبارتند از: 

• کاهش مصرف غذاهای آلوده به کادمیوم: غذاهایی مانند صدف، جگر، قارچ و غلات سبوس‌دار بیشترین میزان کادمیوم را دارند.

• مصرف آب تصفیه شده: کادمیوم می‌تواند در آب آشامیدنی وجود داشته باشد.

• عدم استعمال دخانیات: دود سیگار حاوی کادمیوم است.

• استفاده از تجهیزات محافظتی در محل کار: اگر در معرض کادمیوم در محل کار هستید، باید از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و دستکش استفاده کنید.

 

5. چه گروه‌هایی بیشتر در معرض خطر مسمومیت با کادمیوم هستند؟

• افراد سیگاری

• افراد شاغل در مشاغلی که با کادمیوم سروکار دارند، مانند معدنچیان، کارگران کارخانه‌های ذوب فلز و کارگران کشاورزی

• افراد دارای رژیم غذایی نامناسب که به طور مرتب غذاهای آلوده به کادمیوم مصرف می‌کنند

کودکان

 

6. در صورت مشاهده علائم مسمومیت با کادمیوم چه باید کرد؟

در صورت مشاهده علائم مسمومیت با کادمیوم، به پزشک مراجعه کنید.

 

جمع‌بندی

کادمیوم یک فلز طبیعی است. مسمومیت با کادمیوم شامل خوردن یا تنفس غذا، نوشیدنی یا هوای آلوده است. اگر در صنایع خاصی مانند معدن و ذوب کار می کنید، احتمال اینکه مسمومیت حاد یا مزمن با کادمیوم را تجربه کنید، بیشتر است.

اگر فکر می کنید که از طریق غذا، آب یا هوا در معرض کادمیوم قرار گرفته اید، باید فوراً به پزشک مراجعه کنید. هیچ پادزهری برای مسمومیت با کادمیوم وجود ندارد، اما درمان و مدیریت علائم ممکن است. پیروی از دستورالعمل های محل کار برای کاهش مواجهه مزمن با مواد مضر مانند کادمیوم ضروری است.

 

گردآوری:بخش سلامت  

 

دنیای آشپزی
دنیای آشپزی آشپزی و کمی بیشتر...

شاید خوشتان بیاید

پاسخ ها

نظر خود را درباره این پست بنویسید
منتظر اولین کامنت هستیم!
آیدت: فروش فایل، مقاله نویسی در آیدت، فایل‌های خود را به فروش بگذارید و یا مقالات‌تان را منتشر کنید👋